Branza de vaci - un produs care a fost în mod tradițional considerat foarte util, dar pentru că este prezent pe mesele multor familii aproape în fiecare zi. Branza de vaci este o sursă de proteine ușor de digerat și grăsimi saturate de origine animală. De aceea, astăzi, medicii recomanda curds au mai mult de 2-3 ori pe săptămână, și, desigur, da preferință la calitate. Da, dar cum să înțeleagă - brânză de calitate sau nu? Fa-l destul de dificil, dar există unele indicii - vorbesc despre ele.
În mod ideal, brânză din lapte de vaci lor - nu e de calitate este de până la alin. Este păcat că nu toată lumea are ocazia.
Cumpara brânză pe piață
Nu spontan, ci pe faptul, care produce controlul produselor vândute.
Regula numărul 1: același
După ce ați cumpărat brânză gazda și ți-a plăcut - întotdeauna cumpăra de la ea.
Regula numărul 2: legea de feluri de mâncare mici
Vaca da o zi nu mai mult de 20 de litri de lapte. Asta e de ajuns pentru 5 kg de brânză în cazul în care gazda a decis să pună tot laptele în brânză. Adică, toate brânză proaspătă se potrivesc într-un bazin mic. În cazul în care brânza gazda mult mai mult - întrebați cât de mult vaci ei. Uneori se întâmplă că există o fermă întreagă, și, uneori, - „nu prima prospețime“ un intermediar, iar apoi cheagul poate fi În general, inferior cheagul este vândut, cu atât mai mare calitate. Cu toate acestea, vânzătorii sunt, de asemenea, conștienți de acest truc: pe tejghea există un recipient mic, și sub tejghea - principal, de la care se aplică în mod periodic de brânză cu cel care pe tejghea.
Regula numărul 3: legea purității
Cumpărarea de brânză, să acorde o atenție la apariția contra și feluri de mâncare vânzătorului în care este prevăzută de brânză. Dacă ai confundat ceva - să renunțe la cumpărare.
Regula numarul 4: cautati, sniffing și încercând
Cumpara brânză în magazin
Cașul trebuie să cumpere în magazin, un frigider și contoare frigidere. Doar o brânză rafturi normală este mai bine să nu ia, deoarece acesta este un produs perisabil, iar în cazul în care nu sunt îndeplinite condițiile de depozitare, se deteriorează mult mai rapid decât perioada indicată pe ambalaj.
Număr Sfat 1: în calitate de ambalaj
Internetul este plin de sfaturi de care aveți nevoie pentru a fi sigur pentru a deschide ușor ambalajul pentru a determina calitatea de brânză de vaci. Este mai bine să nu facă - de îndată ce a încălcat integritatea ambalajului, brânză spulberă imediat microbi și instantaneu răsfață. Dar de ambalare 9 din 10 persoane otognet sniffs brânză și a pus un pachet în loc și cineva va cumpăra mai târziu, improprii pentru produse alimentare.
Deci, poate că are sens să cumpere brânză în ambalate în vid - l, atunci cu siguranță, nimeni nu va deschide, și va dezvălui dacă - se va vedea în mod clar.
Număr Sfat 2: citiți eticheta
Citind eticheta, să acorde o atenție la:
Din păcate, producătorii de multe ori induce în eroare consumatorii, înlocuind grăsimea din lapte în instalație și nu indică acest lucru pe ambalaj. Sănătatea astfel de înlocuire nu dăunează - uleiuri vegetale animale sănătoase, dar pungă - în mod semnificativ. grăsime din lapte este mult mai scump de plante. Și dacă un producător face o schimbare, aceasta trebuie:
- numesc acest produs, așa cum vă place, dar nu „Brânză“;
- scrie compoziția corectă pe ambalaj;
- reduce prețul unui astfel de produs.
Verificați la domiciliu este acolo, în înlocuirea greșită caș - este imposibil. determina cu ușurință un amidon - cădere o picătură de iod. Dacă se adaugă brânza pentru a îngroșa de amidon, se transformă albastru, dacă nu - nu dau reacție de iod cu brânză.
