drojdie de vin - un produs care este obținut prin sintetizarea în laboratoare sau pentru a crea la domiciliu. În acest scop, utilizate în mod tradițional boabe proaspete (zmeură, coacăze, prune) și fructe uscate. Astăzi, suntem cu noi Să drojdie de vin de gătit din stafide.
Dacă decideți să gătească o drojdie de vin din stafide, rezultatele în mare parte de succes depinde de fructe uscate selectate în mod corespunzător. Amintiți-vă, pentru nevoile stafidă drojdie de bună calitate. Mergând la cumpărături, nici măcar nu se uite la soiurile de lumina de stafide, fructe uscate în special genial, frumos și grăsuț. Cu mare certitudine putem spune că aceste boabe au fost tratate cu chimie, astfel încât toate decontate pe ele drojdii necesare pentru a crea o drojdie de vin, au fost distruse, și, prin urmare, pentru a prepara un produs de calitate este puțin probabil ca ele. Pentru a crea o drojdie de vin este de numai mat potrivit subțire stafide albăstrui-violet, cu cozi. Păstrați acest lucru în minte atunci când alegerea materialelor.
Cum de a face drojdie de vin din stafide
- stafide - 2 pumn;
- zahar - 1/2 cana;
- apa - 2 cani.
- Jumătate din duza de apă pură se aduce la fierbere.
- În zahăr rasa de apă caldă.
- Siropul fierte se toarnă restul de apă.
- flacon de sticlă de 1 litru cu gura larga sterilizează timp de 5 minute. Puteți, desigur, pur și simplu clătiți recipientul și se toarnă apă clocotită peste ea, dar numai sterilizarea va oferi o garanție de 100% că butelia nu rămâne ciuperci străine și bacterii care pot afecta rezultatul.
- Sticla rece cad stafide adormit. Boabele nu trebuie să fie spălate sau înlătura cozile.
- Umple-l cu sirop de stafide cald.
- Rezervor dop cep din material textil sau cu un tampon de bumbac, un cuvânt, astfel încât o bună permeabilitate la aer.
- Scoateți sticla într-un loc cald luminos. În timpul zilei, conținutul ar trebui să fie periodic se amestecă în sus. De obicei, după câteva zile, începe procesul de fermentare este activă, a patra a cincea zi el moare în jos, iar a cincea a șasea zi de drojdie de vin preparat. Produsul poate fi folosit pentru a crea vin dintr-o dată, sau de a le elimina câteva zile în frigider. În corectitudine trebuie remarcat faptul că depozitarea pe termen lung a drojdiei de vin nu este permisă.