pește mirosit. interes culinar
Micul pește de argint mirosit populează cele mai curate și mai tare apele europene.
Cum de a găti topitura? sfaturi culinare
Congelate sau refrigerate în contopi gheață uscată - bază ideală multitudine mâncăruri delicioase. Datorită carnea moale și gras, bucătar Pietrosel nu este dificil. Pentru a curăța acest pește este foarte simplu, este ușor pentru a elimina scale. Dacă va fi selectat pentru prăjit pește retropina conține ouă, atunci gut nu este acceptată: capul și viscerele nu ar trebui să fie eliminată. Este folosit pentru supe de pește, caserole, se caleste in ulei crocantă, coaptă pe cărbuni, prăjit în aluat și panificație. Datorita dimensiunilor sale mici, carnea este prăjit mirosea foarte repede.
Pietrosel nu are miros neplăcut, caracteristic multor specii de pești. Prin urmare, în nici o pre-înmuiere nu are nevoie (desigur, dacă noi nu vorbim despre decapare). Înainte de gătit mirosit, pur și simplu du-te prin ea și se spală bine. Aceasta nu este o afacere mare.
Cum de a găti o masă simplă pentru mirosit
Fried Pietrosel apreciat chiar și de bucătari profesioniști. Acest lucru nu este deloc surprinzător, pentru că este o modalitate de a scoate la iveală toate demnitatea de pește: pentru a face oferta carne și flavorful, iar pielea și aripioarele - crocantă. Astfel de pește poate garnisi cu cartofi prăjiți, piure de mazăre, orez sau hrisca. Se merge bine cu acest fel de mâncare și murături de casă: castraveți și roșii, varză acră, și, desigur, ciuperci sărate.
Cum de a găti topitura la un picnic
Asigurați-vă un pește gustos poate nu numai la domiciliu. Pietrosel poate fi o alternativă excelentă la gratar. Există mai multe modalități de prelucrare a acestuia în natură: este prăjire pe frigarui, frigarui sau gratar peste cărbuni și se coace în folie, cufunda direct în cărbuni. Este mai bine de a pre-marinat pestele cu ceapa. Pentru acest chefir se potrivesc, vin acru, alb sau silnogazirovannaya apă minerală. Ca un condiment, puteți utiliza boabele zdrobite de rodie, felii de lamaie, rozmarin proaspat, marar, piper si toate condimentele preferate uscate (nucșoară, oregano, piper amestec). Marinat Pietrosel mici rapid, literalmente în termen de 4-5 ore.
Gătit pește în cuptor - mirosea in sos de tomate
Pietrosel pot decora nu numai masa de zi cu zi, dar, de asemenea, pentru a deveni un fel de mâncare festiv. Foarte gustos se transformă în cuptor. Se coc cel mai bun sos: ciuperci, smântână, sau, de exemplu, tomate. În primul rând aveți nevoie pentru a face sosul: sparge blender 500 g rosii, conservate în suc propriu, se adaugă un pic de verdeață, sare și zahăr, se amestecă bine. Se toarnă un amestec de pește pre-prăjite și a pus coace până când sunt gătite în placa refractară. Se serveste cu orice garnitura de cartofi, garnisiti cu ierburi poate fi.