Uite aici, nu-ți fie frică și nu a ascultat nimic!
Mai ales nu asculta de cei care spun că Samosa este lung și anevoios ...
Iată carnea ar trebui să fie tăiat cu un cuțit. În cazul în care cuțitul este ascuțit - nimic dificil despre asta.
Ceapa are, de asemenea, să taie. Dacă gatiti împreună, veți obține de două ori mai repede.
Pentru a prepara aluatul nu are nevoie de nimic altceva decât sare, apă și făină. Lingură de sare pe jumătate de litru de apă.
Dacă doriți să gătesc porțiuni jumătate, jumătate lingură de sare per 750ml - foarte simplu. Făină, în acest caz, se prepară o jumătate de kilogram, dar ar putea avea nevoie de mai mult.
Noi cerne făina în apă.
Se adaugă făina până când aluatul încetează să mai lipi.
Aluatul este împărțit în mai multe bucăți, se acoperă vasul și se lasă pentru zece minute - nu mai este nevoie.
Carnea ar putea fi tratate înainte, dar acum e prea târziu.
carne ceapa, sare si ceapa si condimente. Și mash ceapa cu mâna, astfel ca el să lase sucul, apoi se amesteca cu carnea, carnea marinata exact cum să gratar.
Bucăți mici de carne - suficient timp de zece sau cincisprezece minute, astfel încât au câștigat un gust de condimente și ierburi uscate.
Din nou ne întoarcem la test: testul în tort com must.
Și, înarmat cu o lungime de pini metru de rulare.
Rulati, navorachivaya aluatul pe sucitor.
Inițial pregătește un aluat destul de moale, dar acum, la momentul de rulare, ea generos cu faina si faina podpylyaetsya scoruri, aluatul devine mai subțire și mai greu și, în același timp.
Pe măsură ce întinde aluatul, dacă doriți să obțineți cercul? Ride în aceeași direcție, rotiți aluatul, du-te la o alta - asa?
Ascultă, care a venit cu oamenii în această privință.
Aici este PIN-ul metru de rulare - nu este la fel ca asta!
Aluatul se înșurubează pe axul de rulare - mâinile în centru.
Kata înainte și înapoi, și brațele întinde aluatul de la centru spre margini. Și așa de câteva ori!
Deci, eliminăm și PIN-ul de rulare aluat cerc îngust și salinitatea nu se potrivesc!
Dacă nu aveți un cod PIN de rulare și m-ai nimic, apoi aluatul orice derulăm alta, un mod convenabil pentru tine.
Se încălzește untul topit. Mulți nu!
Întinde-l pe întreaga suprafață.
Această cremă.
În general, cel mai bine este de a folosi o crema de aluat coagulat - o crema foarte grea sau un simplu țăran unt, în care 72% din grăsime, așa cum se spune. Kajmak nici unt, nu au încredere - cu siguranță există ulei de palmier sau ulei de oase, tot felul de gunoi deghizat gustul de crema. Așa că am amestecat cele două produse diferite pentru a obține efectul care dă unt sau smântână coagulat.
La urma urmei, pentru grăsimea foetaj nu este singurul necesar. Doriți să bule de aer între straturi crocanti frumos sunt formate - mai este nevoie și de umiditate. Asta se evaporă, foetaj. Proteinele din lapte se va da o aroma deosebita, care poate fi doar la domiciliu. Acesta nu va achiziționa foetaj.
Ei bine, se întoarse rola.
Rulati parcurgere laminate și se lasa sa stea sus.
Se taie aluatul în bucăți egale.
straturile vizibile nu se lipesc? Asta e minunat!
Da, desigur, foetaj pot fi cumpărate de la magazin. Extern Samsa nu este diferit, probabil, de la magazin, ea va testa și mai atrăgătoare. Dar știi, da, ceea ce am lucrat cu mâinile și un sucitor?
Fusiform sucitor pentru a permite rola suculenta, astfel încât marginile lor erau subțiri, iar centrul este puțin mai gros. Kata numai pe o parte, nu se intoarce!
linguri si jumatate de umplutura una cu o foarte destul!
Cea mai simplă formă de pate - triunghiular.
Nici măcar nu trebuie să zaschipyvat nimic. Aruncat pentru umplutura trei segmente de testare și este gata!
Vrei să - puteți răsuci colțuri, le trage în direcții diferite.
Și nu vreau să - flip doar și trebuie să fie așezat pe o tavă de copt cu hartie de copt.
În cazul în care umplutura un pic, și o mulțime de aluat - adăugați cartofii. Și unele dragoste doar Samsa nu numai unul din carne, dar, de asemenea, cu cartofi.
Pentru a distinge unul de celălalt Samsa, cartofi Samsa se poate face rotund.
Display este mai ușor decât să explice.
Nu fi descurajat dacă nu obține imediat mingea perfectă - sunteți gata să ierte hrana oamenilor, nu un produs pentru a prezenta.
gălbenuș Ungeți nu uita!
Se presara cu susan sau Nigella sau chiar ambele dintre ele, la o dată - pe gustul tau.
Se coace timp de aproximativ patruzeci de minute. Primele douăzeci de minute la o temperatură de 190C și apoi se presară cuptor și Samsa apa și reduce temperatura la 150 ° C,
Cineva care îi place Samsa cu ceai, și eu - cu un katyk rece. Pe katyk puțină mentă uscată, cimbru, piper un pic negru și poftă bună!