Pentru a înțelege cum de a digera pâinea, trebuie să verificați conținutul său. O parte semnificativă în compoziția sa - este făina, obținută din cereale - grâu sau secară. Prin urmare, proporția principală a compoziției pâinii cade pe carbohidrati, 10% mai puțin decât conține proteine și mai puțin de 4% - este gras.
Pregătirea pentru digestia pâinii începe în gură. Atunci când un aliment mestecă persoană este zdrobit, iar obiectele mici mai ușor pentru a rupe în jos alimente în părțile sale componente. Atunci când produsele de mestecat salivez care cuprinde agent dezinfectant și enzime - amilază și maltase. Particularitatea acestor enzime care afectează în mod specific glucide complexe și alți compuși, aceștia nu se pot rupe în jos. Deja în gura lui cea mai mare parte pâine suferă scindare. Acest fapt demonstrează un test simplu - dacă mult timp pentru a păstra pâinea în gură, vei simți gustul dulce. Acest lucru oferă un gust de glucoză, care este eliberat de carbohidrati.
După înghițire cu digestia salivă pâine nod continuă în stomac, deoarece amilază și maltase sunt rezistente la acid clorhidric gastric. În stomac, pepsină este eliberat și un număr de alte enzime care descompun pâine compuși de proteine. Acest proces este consumat de la 2 la 4 ore.
Conținutul stomacului prin sfincterul piloric intră în duoden. În acest stadiu, în produsele alimentare începe să afecteze biliare, pancreatice și sucuri intestinale, care rupe în cele din urmă în jos alimente în proteine, grăsimi și carbohidrați. Sub influența lor a lansat, de asemenea, vitamine și minerale. Când tractul peristaltice digerat se mută de pâine prin intestinul subțire și în 4-5 ore, acesta intră în intestinul gros.
vilozitățile intestinale mucoasă căptușite în interior diferite dimensiuni și diametru. Fiecare vilozităților se potrivesc mai mici vase de sange. fibre de cereale Split, sunt absorbite și intră în sânge. Asimilarea de glucoză în sânge este transferat la celulele țesutului muscular și diferite organe. La nivel celular, glucoza este transformată în energie prin care o persoană se mișcă, bate inima lui, există diverse procese interne (energie necesită chiar și digestia). În cazul în care nivelul glucozei din sânge mult sub acțiunea insulinei este transformată în glicogen și depozitate în ficat și alte organe, și apoi utilizate de către organism, dacă este necesar.
Proteine și grăsimi derivate din pâine, destul de un pic, astfel încât acestea nu au o semnificație luminoasă în proteine și grăsimi metabolismul. Omul Pâine primește vitaminele B, PP, bogat în pâine și unele minerale - sodiu, fier, cupru, mangan si seleniu. Fiecare dintre aceste substanțe este necesară pentru funcționarea corectă a corpului și a metabolismului activ.