40 de grame de ciocolata neagra sunt un pahar de vin roșu
Timp de secole, medicii au recomandat această delicatesă. Medicii din Europa medievală a fost asigurat de pacientii sai, el calmeaza ficatul, promovează digestia, ameliorează durerea. Mâncat ciocolata in tratamentul tuberculozei, anemiei, guta, pentru a reduce temperatura. Și acum medici, de exemplu, de la American Dietetic Association a susținut că a conținut în minerale de ciocolată și de antioxidanti ajuta la prevenirea unor boli. Există dovezi că este deosebit de util pentru sanatatea ciocolata neagra. Experții spun că sporește vitalitatea.
Se topește în gură sau în mâinile tale?
De obicei, oamenii aleg ciocolata dupa gust - nici o rețetă și înveliș. Dar, în principiu, conform standardului, este considerat confecție ciocolata făcută pe baza de cacao și zahăr fără a adăuga sau prin adăugarea unor alte materii prime (nuci, fructe confiate, stafide, lapte praf, etc ..). Ciocolata nu este permisă utilizarea grăsime - înlocuitori (inclusiv echivalenți) unt de cacao, cu excepția umpluturii.
ciocolată naturală conține întotdeauna unt de cacao. Brown îi dă pudra de cacao, din care procentul depinde de intensitatea culorii. El a fost, de asemenea, influențată de prezența în produsul de grăsime din lapte.
Gustul ciocolatei depinde de raportul dintre componente și zahăr care conțin cacao. Este clar că mai puțin zahăr, gustul amar mai mult. Apropo, ciocolata naturale cu adaos de grăsime din lapte se numește lactate. Ea are o culoare mai deschisa si o aroma mai blânde.
Ciocolata albă este identic cu ciocolata naturala, dar nu conține pudră de cacao. Acesta este un produs delicios, de calitate înaltă.
ciocolată aerată blând și plăcut la gust. Se prepară după cum urmează: o masă de ciocolată lichidă este plasată într-o cameră de vid și se răcește rapid la solidificare.
Lista de unt de cacao ingrediente naturale de ciocolată este de obicei necesară în primul rând. În cazul în care producătorul a declarat că ciocolata lui se face pe baza de ulei sau grăsimi vegetale hidrogenate, atunci nu sunt de-a face cu ciocolată: în fața ta așa-numita țiglă dulce. Acest produs poate fi, de asemenea, de bună calitate, dar gustul este original și are puține asemănări cu gustul ciocolatei naturale. Placi de dulce nu are dreptul de a fi numit ciocolata, și ar trebui să fie mult mai ieftin decât ciocolată naturală.
Lakomtes sănătate
Pentru cei care au grija de sanatatea lor, cardiologi sfătuiți să nu bea cafea și să mănânce ciocolată, este mai bine pentru inima decat vinul rosu, ceai și mere. Reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge, îmbunătățește rata de presiune. 40 de grame de ciocolata neagra sunt echivalente din sticlă benefice de vin roșu. Așa cum arată studiile efectuate de medici de la Universitatea din California, atunci când sunt utilizate în mod corect de ciocolata in sange este scăderea fixă a concentrației de leukotriene - o substanță care aderă celulele sanguine, care este, promovează formarea de cheaguri de sange si blocarea vaselor de sânge.
revigorează de ciocolată, crește eficiența. Nu e de mirare, deoarece conține o substanță activă fiziologic - teobromina. Acest alcaloid - remediu puternic, un gram de ea, de exemplu, pentru iepure mortal. Prin urmare, iubitorii de ciocolata, mai ales amare, trebuie să ne amintim că nici unul dintre produsul nu trebuie abuzat. Și așa - mai ales.
De asemenea, trebuie amintit că boabele de cacao o mulțime de compuși cu azot, de exemplu, oxalați și acid uric, care au un efect negativ asupra metabolismului. Gândiți-vă că există un motiv pentru cei care suferă de obezitate, gută, să nu mai vorbim de diabet, boli de ficat și rinichi, hipertensiune arterială. Dar taninuri din boabele de cacao peste apa si fibre, - până la 5,8%. Acesta este un fapt deranjant pentru cei care suferă de constipație. teobromină și cafeină menționat deja au un efect stimulator asupra mușchiului inimii și a sistemului nervos.
La Moscova, un club de iubitori de ciocolata. Persoana Accederea trebuie să demonstreze în mod public loialitatea față de un tratament preferat și trecerea testului de a mânca două (100 g), gresie standard sau bea sase cesti de ciocolata neagra. În plus, preliminar, este necesar să se înroleze sfatul doi membri deja complet al clubului.
Un pateu inventivă a decis să descrie ciocolata conținută în celebrele „Kamasutra“ scene de sex și posturi. De la clienții fără sfârșit. Basket sub forma unui san de sex feminin este de la 0,5 la 1,5 dolari. Du-te ca pâinea caldă, și alte compoziții și părțile intime ale corpului.
Acum, împreună cu obișnuitul Kinder Surprise a lansat copiile lor mărite de până la 40 de centimetri. Pe ambalaj nu este de obicei indicat ceea ce se află sub coajă de ciocolată: elefant, iepure sau pui.
Dintr-o glumă în viață a urcat un nou produs - „Snickers“ ucrainean numit „Fat în ciocolată“. Această greutate de 30 bari gram, adaosul de boabe de cacao, zahăr și arome conține grăsimi, alcool și sare. Cunoscătorii spun că acest lucru este un mare aperitiv pentru vodca.
Acum, în selecție magazine și corturi mari de ciocolata. Atunci când cumpără, să acorde o atenție la data emiterii și data de expirare. Mult mai probabil să achiziționeze bunuri de înaltă calitate în magazin, în special dulciurile de specialitate sau a firmei. Acolo sârguință respectat regulile de depozitare și de vecinătate comercială a acestui produs delicat. La urma urmei, absoarbe ușor mirosurile și își pierde aroma plăcută și este foarte sensibilă la fluctuațiile de temperatură și umiditate.
Datele privind data expirării și data de fabricație trebuie să fie pe un baton de ciocolată, respectând legile românești (și te!) Companie.
Ciocolata cu defecte din cauza depozitării necorespunzătoare prea lungi sau pot fi găsite (prin implementarea de înfășurare) prin placa alburie caracteristic, care cofetarii numit graying. Această placă poate fi format și un aliment destul de proaspete, care a fost depozitat în condiții improprii. De exemplu, în frigider. Un bunuri vechi poate merge rânced și de a dobândi un gust neplăcut.
Dacă ciocolată fără adaosuri, durata de valabilitate de șase luni, cu adaos de produse lactate uscate sau cu o umplutură - trei luni. Temperaturile de păstrare trebuie să fie în intervalul de 18 grade, plus - minus 3 grade. La temperaturi de peste 24 de grade în ciocolată glazura topit unt de cacao.
Nu vă faceți griji în cazul în care compoziția de ciocolată va înlocui grăsimile vegetale și produse de origine animală. În primul rând, acesta este un produs destul de slabă este posibil să se folosească de credincioși în timpul Postului. În al doilea rând, în Europa de Vest continuă isterie peste boala vacii nebune și a impus restricții privind utilizarea produselor, care este compus din grăsimi animale. Deci, ciocolata cu ulei de sâmburi de palmier sau de nucă de cocos - și chiar garantează că epidemia insidios va trece tu parte.
O buna dispozitie poate ruina achiziționarea de ciocolată false. După cum a raportat de către Inspecția Comercială de Stat a Federației Ruse, informațiile lipsă sau incomplete cu privire la produsele de consum este, în general, introduse pe învelișul, de multe ori servește ca un semnal că înainte de a mărfurilor contrafăcute. Nu întâmplător, unul dintre cele mai comune contrafaceri - un baton de ciocolată populară „Alenka“. O mulțime de produse „self-made“, a produs unele cofetarii provinciale decorează etichete portrete de actori populare (ca de multe ori nici măcar nu știu). La astfel de produse „stânga“, de multe ori nu au etichetare marcă comercială, numele producătorului și locația sa, notație standard si certificatul de conformitate.