carne calmar - un produs valoros pentru produsele alimentare. Ea depășește de carne de porc, pește, carne de vită de numărul de proteine complete. În plus, acesta conține o varietate de vitamine, oligoelemente. Pentru a pregăti inelul preferat, nu carcasa de calmar, deoarece este destul de dificil de a reduce în mod corespunzător. Da, si gatiti calmarul sunt în măsură să nu toate. Cel mai adesea este pur și simplu supraexpusă la căldură. Dar, în realitate, gatiti calmarul nu au nevoie de mai mult de două minute, deoarece încălzirea este mai departe de proteine din carne se intareste calmari si devine rigid. bucătari cu experiență, sfatuind cum să gătească inele de calamar, recomanda carne muiată în apă clocotită timp de câteva minute și imediat îndepărtat.
Dacă doriți să gătească calmarul într-o tigaie, apoi se prăjește inelele ar trebui să fie pe o tigaie bine încălzită unt, nu este mai mult de 2 minute.
Indicație: Atunci când cumpără calmar congelat, amintiți-vă că culoarea cărnii ar trebui să fie complet alb, în caz contrar gustul va fi deteriorat iremediabil.
Deci, cel mai simplu mod de a găti calmar - se fierbe în apă sărată cu condimente. Se fierbe apă și se adaugă sare, frunze de dafin, piper, 5 minute la fiert si 2-3 inel decongelate și tratat în fierbere scăzut de apă. Numărați până la zece și se îndepărtează cu o spumiera, începe lotul următor. Carnea se va dovedi licitație și gustoase. Acesta poate fi prezentat ca un fel de mâncare principal, și pot fi preparate din inele fierte salata gustoase.
Nevoie: 1/3 salata iceberg (dar se poate folosi orice salata), 300 g de inele fierte calmar, 150 g de brânză feta, 150 g de struguri fără semințe verzi, 2 linguri de ulei vegetal, suc de lamaie ½.
Cum să se pregătească: La partea de jos a castron salata put frunze de salata tocate, se presara cu suc de lămâie și se amestecă. Brânză se taie în cuburi, inele - fâșii subțiri, struguri tăiate în jumătate. Pune pe o salata de calmar, brânză, struguri, se condimentează cu unt și se amestecă ușor.
Cum de a găti inele de calamar prăjit?
Și chiar și în cazul în care se obține mai gustoase pentru a pregăti inele de calamar în aluat de bere.
Nevoie: 1 kg calmari ½ kg făină, ½ litru lager, 2 oua, linguriță de sare 1 litru de ulei vegetal.
Cum să se pregătească: se toarnă bere în făină, ouă, sare, toate se amestecă bine într-o stare de cremă normală. Se încălzește uleiul într-o friteuza adâncă sau tigaie adâncă. Fiecare inel este înmuiată în aluat și picătură în ulei. Fry 2-3 minute până la o crocant persistentă. Pune pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Se serveste cu sos de fructe de mare.