Vechi gol podedu de mult timp, și este timpul pentru a pregăti noi „iarna“ salate, compoturi și gemuri. Dar, probabil, una dintre cele mai importante locuri din orice pivniță ia borcane de gem. Pentru a găti un blocaj gustos, trebuie să știi câteva trucuri.
Dulceata din fructe dulci sau fructe de pădure poate de zahăr în timp. Pentru a evita acest lucru, se adaugă acidul citric (un total de un sfert de linguriță de zahăr pe kilogram). Apoi, gem păstrează permanent proprietățile lor.
Unele fructe moi, cum ar fi prune sau caise, se fierbe repede moi și își pierd forma. Încercați cinci minute pentru a le coborî în soluție de sodă (linguriță de bicarbonat de sodiu și un litru și jumătate de apă). Apoi, puteți trimite sirop de fructe sau de fructe de pădure. Și pentru zmeura alte sfaturi. Pentru a face păstrat forma, gazda cu experiență sfătuiți să nu-l spele înainte de preparare. Căpșunile recomandă, de asemenea, să se spală și numai apoi curățate de cupe verzi.
Uneori, în borcane cu fructe gem plutesc în sus, iar siropul este în partea de jos. Acest lucru se întâmplă în cazul în care blocajul finit turnat la cald. Da, și se strică repede. Doar se toarnă gemul fierte într-o tigaie uscată, se acoperă cu un prosop umed și se lasă până dimineața. În acest timp, se răcește și se poate turna pe malurile.
Unele fructe de pădure, de exemplu, căpșuni și zmeură, mai ales exigente durata de gătit. Pentru sucul de gătit continuu de la ei devine sirop și fructe de pădure ei înșiși au devenit zbârcite și greu. Prin urmare, se recomandă să se pregătească blocaj în mai multe etape: în primul rând, să-l aducă la fierbere, apoi se lasă să stea 5-8 ore și se fierbe din nou. Și așa de câteva ori.
Cele mai bune feluri de mâncare pentru a găti gem - cupru sau alamă. Doar asigurați-vă că pentru a verifica înainte de utilizare în cazul în care pereții patină verde a apărut. Și în bazinele de smalț și vase de gem cu siguranta vor arde, iar din recipientele de aluminiu ar trebui să fie abandonate - acestea se deteriorează și culoarea și gustul.
Există mai multe retete diferite pentru gem de fructe si boabe. Și toate acestea sunt unite prin prezența în formularea unei cantități mari de zahăr. Și puteți găti blocajul fără această componentă. Pentru a începe cu, de două sau de trei ori boabe Uvarov într-o cratiță la foc mic. Apoi, trimite o mulțime de ea în cuptor și se coace până când acesta este redus în volum de mai multe ori și nu va obține consistența dorită. Acest blocaj este stocat într-un loc curat, cutii de bine uscate, în frigider. Desigur, problema cu el suficient, dar gustul pur și simplu uimitor!
Atunci când gătit gem, de asemenea, pot profita de unele trucuri. Deci, dacă, după răcire este prea lichid, se fierbe din nou, se adauga sucul de mere, prune, caise sau piersici. Aceste fructe contin pectina, o redare efect de gelifiere. Dacă gatiti blocajul acestor fructe, pentru a începe să le problanshiruyte câteva minute în apă și apoi să prezinte sirop, apoi gem mai bine Harden. Un coacăze, afine si coacaze negre inainte de gatit este necesar să se frământă ușor, în caz contrar ele vor fi acru. gem Gata, în contrast cu gem, pune în borcane fierbinte.
Fiecare gazda pregătește gem la rețeta lui preferată, dar câteva trucuri poate face chiar trata de obicei chiar mai gustoase.
Cine a inventat naționalitatea și de unde au venit?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: Caracteristicile comparative
De unde expresia: Nici un om, nici o problema?
Pot să fac sex la varsta de 14 ani?
Ce se întâmplă dacă Jirinovski deveni președinte?
-
Cine a inventat naționalitatea și de unde au venit?
-
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: Caracteristicile comparative
-
De unde expresia: Nici un om, nici o problema?
-
Pot să fac sex la varsta de 14 ani?
-
Ce se întâmplă dacă Jirinovski deveni președinte?
-
Austeritatea, ce este?
-
Cum să explice copiilor ce este Dumnezeu?
-
Cum de a găti supă pentru un burlac?
-
Că copiii noștri mănâncă?
-
Ce este un sacrament și gerunds, caracteristicile lor distinctive?
-
„Lapidarium“ - Ce e asta?
-
De ce afine acru?
-
10 secrete de supa delicioase vegetariene
-
În ceea ce privește fotografia lui găsi dublu?
-
Tratamentul cancerului, care a fost făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru tratamentul acestei boli?
-
Ce înseamnă să trăiești o viață nu un pat?
-
Învățarea din greșelile altora să recunoască escrocherii de căsătorie. Câteva sfaturi pentru femei.
-
Ce este epigeneticii?
-
Cum de a lega o păpușă?
-
Tetahiling (Theta Healing), ce este?
-
Kit Media. Ce este un kit de mass-media?
-
Ce este raport de audit?
-
Cine a definit limitele de bine și rău, corect și greșit?
-
Nikolay Berdyaiev - Hegel românească din secolul XX.
-
Eduard Totleben - un geniu de inginerie și maritime afaceri.
-
În cazul în care este mai ieftin să cumpere o mașină?
-
Nick, ce înseamnă asta?
-
Țipă toate Ivanovo, ce înseamnă?
-
Cine este henpecked omul?
-
Și dacă nu ne întoarce la matriarhat?
-
Ca Zyuzya beat, ce înseamnă?
-
Vitalitatea, ce este?
-
Raven presupunem ce inseamna asta?
-
Stanislav Sadalsky cine este el?
-
Creați o imagine în tehnica artei șir.
-
Devalorizarea rublei, care este?
-
Omul care a vândut fericire. Deyl Karnegi.
-
De ce lacuri dispar de pe fața pământului?
-
Creșterea copiilor într-un spirit de bun simț. Revoluția în educația Dr. Spock.
articole similare