O rudă a unui ridiche. ridichea alba japoneză - delicioase și sănătoase rădăcină de legume din familia verzei, care a fost lansat de japonezi de la ridiche chineză Loba. În România, a apărut în daikon sfârșitul secolului al 19-lea, și în curând a primit numele de „ridiche dulce“ și „ridiche albă“ .Samo numit „daikon“ este tradus din limba japoneză ca „rădăcină mare“.
rădăcini Daikon au într-adevăr mare, mai mare decât cea a ridiche și Japonia ajunge la o greutate de 16 kg. Avem o rădăcină medie în timpul recoltării cântărește 0.5-4 kg.Plody daikon mai fraged și suculent decât ridiche.
Ele sunt bine conservate zimoy.Daykon conține oligoelemente potasiu, magneziu, fier, fosfor. Există o mulțime de beta-caroten, vitamina C este prezent, iar grupul toate vitaminele V.Naryadu cu alte tipuri de ridiche. ridichea alba si hrean se dizolvă și se elimină pietrele de la rinichi, ficat și curățește.
Și, în timp ce acesta nu conține uleiuri de muștar care stimulează activitatea cardiacă, iar în unele cazuri protivopokazany.V Daikon multe de producție volatile. care ucide microorganismele dăunătoare. Pe lângă lizozim că aceasta conține, ea incetineste cresterea bakteriy.Daykon purifica vasele de sange, creste pofta de mancare, si din cauza scăzut de calorii promovează pierderea in greutate, detoxifica, întărește părul, emite radiații de la organizma.Imeyutsya și contraindicații.
In cantitati mari, daikon poate provoca iritații ale stomacului și mucoaselor intestinale. Nu este, de asemenea, recomandat pentru utilizare la pacienții cu ulcer, gastrită, podagroy.V produse alimentare, cu excepția legumelor rădăcină, pot fi de asemenea folosite și topuri, proaspete sau albite.
Cultivarea daikon
soiuri de daikon
În Japonia, daikon este cultivat în insulele din sud, într-un climat maritim ușoară în toamna și iarna, pe o perioadă de 200 de zile. Tuberculii crește astfel până la 16-20 kg și bolee.V condițiile noastre Daikon astfel încât nu va fi în măsură să crească, așa că am crescut soiurile timpurii de maturare, cu perioada de vegetație de 50-90 dney.Dlya soluri argiloase grele sunt note bune și Siroagari Shogoin .Pentru argilos Miyasige în formă și soluri ușoare Tokinasi .Pentru pot fi utilizate soiuri de Nerrima și Ninengo.
Cultivarea daikon - nu o astfel de sarcină complicată, dar trebuie să știi unele caracteristici de îngrijire. Daikon este destul de modest la sol, este important numai ca să fie liber la o adâncime de cel puțin 25 cm.
Bine loosens sol pre-plantare daikon siderata.Pochvy iubește neutru sau slab alcalin, cu o aciditate pH 6-8.Osenyu pe uscat pentru daikon viitoare pot adăuga gunoi de grajd putrezit, aproximativ o jumătate de găleată pe metru pătrat. gunoi de grajd proaspăt direct sub plante pentru a face, în orice caz, nu toate daikon rekomenduetsya.Bolshe necesare potasiu și azot, și într-un număr mai mic - fosfor.
Când frunzele cresc, au nevoie, în principal, azot. În mijlocul sezonului de creștere, atunci când încep să se formeze tuberculii, crește nevoia de potasiu.
În acest moment, plantele pot fi 2-3 top pansament cu intervale de 2 săptămâni, perfuzia de cenușă, la un raport de o cana de cenușă la 10 litri de apă. Pansamentul poate adăuga superfosfat la un raport de 10 grame la 10 litri vody.Takzhe daikon elemente necesare și alte urme: bor, cupru, mangan, molibden, sulf.
Când se formează planta, răsadurile sunt plantate într-un loc permanent. timpul de plantare - imediat după terminarea înghețurile de primăvară.
Dacă temperatura este încă scăzută, sub 10 grade, plante acoperite plenkoy.V plante daikon deschise la sol plantate în rânduri. Distanța dintre rânduri face 40-60 cm între plante într-un rând - 20-40 santimetrov.Pod toamna, și uneori primăvară răsaduri de ridiche nu plantate și semințe.
La fiecare godeu este pus pe 2-3 sămânță, iar după apariția acestor plante sunt subtiat frunze suplimentare. Plantele cu subțierea este mai bine să nu pentru a trage, și trageți afară pentru a nu deteriora rădăcinile au rămas loc de aterizare rasteniy.Posle mulcirea cu turbă, paie sau putrezit opilkami.Takzhe, uneori, daikon sunt plantate și în timpul verii, să crească pe frunze ca cultura furajere.
Daikon - planta iubitoare de apă, astfel încât solul trebuie să fie suficient de hidratat, în perioada de creștere. În cazul în care nu există suficiente rădăcini grubeyut de umiditate, iar planta se poate merge la acul. În același timp, nu putem ateriza prea umed pentru a face în mod constant - există riscul ca plantele obține botrytis bolnav.
recoltat
Semințele sunt cel mai bine să crească primăvara daikon. Odată recoltate din cele mai bune plante se taie vârfurile, lăsând înălțimea butași de 10 centimetri și curățați rădăcinile în frigider. După 10 zile, rădăcinile sunt plantate oblic și crescute până la maturizarea seminței.
Principalele dăunători Daikon - crucifere purici, grădină spatule și slizni.Dlya lupta purici teren de crucifere stropite imediat după semănat, cenușă mare, și după germinare - cenușă fină. Dacă nu protejează răsaduri până când au dobândit rigiditate și prickliness lor pot rămâne fără urozhaya.Protiv de scafe de grădină folosite infuzie de ardei iute roșu: 5 pastai turnat 1 litru de apă fierbinte, trage 12 ore și apoi se dizolvă în 10 litri de protecție vody.Dlya înconjurat de Limacși paturi caneluri în care se toarnă cenușă.
Dacă temperatura este mai mare de 3 grade, probabilitatea de apariție pe rădăcinile gnili.Bolee alb informații detaliate pot fi obținute în conformitate cu „Toate cursurile“ și „utile“, în care puteți trece prin meniul de sus al site-ului. În aceste secțiuni, grupate pe teme din blocurile ce conțin informațiile mai detaliate (posibil) pe diverse teme.
Daikon - rădăcină-rege
Daikon (ridiche japoneză) pe nedrept lipsit de cultivatorii de legume noastre atenție, dar în zadar. Daikon este foarte util și are un gust plăcut, iar rădăcinile mai mari, cu atât mai mult ele devin suculentă și mai gustoase. Frunzele tinere sunt, de asemenea, comestibile.
Proprietăți utile de daikon
Frunzele sunt daikon o sursa excelenta de calciu si contine 5 ori mai multa vitamina C, decât rădăcina. Rădăcini și frunze daikon sunt recomandate pentru pierderea în greutate (daikon calorii - 18 kcal) .Daykon - un element important din bucătăria japoneză.
Aceasta leguma este un lider (primul) pe zona de semănat culturilor de legume în Japonia și face parte din dieta de zi cu zi a milioane yapontsev.Korneplod daikon este utilizat pentru curățare (ficat, rinichi) de un organism și stimulează intestinele și stomacul. Daikon are proprietati antiseptice si antibacteriene si este eficient în combaterea infecțiilor și a răcelilor. S-a de neutralizare proprietăți de efectele radiațiilor.
Cultivarea daikon
Înainte de plantare de paturi Daikon folosite pentru cultivarea de fenicul, salata verde sau gunoi de grajd verde. Cu cât sunt mai fertile și mai bine solul, cu atât mai mare randamentul.
Pentru a face acest lucru, să sape o porțiune adânc în prealabil prin a face un humus una găleată adăugând 40 de grame de superfosfat per pătrat metr.Vysazhivayut semințe de la o adâncime de 3-5 cm, cu un interval de 20-25 cm, distanța dintre rânduri 40-50 cm. Rezultate excelente sunt obținute prin plantarea între rânduri de ceapă (aceste două bune „vecini“ culturale).
În primul rând, ceapa verde obturează perfect daikon de la soare, protejându-l. În al doilea rând, mirosul de ceapa confuz principalul daikon dăunătorilor - cărăbuși cruciferelor cu purici și fluturi.
Pentru a proteja răsadurile de acest parazit trebuie să fie „prăfuite“ rânduri de cenușă de lemn și praf de tutun, prin acoperirea daikon materialom.Polivat nețesute trebuie să fie moderat, pentru că el nu-i place solul îmbibat cu apă sau a ei și uscare. Când complet crescute trei frunze adevărate, este necesar să se facă îngrășământ daykona.Podkarmlivayut daikon perfuzie mullein, cu adaos de o linguriță de uree la 1 vedro.Luchshimi soiuri daikon pentru cultivare sunt: Quedlinburg - lungimea rădăcinii de 95 de centimetri, o masă mai mare de 6 kg.
Erli Mino - lungime 80 cm, greutate 4,5 kg. Mino Summe Cross (hibrid) - lungime fetală 95 cm, cu o greutate de până la 4 kg.
Alb Gem (cuboid alungite) - greutate de până la 5,5 kilogrammBolshoy taur (oval-cilindrice) - cu o greutate mai mare de 5 kilogramm.Suschestvuyut sunt multe soiuri de a se potrivi cu fiecare gust. alegere excelentă prezentate în diverse magazine online seminale. De exemplu, rotunjit daikon Sasha (imagine), cu proprietăți bune de consum.
plantare mixt. grădinari Daykon.Sovety scroafă.
Colectarea și depozitarea culturilor rădăcină daikon
Pivnița poate fi depozitat timp de 5-6 luni. Există o concepție greșită că dimensiunea mare a fructelor să crească daikon nu este profitabilă. Dar acest lucru nu este tak.Dazhe taie o bucată mică, ridiche este bine păstrat la frigider (plasându-l într-o pungă de plastic).
Cultivarea daikon
Recent, cultivatorii de mult atenția entuziaști atras ridiche japoneză, ridichea alba. Cu toate acestea, mulți cred că ridiche - denumirea soiului de ridiche de vară. Cu toate acestea, nu este.
Ridichea aparține unei specii botanice total diferite. „Ridiche japoneză“ Numele ar trebui să fie considerate ca fiind provizorii. O mai bună utilizare a numelui stabilit istoric prin care această cultură este cunoscută în Japonia.
Pentru mai mult de o mie de ani de istorie daikon a creat mai mult de 400 de soiuri diferite de legume de diferite forme și daikon okraski.Korneplody caracterizate prin calități gustative ridicate. Ele sunt suculente, de licitație și, practic, lipsit redechnogo gust savuros, în comparație cu verii lor europene - ridiche și ridichi. Daikon are un randament mai mare (5.10 kg de culturi rădăcină pot fi colectate de la 1 metru pătrat de sol), și calitatea de păstrare bună (2-3 luni) .Daykon pot fi utilizate în produsele alimentare în specii proaspete, fierte și sărate, nu și soiurile pufoase sunt comestibile frunzele tinere.
Cum să crească o ridiche
Ridichea pot fi cultivate pe toate tipurile de sol. Cu toate acestea, un randament mai mare și bun koneplody frumos poate ajunge pe argilos fertil bine cultivate și soluri nisipoase argiloase.
cresc cu succes daikon poate fi, de asemenea, în zona inundabila, minerale și turbă pochvah.Glinistye drenate și cultivate și sol argilos grele, trebuie mai întâi să revendice. Săpat în toamnă, la această porțiune este realizată o creștere a materialelor cantitate ryhlyaschimi (turbă, rumeguș, paie tocate) și cultivate ca peregnoy.Daykon ridiche sau napii.
Semințele sunt semănate în paturi într-o singură linie. distanță între rânduri de 45 la 70 cm, iar între plante din rândul -. 15 la 25 cm Semințele sunt semănate în brazde 2 buc. în slot. Adâncimea însămânțarea solului 3-5 sm.Pri umiditate normală a solului muguri apar în ziua 5-7.
culturi gelificat poate scaun atunci când apar plantele de 2 frunze adevărate. realizată în continuare 2-3 afânare între rânduri, plivitul în rânduri și glazură.
hrănire dapykona
Bine cultivat-Daikon solurile îngrășăminte nu se realizează de obicei. Ingrasaminte lichide minerale este mai bine pentru a face apa de irigare. Efect bun pansament are soluție supernatant Slurry (Tulbureala 1 galeata sau mullein 8-10 litri de apă și 20-40 g de clorură de potasiu sau sulfatul de potasiu), o bună utilizare a compresei sunt diferite amestec fertilizantă (Ogorodnov, fructe (10- 20 g / mp).
Curățarea și depozitarea culturilor Daikon
În funcție de caracteristicile soiului, recolta daikon începe să curețe după 40-70 de zile de la însămânțare. Magazinul daikon poate fi în subsol zapeskovannym în cutii sau în pungi de plastic într-un frigider la o temperatură de la 0 la 5 grade.
Acorde o atenție!
Daikon, precum și alte culturi rădăcină crucifere - planta o zi lungă. Acest lucru înseamnă că, atunci când o fotoperioadă lung (15-17 ore) la daikon accelerează formarea organelor generative - flori și fructe, precum și formarea organelor vegetative (culturi rădăcină) este imobilizat.
soiuri de daikon
De asemenea, este necesar să se țină seama de diferențele de soiuri de plante de cultură. Printre soiurile de daikon găsite atât mai receptiv la o lungime de zi și de slabă, și chiar neutru, cum ar fi Tokinasi.
Suprafața este netedă pastă, de culoare albă, la cap - lumina verde, dulce, suculent, dulci și sărate. Varietatea este de mijloc. Perioada de vegetație de la germinare la maturitate tehnică de 71-98 de zile.
În acest caz, semințele ar trebui să fie semănate în adăposturi de film. După germinare culturile timp de 3-4 ore pe zi, ar trebui să acopere filmul întunecat sau alt material care nu transmite lumină, ca și pentru formarea ridiche rădăcină necesită timpul zilei scurtate.
cultivare Ridichea și îngrijire
Salutări, dragi prieteni, ridiche hibrid și ridiche cultivate în Japonia, numit daikon, pe care i-am atribuit în mod eronat la soiurile de vară de ridichi. rădăcină cunoscut este bine păstrat, are o mare valoare nutritivă și dă întotdeauna un randament stabil pe soluri cultivate grădinar îngrijire. legume de peste mări de multe ori creste mai mult de o jumătate de metru în lungime și cântărește mai mult de 500 g Înainte de a începe o poveste despre zona, vorbesc despre proprietățile benefice ale acestei culturi rădăcină.
proprietăţi utile
Root diferă suculență și sensibilitate a gustului cu lipsa de ridiche amărăciune caracteristic. In structura sa este concentrata o cantitate mare de oligoelemente, vitamine si antioxidanti.
Mai mult, daikon posedă activitate antivirală și antimicrobiană ajută la clare organismului. În alimentele consumate nu numai la rădăcină, dar frunzele tinere ale plantei.
Cultivarea daikon și de îngrijire pentru plantări
Daikon este modest și nu are nevoie de tehnologie agricolă specială. Este cultivat în orice sol, dar pentru productivitate sau cultivarea comercială de o mai bună utilizare a solurilor ușoare, alimente organice bogate.
Inițial, plantarea este de dorit pentru a ascunde taie containerele de plastic - lăstarilor sub ele sunt deja observate în ziua a 5-. Atunci când există frunze reale, planta în picaj gaura, lăsând un pobeg.Provodya puternic format. nu putem uita de udare regulate, plivit și slăbirea solului.
Pentru a forma volumul rădăcină, structura densă, solul afânat bine și hrănite îngrășăminte solubile digerabile. Aterizare cu daikon nu este recomandat să toarne apă în contrast cu ridiche: rezultatul solului îmbibat cu apă poate deveni infectate botrytis rădăcină.
Recoltate și jumătate, două luni de la plantare - viață depinde de soiurile de daikon. Recoltarea se face numai pe vreme uscată, unde săpat paturile, rădăcinile smulse imediat sortate și aruncat semințele povrezhdennye.Na cel mai bine este de a folosi plantare de primăvară a plantelor.
Din moment ce este tăiat topuri, lăsând înălțimea butași de aproximativ 10 cm, și se recoltează într-un frigider. După 10 zile, plantate la o ușoară înclinație și cultivate plante până la maturitate deplină a semințelor.
daikon de stocare
Tuberculii colectate sunt depozitate în frigider sau în pivniță, la o temperatură cuprinsă între 1 și HVE5 din cutii cu nisip sau mușchi. Pentru a evita formarea de putregai alb pe fructe, în temperatura zonei de depozitare nu trebuie să depășească 3 grade.
Principalii dăunători ale acestei plante sunt: purici cruciferelor legume de grădină lopata și melci. Pentru a combate și preveni apariția - solul este presărat cu cenușă sau ardei iute, făcând o canelură pe perimetrul plantare. Rădăcinile care sunt atacate de larve și adulți dăunători parazitare, precum și melcii, consumate sub forma de salata sau magazin - nu este recomandată.