In magazinele pestreyut etichetează sute de sticle de vodcă. De ce nu citește doar acest lucru: „lapte de curățat“, „apă potabilă corectată“, „Extractul de armurariu,“ aroma „Gin“. Și mai încăpea în flacon „djinnii“, prețul mai mare se înalță tot. Putem spune același lucru despre calitatea? șef responsabil al laboratorului de Universitatea de Stat din Moscova de Tehnologie și Management Victor Aksenov.
Cum de a alege vodca
De ce să nu adăugați doar astăzi în vodca: infuzii de nuci de pin, fructe de pădure macese, cireș sălbatic și extract de pantogematogen (sânge concentrat Altai cerb), boabe de ienupăr pentru aroma, miere și extract de lăptișor de matcă și crestele de struguri care se presupune că protejează organismul de factorii nocivi din mediu, și chiar foarte ciulinul - se presupune că ajută cu boli hepatice. Trebuie să spun, nu musca pe suplimente, indiferent cât de natural și delicioase care sunt prezentate.
Argint și lapte
Există două motive. În primul rând, tehnologia de producție vodca este doar una. Iar calitatea și securitatea arată GOST indicată pe etichetă. Și într-un fel de a diferenția produsele sale de produse concurente, producătorii folosesc diverși aditivi și arome.
Al doilea motiv - mai neplăcute. Aditivii se pot ascunde neajunsurile de vodcă. De exemplu, pentru a ascunde gustul de ardere pas amărăciune. Și este - un semn de vodcă de calitate scăzută. parte Deci, foarte lungă a etichetei - nu este încă o garanție de calitate de neegalat. Și mai ales nu scuză prețul ridicat. vodca clasică - nu o astfel de rețetă complicată. Și inseala prețul poate fi nejustificată.
Ar trebui să plătească suplimentar pentru promisiunile suplimentare? De exemplu, producătorul susține că băutura purificată într-un mod special: cu lapte sau argint. Să începem cu lapte. soluție hidroalcoolică a fost purificată folosind lapte praf degresat uscat, pe baza caseină (proteină conținută în lapte). El elimină parțial impuritățile, dar lasă gustul specific și aroma. Argint, de asemenea, pentru tratamentul de alcool și nu face nimic de a face. Cel mai bun caz, se poate presupune că producătorul de apă purificator de argint.
Apa din vodca - este un ingredient foarte important. Acesta este de 2,4 ori mai mult decât alcoolul. Asta vodca a fost bună, apa trebuie să fie libere de duritate, sau sedimente apare în băutura finită. Unii producători elimina toate urmele de apă și mikroelemeny și minerale apoi adăugate în mod artificial (de altfel, deoarece există producători de apă potabilă îmbuteliată). Deci, nu fi surprins inscripție pe o etichetă vodca: apă „corectat“ sau „special pregătit“. La subsol orice producător poate turna apă. Gustul este imposibil de distins.
Ei bine, cel mai important lucru - el însuși de alcool. Informațiile din care alcoolul este gătit vodca, poate fi citit pe etichetă. Slaba spirit rectificat - l fuzel uleiuri, aldehide și alte substanțe din care dureri de cap și de stomac deranjat. Există trei niveluri de curățare: alcool, „curățare superior“, „Extra“ și „Lux“.
„Premium“ este mai bine
Desigur, eu nu recomand vodca prea ieftine. Cu toate acestea, tehnologia bun este scump, iar consumatorul trebuie să plătească pentru el. Dar, spun, conținutul sticlelor de 80-100 ruble. Nu este probabil să fie foarte diferite de cele care sunt 150.
Cum de a distinge binele de rău vodca?
Bine ar trebui să aibă o aromă fină de vodcă (miros neplăcut, care este popular numit bautura, dă alcool de slabă calitate) și aromă de vodca moale. Finisajul este într-o astfel de vodca scurt. Cu alte cuvinte, nu arde membranele mucoase. Dacă toate acestea se observă, este posibil să vorbim despre rețeta perfectă.