Se toarnă într-un vas mare pentru gătit 1 galon (3,8 litri) de apă.
Adăugați condimentele. Există mai multe opțiuni pentru salată și gătit un homar fiert. Selectați una din următoarele moduri:- Apa sărată ușor, precum și pastă atunci când fierte. Dacă doriți să utilizați rețeta homar gătit unele feluri de mâncare, este - cea mai bună opțiune.
- Se prepară saramura. Adăugați 1/4 ceașcă (76 g) de sare în apă și se amestecă. Homar fierte într-o saramură sărat, poate fi imediat după preparare să mănânce cu unt. Puteți înlocui saramura cu apa de mare. [2]
- Asigurați bulion de casă. Picătură în fierbere mai multe morcovi, ceapa de apa, alb bouquet garni vin (cimbru, busuioc, patrunjel, salvie). Se fierbe timp de 30 minute înainte de a fi plasat într-o tigaie de homar. Puteți salva supa pentru utilizarea în alte rețete, dacă preferați să nu utilizați sare.
- Pentru procesul de gătire mai sănătos se toarnă într-o tigaie de apă pentru câteva inci (5 cm), se fierbe apa, și a pus homar pentru abur. Pentru a prepara 1 lira (0,5 kg), homar ia 15 minute.
Calculați homarul timpul de gătire. Pentru prepararea ei necesită aproximativ la 12 - 15 minute. Dacă mai multe gătit homar simultan, se adaugă 2 - 3 minute per pound (0,5 kg).
2-3 minute înainte de sfârșitul de gătit, îndepărtați homari cu clești și puneți-le într-o strecurătoare. Ei vor continua să se pregătească în timpul acestor 2 minute.
Pune pe aragaz două vase. Într-una dintre ele se toarnă apă ușor sărată și o aduce la fierbere. Veți avea nevoie de o cantitate suficientă de apă, deoarece trebuie să acopere homar.
Într-un alt vas, se adaugă vin alb, supa de legume, cateva linguri (15 până la 89 ml) unt, bouquet garni, ierburi, morcovi, țelină și praz. Completați cu apă, astfel încât homari au fost complet acoperite. Se aduce la fierbere temperat.- Unii oameni preferă să se scufunde homar în unt și homar fiert cu o concentrație mare de unt. Dacă vă place homar cu unt, este o modalitate foarte bună de a absorbi unt homar și arome de ierburi proaspete.
Scufundați oala homar de apă fiartă sărată. Apoi, așteptați până când apa începe să fiarbă din nou și se fierbe la rata de 2 minute pentru fiecare homar.
Se transferă homari cu cleștele în al doilea oală pentru pripuskaniya. Așteptați reluarea fierbe. Se acopera cratita si se face un foc lent.
Gatiti homar timp de 15 - 20 de minute înainte de a încerca. Aceasta poate dura 30 de minute sau mai mult. Pentru a verifica disponibilitatea, trageți antena; Când homar complet pregătit, este separat de corpul ușor.
Scoateți homar și lăsați lichidul să se scurgă. Se serveste cu unt topit.