Fructele și legumele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, precum și cereale, carne și produse lactate. Ele ne oferă cu substanțe nutritive esențiale: vitamine, minerale și fibre. Din cauza depozitării necorespunzătoare a fructelor și legumelor sunt perisabile. Mai mult, vitaminele sunt deosebit de sensibile la temperatură și lumină. Deci, depozitarea corespunzătoare a fructelor și legumelor salvează vitamine pentru o lungă perioadă de timp. În acest articol veți descoperi cum se păstrează fructe și legume, menținându-le în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp și ingrediente sănătoase complete.
Aceasta leguma este in dreapta se numește „a doua pâine“ și ocupă primul loc în consum și a stocurilor.
În contextul unui apartament oraș cel mai bun loc pentru a stoca cartofi este un balcon și ambalaje - cutii din lemn. Dar, înainte de a distribui legumele pe cutii, ar trebui să fie bun pentru a sorta și uscate. Toate tuberculii să fie depozitate trebuie să fie sănătoase, întregi, curate.
In conformitate cartofi capricioși, necesită un rece și uscat. Nu puteți permite lumina directă a soarelui, deoarece sub influența ei începe să se transforme legume verzi. Prin urmare, casetele este foarte de dorit pentru pânză groasă de sac de acoperire de iarnă sau alte materiale naturale.
Odată cu debutul de îngheț nu ar trebui să se grăbească pentru a elimina sertarele în apartament. Dacă nici măcar nu au încălzit, dar balcon cu geamuri, temperatura va fi în termen de câteva grade mai mare decât în afara. În plus, o scurta expunere la cartof rece se mișcă în mod normal.
Cu toate acestea, citirile de termometru pentru a monitoriza toate aceeași nevoie. Temperatura optimă pentru depozitare de cartofi este de 2-4 ° C În cazul în care un puternic val de frig, atunci când temperatura începe să se apropie de zero cutii semn cu cartofi ar trebui să fie mutat în cameră.
Depozitarea corectă a cartofilor are sale mici trucuri. Helpers în acest proces va fi plantele care emit volatile: frunze proaspete de ramuri Rowan, pelin, soc, ferigă, pin și molid. Ambalează în cutii cu cartofi, acestea protejează în mod eficient de legume de la bacterii putrefacție.
O altă modalitate de a preveni putregai cartof - torni ras rata de usturoi de 10 g la 10 kg de legume usturoi. De asemenea, ținute perfect cartofi amestecat cu piei de ceapa. Și în scopul de a menține cartofii de la germinarea prematură până în primăvară, este necesar să se schimbe frunzele de menta.
Sfecla nu este la fel de licitație ca și cartofi. Ea are o piele groasă, bună protejează de factorii externi. Pentru depozitarea de iarnă de sfeclă trebuie să fie bine pregătite - curățate de murdărie bulgărilor, se lasă să se usuce, libere de frunze, care este tăiat la o distanță de 1-3 cm de la rădăcină.
În condiții de oraș sfecla pot fi stocate până în primăvară, în cutii din lemn, saci din țesături naturale sau ecrane, expuse la balcon. În cazul în care balconul dumneavoastră nu este temperatura scade la minus cifrele și păstrate la 2-5 ° C, atunci nu trebuie să vă faceți griji pentru câteva luni pentru sfecla.
Sfecla pot fi stocate într-un rumeguș sau nisip uscat. Ca containere pentru iarnă cutii din lemn. O astfel de soluție se extinde în mod semnificativ „viață“ de legume.
rezultat foarte bun demonstrează depozitarea în comun a sfeclei de recoltare și cartofii într-un container. Sfecla proaspete stabilite peste cartofi și oferind astfel echilibrul de umiditate. Periculoase pentru excesul de cartofi de umiditate este absorbit de sfeclă, pentru păstrarea care se dovedește a fi utilă.
Modul cel mai original, dar cu toate acestea, de încredere și corect pentru a stoca sfecla - într-un lut. Pentru aceasta argila este dizolvat în apă până la o consistență de smântână și apoi înmuiat într-o soluție din fiecare legume, uscate și plasate într-o cutie de carton sau o cutie de lemn. Primirea de lut „container“ personal, sfecla poate fi stocată până când arcul ca balcon și la temperatura camerei.
Salvați morcovi recolta pentru iarna - nu este o sarcină ușoară, dar este solvabilă, în cazul în care problema abordată cu cunoașterea problemei. Morcovii dragoste rece, asa ca cel mai bine este să te „se simte“, la 2-5 ° C
Țineți morcovi proaspeți este mai bine în cutii de lemn sau pungi de plastic, ușor deschise pentru a permite circulația aerului și menținerea umidității optime. La fel ca sfecla, morcovi poate fi alternat în nisip uscat iarnă sau rumeguș, care se extinde inițial din grăsimi vegetale procent mic de umiditate, și după - menține stabil sale până la primăvară. Dar praful este încă de preferat, mai ales conifere. rășinos lor evaporare și volatile alocate în mod fiabil proteja legumele de putrefacție.
Există un mod foarte interesant de a stoca morcovi - un pic supărătoare, dar se justifică cu 100%. Pentru punerea sa în aplicare va avea nevoie de usturoi, coaja de ceapa si argila. Usturoi si ceapa coaja este folosită ca bactericid și dezinfectant, iar argila actioneaza ca un strat protector natural.
Metoda de aplicare după cum urmează. Polstakana cojit catei de usturoi trecut printr-o mașină de tocat și se agită în doi litri de apă. Apoi, în același volum de argilă solubilă în apă și adus la consistența smântânii. După atât compoziția gata, fiecare morcov, stick pentru resturile de frunze, alternativ imersate mai întâi în usturoi si apoi argila „vorbăreț“ și stivuit pentru uscare.
Când argila usuca, morcovi straturi este plasat într-o cutie de carton sau o cutie de lemn. Partea de jos a containerului și în procesul de stivuire și fiecare strat de legume, piei ceapa sunt turnate. Odată morcovii stabilite, închis containere și trimis la un balcon, iar la apariția înghețurile severe - a intrat în cameră.
Pentru depozitarea corectă a varză trebuie să îndeplinească o serie de cerințe - să nu fie degerate, bolnav, nici un prejudiciu și urme de atac dăunătorilor. Este optim pentru temperatura de 0-2 ° C. Prin urmare, condițiile de balcoane sunt cele mai potrivite pentru iarna pentru ea.
cultura de varză mică este bine păstrată pe nisip „perna“. În acest scop, o cutie de lemn este umplut cu un strat de 15-20 cm de nisip uscat curat este stabilit coceni de varză. Trebuie avut în vedere faptul că știuleții ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 8-10 cm.
Varza poate fi pur și simplu păstrate în nisip. În acest caz, tulpinile sunt tăiate complet. Partea de jos a cutiei de lemn este mochetate cu nisip. Verze sunt plasate cel puțin 2 cm față de celălalt și complet acoperite cu nisip.
Precum și morcovii și sfecla, varza proaspătă poate fi pus în lut de primăvară „haine“. Dar nu există nici o nevoie de magie specială. Argila este amestecată cu apă într-un raport de 2 la 1, și fiecare cap de varză este imersat în soluția rezultată. După uscare, verzei sunt plasate în cutii, ascunde și sunt expuse la balcon.
Atunci când depozitarea de balcon în timpul iernii ar trebui să monitorizeze îndeaproape termometrul. Ca și în orice alte legume, varza se teme de congelare.
Ceapa este foarte potrivit pentru depozitare acasă. Dar, în orice caz, selectat pentru acest puternic și sănătos becuri proaspete fără deteriorări mecanice și alte defecte, cu gâturile bine uscate afară.
Ambalajele care ar trebui să păstreze recolta prova până în primăvară, trebuie să fie permeabil pentru libera circulație a aerului, și locul unde va fi - curate și uscate. Coșurile pot fi folosite ca un container pentru iarna. Becurile din ele vor „respire“ și bine-au comportat „simt“, în timp ce în brațele materiei prime naturale.
Pentru cutii de depozitare înălțime prova adecvată de 30-40 cm - sau asamblate din benzi realizate din placaj cu găuri. Cutii de carton sunt, de asemenea, destul de potrivite pentru depozitarea de ceapă, în cazul în care fac găuri pentru circulația aerului.
Păstrați ceapa proaspete pot fi, de asemenea, în saci de pânză sau de hârtie. Cu toate acestea, inacceptabilă pentru a turna întreaga iarnă furnizarea de legume într-o pungă mare. Mai bine să ia câteva pungi mici și să le umple, astfel încât stratul de ceapa este de 30 cm.
Dacă se dorește, arcul poate fi codite panglica. Acesta este modul tradițional la depozitarea corespunzătoare, mai mult de un secol. Dar magazin ceapa din cauza lipsei de cozi pentru această necorespunzătoare.
Înainte de debutul prova vreme rece pot fi păstrate pe balcon, dar să aibă grijă cu privire la locul în apartament la înghețurile de iarnă nu au prins cu garda jos.
În ceea ce privește ceapa de depozitare usturoi capricioasa. El poate să crească brusc și rapid sau se ofilesc, cu mult înainte de primăvară devine improprii pentru consum.
Usturoiul este bine păstrate în cutii mici, cutii de carton, saci de țesături naturale, coji de ceapa sau rumeguș intercalate.
Unele gospodine prefera parte recoltate la usturoi de iarnă stocate în ulei. În acest scop, purificat din cuișoare proaspete husk bine compactat, se toarnă ulei de floarea soarelui și capacul închis capric cu orificii pentru a permite fluxului de aer suficient. Uleiul poate fi utilizat ulterior pentru gătit diferite feluri de mâncare, deoarece dobândește un miros plăcut slab de usturoi.
O altă metodă de depozitare de iarnă de usturoi - acoperire cu parafină. cap de usturoi cufundat în parafină topită, iar după solidificare acestuia este pliat în orice recipient convenabil. Un astfel de blocaj sigilat nu permite umezelii să se evapore, astfel încât usturoiul până în primăvară își păstrează suculență.
Pentru depozitarea pe termen lung, nu este adecvat toate soiurile de dovlecel, și numai cei care au o piele densă și groasă. Desigur, ei trebuie să fie sănătoși și fără deteriorări. Squash cum ar fi căldura, și, prin urmare, temperatura lor optimă este de 4-10 ° C.
Păstrați legumele până în primăvară poate fi fie în interior sau pe izolația balcon, introducerea în cutii, astfel încât legumele să nu se ating între ele. Partea de jos a cutiilor voalat de paie, pânză groasă de sac și presărată cu rumeguș.
Darkness - o condiție indispensabilă pentru depozitare corespunzătoare. În caz contrar, semințele încep să germineze pub-uri pot face ca improprii pentru consum.
În contextul orașului, până la recolta de primăvară de dovleci sunt cel mai bine păstrate pe balcon, după ce a răspândit un legume paie, pânză, pânză groasă de sac, și protejându-le de la expunerea la soare. Recolta optimă Temperatura de conservare dovleac este 3-15 ° C. Această legumă nu este pretențios în special cu privire la condițiile de depozitare. Nu este necesar pentru haina de iarna de lut, acoperite cu nisip sau talaș. În dovleac proaspete dens gros jupuite, de aceea este întotdeauna fără probleme „supraviețui“ până în primăvară. Pe termen scurt „hipotermie“ nu e înfricoșător. Cu toate acestea, cu o puternică și prelungită de dovleac este mai bine val de frig pus în cameră.
Mere și pere
Din fructe numai ei, și numai soiurile de iarnă, potrivite pentru depozitarea pe termen lung până în primăvară. Optim pentru pere și mere Temperatura este de 2-3 ° C Prin urmare, balconul cu geamuri al unui apartament oraș va fi pentru ei un bun de stocare pentru iarna.
Numărul corect de ambalaje - cutii din lemn cu orificii pentru circulația aerului. Fructe proaspete mutat așchiile sau paie, care elimină contactul dintre fructe și promovează fluxul de aer. Despre o dată sau de două ori pe lună de fructe inspectate cu atenție pentru siguranța lor. fructe Spoilt eliminate.
← Hold „Like“ și urmați-ne pe Facebook