După cum se știe, carnea de pește nu este inferior în gustul și calitățile nutriționale, și este mai ușor de absorbit de către organism. Forel- unul dintre pește cele mai delicioase! Ea este foarte fragedă, carne aromata, și este bogat în aminoacizi, acizi grași, vitamine. În arsenalul de fiecare gospodină trebuie să fie un cuplu de rețete pentru păstrăv gătit. Vă vom spune cum să prăji un păstrăv și să împărtășiți sfaturi valoroase cu privire la prepararea acestuia. Luați în considerare două realizări de prăjire.
Cum se prăjește un păstrăv într-o tigaie
Această metodă de gătit pește este potrivit pentru iubitorii de delicios maro auriu! Avem nevoie de:
- Fresh forel- 700 gr. sau păstrăv de filete 500 gr.
- 200 ml. Pe bază de lapte
- Ceapa Repchatyy- 1 buc.
- tomate - 4 buc.
- Floarea soarelui ulei 4 linguri. lingură.
- Muka- 2 linguri.
- 50g Zelen-.
- Sare, condimente.
Dacă utilizați un pește întreg, ar trebui să fie spălate sub jet de apa, elimina solzi, aripioarele taie capul, visceral. pește sau file de Preparat tăiate în porțiuni. Capacitatea de a se toarnă lapte nefiert rece, se adaugă sare, piper și cu grijă pus bucățile de pește. Lasă pe timp de 20 de minute. După aceea, bucățile de păstrăv rola în făină și se prăjește într-o tigaie in ulei de floarea-soarelui pe ambele parti pana se rumeneste. inele de ceapa sau tăiate în fâșii și prăjite în ulei vegetal. Roșiile se taie cercuri sau segmente, verdeață Tocătură. Inainte de a servi păstrăv de prăjit aranjate frumos pe o farfurie, de sus cu ceapa aurii, roșii și garnitură cu verdeață. Ca un fel de mâncare bine potrivite orez sau legume.
După cum se prăjește păstrăv în cuptor Avem nevoie de:
- Trout (carcasă mică) - 2 buc.
- Ciuperci - 500 gr.
- Verzii - 50 Oz.
- Lemon - 1 buc.
- Vin alb - 3 linguri
- Uleiul de masline - 3 linguri
- Sare și piper după gust.
Întreaga lungime a carcasei longitudinale face incizii mici. Pește cu sare, piper și o stoarce de suc de lamaie pentru a-l. Lasă timp de 5 până la 7 minute. În acest moment, face sosul: intr-un amestec de rezervor de vin alb, ulei de măsline, sare, piper. Ciuperci tăiate în felii subțiri. Imprastiati pe o foaie de copt pentru hârtie de copt și puneți-l pe ciuperci feliate. Pe partea de sus a ciupercilor plasează cu atenție peștele și se toarnă sosul.
Cuptorul trebuie încălzit la 200 °. Într-un cuptor preîncălzit, puneți foaia de copt și se coace timp de 25-30 minute pana cand se inmoaie. păstrăv gata pune pe o farfurie cu ciuperci si se presara cu ierburi tocate.
Trout perfect cu ulei de masline, vin alb, ierburi, usturoi, piper, lamaie, busuioc, coriandru, precum și smântână și smântână.
Cum de a prăji un păstrăv Sfaturi
- păstrăv sărați ar trebui să fie de 15 minute înainte de prăjire, atunci va fi mai gustoase.
- Dacă în timpul fripturile le exagera accidental de gătit, se adauga smantana intr-o tigaie, se va corecta situația.
- Peștii ar trebui cu siguranta asezonat cu suc de lamaie, astfel încât să elimine mirosul.
- Pentru păstrăv nu arde și lipirea la partea de jos a tigaie, folosiți o tigaie cu un strat neaderent și ușor pudrati cu faina.
Acum, că știi cum delicios păstrăv friptură! Treat persoane dragi cei o cină gourmet, surpriza iubit cu abilitățile sale culinare.