În Rusia gemul de coacăze a fost o delicatesă de elită. Caracteristică a prezentei culinare abilitate considerate capacitatea de a pregăti gem de coacăze, astfel încât în interiorul fiecare boabe a fost ascuns de nuci. Desigur, gospodinele moderne sunt greu capabile de astfel de fapte, ci pentru a face un blocaj de agrișe simplu și gustoase astăzi, puterea chiar și un începător de gătit.
Alege reteta
gem de coacăze Classic
O reteta clasica este considerata una dintre cele mai simplu, nu necesită abilități speciale culinare pentru a găti astfel încât toată lumea poate începe gazda.
Agrișe meu sub apă și purificată trecând de la cozile cu foarfeca. Ori agrișe într-o tigaie și se umple cu apă, astfel încât să acopere complet boabe. Pornirea la foc mic și se aduce amestecul la fierbere, amestecand ocazional fructe de padure lingura de lemn. Când apa fierbe, se toarnă într-o cratiță de zahăr și se amestecă bine. În așteptare de fierbere, apoi se scoate tava de la căldură și se îndepărtează spuma care se formează pe suprafața. gem gata de la coacăze Să se răcească și se toarnă în bănci.
„Țarul“ gem de coacăze
Acest nume este blocaj a primit, datorită gustului delicios, acordat cea mai mare laudă de personaje regale. Aceasta reteta are o tehnologie mai complexă de pregătire, dar efortul se amortizează cu o răzbunare. La urma urmei, ca rezultat veți obține o neobișnuit de gustoase, tandru și trata aromate.
- 2 kg de agrișe;
- 200 g frunze de cireșe;
- 2 kg de zahăr;
- 100 ml de vodca;
- . Vanilie Lingurita 1 oră;
- 2 lingurițe de acid citric .;
- apă.
agrișe mele și sortate, eliminând cozile. Apoi, fiecare bacă este tăiat în jumătate și se scot semințele. Shift boabe într-o tigaie și se umple cu apă cu gheață (apă trebuie să fie pre-răcite în frigider timp de 5-6 ore). cireș frunze mea sub jet de apă, în jos în oală, se toarnă 1 litru de apă și apoi adăugarea de acid citric. Pan setat pe foc și se fierbe până când zahărul până se dizolvă. După fierbere, decoctul trebuie apoi încă 5 minute, apoi se decantează.
Bulionul de cireșe se adaugă zahăr, pune-l înapoi pe căldură și se fierbe până când zahărul se dizolvă, apoi se adaugă vodca de vanilie si modifica cu atentie. Coacaz umple amestecul rezultat și se lasă la infuzat timp de 30 minute. Apoi, a pus boabele în foc, de așteptare pentru fierbere și se fierbe timp de inca 10 minute. Gata făcute gem de coacăze și se descompun pe malurile să se rostogolească imediat în sus.
Blocaj de la coacăze și fructe de mango
Jam, fierte în această rețetă, asigurați-vă că va fi bucurat de fanii de combinații neobișnuite și exotice.
- 6 pahare coacăze;
- ½ cană apă;
- 6 pahare de apa;
- 2 cesti de mango tocat;
- ¼ cana de suc de lamaie.
Agrișe sunt bine spălate și curățate de cozi. mango meu și se taie în bucăți mici. oală smalțului umplut cu apă și se pune pe foc, se adauga sucul de mango, coacăze, zahăr și lămâie, apoi se amestecă bine întregul conținut. Noi aducem amestecul la fierbere, amestecând continuu și îndepărtarea spumei. În cazul în care greutatea fructelor și boabe vine la fierbere, gatiti inca 30-40 de minute pana se ingroasa. delicatețe exotice gata turnat în borcane preparate și rola în sus.
gem Raw din coacăze și portocaliu
Dacă blocajul din coacăze adăuga portocaliu, atunci vom obține un tratament incredibil de gustos, cu o aciditate placuta. În plus, acest blocaj nu necesită tratament termic, astfel încât prepararea sa nu va lua o mulțime de timp și efort.
Boabe de coacăze mele, se usucă și se taie cozile lor cu. Fiecare fruct tăiat în jumătate și se îndepărtează gropi. Portocale se spală și curățate. Fructele citrice si boabe sunt măcinate într-un blender pana la omogenizare. Amestecul rezultat din fructe si boabe turnat zahăr și se amestecă bine. Ne rezervam gemul timp de câteva ore, pentru a permite zahărul să se dizolve complet. Gata pentru borcane sterilizate desert fasuem, se acoperă cu capace și le-a pus în frigider.