Cum de a găti blocajul din fructe de padure?
Berry gem este de obicei foarte blând. Poate fi întins pe pâine proaspătă sau prăjită, adăugați în ceai în loc de zahăr, utilizat pentru prepararea produselor de patiserie. Dar dacă doriți să se bucure de gustul de gem de iarnă Berry, trebuie să aveți timp pentru a găti blocajul până când acesta a suferit fructe de pădure de sezon.
gem de căpșuni
gem de căpșuni păstrează aroma delicată de căpșuni proaspete și chiar și în ingheturi ne amintește de vară. Pentru a găti blocajul din căpșuni, avem nevoie de:
- 1 kg de căpșuni
- 1,5 kg de zahăr
- 2 g de acid citric
Capsunile itera purificată din tulpini și se spală cu apă rece. Pune boabe in bazinul smalț, se toarnă zahăr și se păstrează la temperatura camerei până când nu permite suc de căpșuni.
Pune-un castron pe un foc lent, și încălzit până atunci, până când zahărul se dizolvă complet în suc. În acest caz, trebuie să se amestecă cu grijă boabe. Apoi, crește căldura și se fierbe timp de 15-20 de minute. Atunci când gătit este să nu uitați să îndepărtați spuma. La sfârșitul gătitului se adaugă acid citric.
gem fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și rola în sus.
gem de zmeura
Iarna gem de zmeura parfumat ne va salva de la frig. Pentru a găti gem de zmeura, trebuie să luăm:
Șterge zmeura din tulpinile și frunzele. Dacă zmeură proaspătă și curat, proaspăt colectate în grădina ta, nu se poate spăla.
Noi schimbare fructe de padure intr-un vas emailat pentru gătit, se toarnă zahăr și se lasă timp de câteva ore pentru a lasa suc de fructe de pădure.
Pune-un castron cu zmeură pe foc și se fierbe până la fierbere, amestecând ușor. Când gătit aveți nevoie de o lingura de lemn pentru a elimina spuma.
Când gem fierbe, se fierbe timp de 5 minute, apoi da ușor rece. Se toarnă gem cald în borcane sterilizate și rola în sus.
Pentru blocaj a fost mai gros, are nevoie de gătit în două etape, ambele ori de fierbere.
coacăz Jam (negru)
gem de coacăze negre, precum și gem de zmeura - un remediu excelent pentru prevenirea și tratarea răcelilor. Pentru a găti gemul de coacaze negre, avem nevoie de:
- 1 kg de coacăz negru
- 1,5 kg de zahăr
- 4 linguri. apă
Apa a fost turnat în oală, și se aduce la un blanshiruem fierbe acolo prespălat și mutat boabe blackcurrant timp de 3-5 minute.
Apa în care boabele opărite, tulpina si se folosesc pentru prepararea sirop de zahăr. Cand siropul fierbe, se omite coacăze și se fierbe timp de 3-7 minute.
blocaje Se răcește și se lasă să stea timp de 6-8 ore. Apoi se repetă, se aduce la fierbere - se fierbe - rece - se lasa sa stea. Avem nevoie de 3-4 astfel de „abordare“ pentru a găti blocajul de coacaze.