Rolls găti acasă sub o forță aproape fiecare gătit începător. Ar trebui să fie doar ceva pentru a arma instrumentele și ingredientele pentru a face rulouri si apoi tot ce primești.
Un prieten de-al meu a învățat să facă atât de bine încât acum sub formă de rulouri acasă în fiecare week-end, familia noastra incetat sa mai cumpere rulouri în cafenele și restaurante, opere culinare mult mai gustoase achiziționate.
Cuțite de bucătărie nu necesită cuțite de ascuțit constant Grafenul nu este rupt și nu necesită constantă ascuțirea un set mare de cuțite ascuțite 5 cu poziția inițială, la un preț de chilipir cuțite Comanda >>>
Principii generale de pregătire a role
Pentru a pregăti ingredientele, cu excepția role aveți nevoie de un pad special pentru a împacheta de orez în foi de alge marine nori.
Pe o foaie de rogojină răspândirea alge marine pe partea lucioasă pe saltea. Apoi, orezul fiert este distribuit uniform, iar pe partea de sus a foii la mijlocul lui umplutura, care se taie fâșii lungi.
Toate sunt acum a lăsat totul frumos împachetate și se taie în bucăți a la carte. Acest principiu de pregătire, Să examinăm acum toți pașii.
Sushi potrivi orice orez bun. Nu este nevoie să cumpere orez special de sushi, deoarece este toate trucurile pe care producătorii, în scopul de a vinde orezul nostru Kuban mai scumpe. Într-un caz extrem, cumperi din SUA orez pentru sushi, dar nu japoneză nu este în magazinele noastre. Totul e un fals.
Cel mai important lucru să caute atunci când cumpără acest orez, care ar fi într-un pachet de orez sub formă de boabe mici pot fi zdrobite. Și care ar fi fost rotund de orez. Cele mai mici boabele de orez zdrobit în stivă astfel încât calitatea acestuia este mai mare.
Rolls gătit la domiciliu o rețetă detaliată cu o fotografie
- orez 1 cana cu bob rotund.
- Salata de orez Sushiza 2-3 linguri pe cana de orez. (Oțet de orez Specială)
- 150 de grame de somon.
- 1-2 castravete proaspat.
- 2-3 coli. Nori
- 150 grame de cremă de brânză.
- 5-6 frunze de ceapa verde.
- Ghimbir, sos de soia, wasabi.
Începe să se pregătească role cu orez gătit. Pentru a găti în mod corespunzător de orez are nevoie pentru a începe clăti bine cu boabe, care ar elimina amidonul. Acest lucru vă spune apa. Când se spală orezul sub jet de apa, apa va deveni lăptos. Ai nevoie pentru a se asigura că apa ar fi cât mai transparent posibil.
Se spală orezul este acum pune la fiert.
În scopul de a găti în mod corespunzător de orez, trebuie să se toarnă cantitatea potrivită de apă. Există o mulțime de reguli modul de a găti orez a fost sfărâmicios, dar voi împărtăși cu tine un alt secret. Imprastiati uniform pe o tava de orez și se toarnă apă pentru exact santimmetra jumătate mai mult. Apa peste orez ar trebui să crească cu 1,5-2 cm mai mari.
Aduceti apa la un amestec fiert Fig în creștere din partea de jos, și după ce apa a fiert la rândul său, în jos tigaie de încălzire exact în jumătate. Odată ce apa fierbe orezul gatiti uniform 12-15 minute maxim. Rice este gata pentru prepararea sa ulterioară. Nici unul dintre aceste soiuri de orez, care sunt fierte timp de 30-40 de minute. Rice este fiert 12-15 minute după maxim de apă clocotită.
Orez fiert. Noi o schimbare într-o ceașcă și îmbrăcat cu un sos special. Care este preparat pe baza de oțet de orez. Acest pansament este vândut gata pentru a apela sushiza. În compoziția sa de oțet de orez, zahăr și sare. Într-un litru de oțet de orez dizolvat 600 g de zahăr și 200 de grame de sare este o astfel de compoziție permite orezului să devină lipicioase și nu se destrame.
Mat, care va forma role învelite în folie de plastic. Și vom începe formarea role.
foaie de nori taiata in doua si a pus șanțul în partea de sus. Apoi ia un orez pic cald și să îl distribuie pe suprafața nori foaie lăsând pe o parte o fâșie subțire de aproximativ 1 cm. Care va rola ce urmează lipici.
Odată distribuit orez. Ia răsturna și foaie de alge la fundul orezului.
Pune umplutura. Deoarece umplutura poate fi orice: un castravete, avocado, pește roșu, icre roșii, tot ceea ce dorește inima ta.
Odată completat terminat, puteți trece la rola de pliere. Ne ia mat nostru și aruncă o margine (din care banda finita) pentru umplutură și uniform distribuiți mat. Apoi, faceți o altă rândul său, de asemenea, și netezește uniform cifra, astfel încât acesta este distribuit uniform. Definirea sulul forma dorită și îndepărtați saltea.
Rolă rămasă tăiată în porții și se servește.
role de tăiere folosi doar cuțite bine Tivita-a nu rupe foaie de alge. Înainte de tăiere umedă lamă de cuțit de sushi.