Somon - un produs unic. În funcție de gustul lor și utilitatea îl poate înlocui mai multe mese complete. Pentru comoditate, mai bine pentru a cumpăra pește ca fileuri.
Sale suficient de dezghețat și utilizat ca ingredient suplimentar sau component în platou principal. Cu toate acestea, în scopul de a salva este mai bine să cumpere un întreg somon. Și să-l taie tine - nu atât de dificil.
Procesul de tăiere
Procesul de tăiere pește poate fi împărțită în mai multe etape. Primul - este preliminar.
Aici, ar trebui să urmați câțiva pași simpli:
- În cazul în care peștele este viu, atunci este necesar în mod natural de a ucide orice mod mai adecvat;
- somonul congelat dezghețate numai la temperatura camerei. Este o greșeală de a folosi un cuptor cu microunde sau țineți-l sub jet de apă. Desigur, acest lucru va reduce timpul, dar în loc să agraveze gustul și aspectul produsului;
- Sculpta pește au nevoie de un pic primorozhennuyu. Complet somon dezghețat se pretează la tăiere dificilă.
- În cazul în care produsul este gata de continuare „manipulare“, puteți trece la curățarea și eviscerare. Trebuie remarcat faptul că acestea trebuie să fie efectuată la aproximativ în același timp.
pește curat și intestine
Pentru incepatori, cel mai bine este de a alege pești mai mari ca butchering de mai multe ori mai ușor. Apoi, puteți muta treptat la persoanele mai mici.
Peștii ar trebui să fie pus pe tocător și de a face o tăietură de-a lungul burta;
- Mai mult, de pe burta este necesar pentru a elimina toate măruntaiele. Acest lucru ar trebui să fie făcut cât mai bine posibil, dacă este prea departe pentru a rula un cuțit, este posibil pentru a perfora vezicii biliare.
- Cel mai adesea, peștele întreg este vândut în magazine deja eviscerat. Este necesar doar pentru a scăpa de aripioarelor, oase și capete.
Tăiat capul și aripioarele
Următoarea etapă - este obtinerea „carcasă“ din cap și aripioarele. Există mai multe caracteristici ale acestui proces:
- Necesita strâns încheietoare capul și-l prune la aproximativ oasele branhiale;
- Capul trebuie să fie aruncat sau la stânga, în cazul în care acesta va fi utilizat în viitor;
- Următoarea procedură - înlăturarea branhiilor. Asigurați-vă că este necesar, deoarece acestea sunt otrăvitoare;
- Acum, rămâne pentru a elimina aripioarelor. În același timp, pe care doriți să începeți un cuțit în interior.
unbone
Cele mai consumatoare de timp procedura - un os gol. Asta trece mai repede și ușor, este necesar să respecte cu strictețe planul de mai jos:
- În primul rând, ar trebui să eliminați oasele coloanei vertebrale. Pentru a face acest lucru, trebuie să taie mai întâi somon carcasă pe lungime în două părți egale;
- În plus, este necesar pentru a elimina creasta osoasă. Acestea sunt situate în aripioarele superioare;
- Cel puțin, îndepărtat oasele coaste.
- In timpul acestei proceduri, este recomandabil să plasați peștele tăiat în jos, se va evita reduceri nedorite.
separă pielea
Finală etapă - este separarea pielii. Este necesar de a pre-tăiere cuțit de coadă, după care se poate elimina ușor. Rămâne doar pentru a elimina resturile de oase, pentru a le curăța de resturile de carne și somon gata pentru gătit.
Trucuri la somon de tăiere
La tăierea pește poate avea dezavantaje asociate cu alunecare. Pentru a evita acest lucru, vă recomandăm să prespălare „carcasă“ și ștergeți-l.
- Pe placa de tocare este recomandat pentru a pune un prosop;
- În timpul tăierii de somon care urmează să fie ridicat un pic burta, iar cuțitul trebuie să fie într-o direcție perpendiculară departe de tine. Acest lucru va reduce riscul de înțeparea vezicii urinare;
- Oase mai ușor de îndepărtat cu ajutorul unei pensete, ghidarea-l de-a lungul liniei de creștere a acestora.
Gust și proprietăți benefice de somon
Având în tratate în întrebarea cum să sculpteze în mod corespunzător de somon, ar trebui să spunem câteva cuvinte despre beneficiile acestui pește remarcabil.
Într-o singură bucată mică de produs conține o serie de vitamine, și anume A, D, E si omega 3. Salmon conține în componența sa aproximativ 30 de grame de proteine pure. Acest lucru sugerează că utilizarea regulată a acestui produs au un efect pozitiv asupra stării osoase și unghiile.
Acesta conține, de asemenea, vitaminele B6 si B12, care face pielea mai frumoasă, fermă și atractiv, și părul puternic și sănătos. Somon se recomandă utilizarea pentru persoanele care au probleme cu inima, este perfect curata vasele de sange.
micronutrienti
Acest pește este bogat și oligoelemente: iod, sodiu, calciu, fosfor, zinc, magneziu și fluor.
Cu toate acestea, în scopul de a satura corpul cu vitamine, și să nu-i rău, ar trebui să mănânce somon corect:
- Nu este recomandat să consume pește mai mult de trei ori pe săptămână;
- Acolo poate fi în cantități mici, câteva bucăți mici pentru o singură masă;
- Pentru a fi util, nu exagera sau prăji, mai bine să se utilizeze fierte, uscate sau sub formă sărate.
valoarea calorică
Femeile și unii bărbați îngrijorați cu privire la o astfel de problemă importantă, deoarece conținutul de calorii. Astfel, 100 de grame de somon contine aproximativ 245 de calorii.
Ce se poate găti somon?
Somon pot fi gătite multe feluri de mâncare. Există unele dintre cele mai delicioase și cele mai populare retete:
Salmon coapte în cuptoare cu adaos de mazăre sau fasole.
Nu este necesar să se adauge în pregătirea acestui fel de mâncare este prea multă apă, în caz contrar, peștii pot cădea în afară. Suficient pentru a acoperi ușor partea de jos a lichidului;
salata de somon și legume proaspete. Este important să se utilizeze fiartă, răcită produs; Somon merge bine cu orice fel de mâncare și cartofi. Cu acest ingredient poate fi fierte o mulțime de mese, merge cu aproape totul. Ca somon pot fi consumate fără adaos de alte produse, acesta are un gust unic.
Somon - acesta este un produs unic și incredibil de gustoase. Într-o singură bucată din acest pește delicat conțin cantități mari de vitamine și minerale. Este recomandat să-l folosească cel puțin o dată pe săptămână, atunci organismul va fi întotdeauna umplut cu substanțele nutritive necesare, dar aspectul și starea pielii se va bucura.
Acum, doar mă muște!
Acest pește crap capturat prin intermediul activator. Acum, acasă niciodată să se întoarcă fără pește! Este timpul pentru tine pentru a asigura dvs. de captură. Cel mai bun muscatura activator al anului! Made in Italy.
- Despre pește
- Caracteristici de pescuit
- crap
- biban
- Zander
- știucă
- caras
- clean
- plătică
- babușcă
- somn
- echipament
- momeli
- filare
- fider
- linii de pescuit
- tijă float
- aborda de pescuit de iarna
- Echipament pescar
- barci
- aparat foto
- Sounders Echo
- corturi
- Îmbrăcăminte specială pentru pescuit
- echipamente de pescuit
- recenzii de rezervoare
- pescuit de iarna
- secrete de pescuit
- Notă pescar
- pește gătit
- Calendarul de pescuit
Detinutul a recunoscut braconier ca poate pescui fără plase și tone de dinamită.
Peștii sunt musca ca un nebun! Puteți ademeni chiar să poarte. Braconier flecarit un secret.