Astăzi, dragi cititori, vom vorbi despre o rădăcină de legume numit daikon sau ridiche japoneză. Această cultură populară japoneză de legume, care, în Tara Soarelui Rasare folosi pentru o mie de ani. În japoneză este ca un oaspete frecvent pe masă, așa cum avem cartofi. În regiunea noastră, această legumă a devenit mai mult sau mai puțin cunoscute doar la sfârșitul secolului al XX-lea. În același timp, are compoziția sa unică, și, prin urmare, este foarte util.
Ce fel de legume? Daikon - ridiche de culoare albă Extremul pal și de dimensiuni mai mari în comparație cu ridichi noastre obișnuite. De obicei, cantareste 2-5 kg, dar cazuri individuale poate ajunge la o greutate de 20 kg. Cuvântul „ridiche“ și, prin urmare, înseamnă „rădăcină mare“.
Ridiche alba este diferită de a noastră? ridiche japoneză nu are gust de ardere. De Daikon nici un ulei de muștar, care sunt bogate în hrean familiare și ridichi. Acest gust suculent și ofertă rădăcină de legume, mirosuri și, prin urmare, a câștigat în dieta japoneza este una dintre primele locuri printre legume.
Astăzi ne uităm la proprietățile utile și contraindicații daikon, să învețe despre conținutul său caloric și compoziția.
Foto ridichea alba
În fotografie Daikon - se pare luminos, proaspăt și apetisant. Noi imediat vedea cum rădăcină suculent.
Compozitia ridiche daikon
Daikon - o adevărată descoperire pentru oricine este interesat intr-o dieta sanatoasa. Aceasta leguma este aproape perfect echilibrat compoziția biochimică. Judecător pentru tine modul în care componentele utile ne poate da această rădăcină:
- elemente minerale - calciu, fier, fosfor, magneziu, iod, seleniu, potasiu, etc;.
- vitamine - grupa B, C, PP;
- fibre;
- pectine;
- volatil;
- antioxidanți;
- enzime, inclusiv lizozimul și enzime.
calorii daikon
Cât de multe calorii intr-un daikon? Bit - 21 kcal / 100g. De aceea, nutritionistii recomanda pentru a utiliza aceste ridichi in fiecare zi, pentru toți cei care pierd in greutate si sa aiba grija de un regim alimentar echilibrat. Potasiul aceasta leguma eliberează excesul de lichid din organism, fibre dă purgație. Concluzie de toxine si normalizeaza digestia, ceea ce duce la îmbunătățirea metabolismului.
Cu toate acestea, în cazul în care pierderea in greutate nu este necesară pentru a trece pe o dieta de daikon. Este potrivit pentru zilele de manipulare. Pe aceasta și cu privire la beneficiile și pericolele daikon, vom vorbi în continuare.
Proprietăți utile de ridiche daikon
Rinichi și ficat
Beneficii Daikon substanțiale și cu multiple fațete. Dintre legume numai din hrean și ridichea alba contribuie în mod eficient la eliminarea de piatră în rinichi și ficat. Cu toate acestea, hrean ascuțite și arderea și ridichi activează prea inima. Prin urmare, este potrivit pentru persoanele Daikon de vârstă cu boli de ficat și rinichi.
Pentru inimă și sânge
Compoziția minerală frumoasă de ridiche japoneză salutare a mușchiului inimii, plămânilor, pentru a îmbunătăți compoziția sângelui. Sărurile de calciu permit bine pentru a elimina toxinele din organism. Pectina polizaharidă conținută în daikon, este capabil de scădere a colesterolului și a componentelor de zahăr, și, de asemenea, reduce riscul de cancer. Daikon duce la presiunea la normal.
Pentru a lupta împotriva infecțiilor
vitamine ridiche japoneză ajuta cu răceli. Beta-caroten în daikon va consolida sistemul imunitar. Această producție de cultură rădăcină multe volatile, acestea dau efectul antiviral și antibacterian. ridiche japoneză poate fi folosit cu succes în lupta împotriva infecțiilor.
Datorită compușilor de proteine speciale daikon previne dezvoltarea bacteriilor. Aceasta ajută să facă față cu boli ale ficatului și vezicii biliare cu funcția de intestin afectata.
Ridichea este util pentru sistemul nervos. Deci, există volatile ajuta la ameliorarea oboseala, pentru a îmbunătăți performanța. Nutritionistii recomanda să-l includă în dieta dumneavoastră pentru depresie și insomnie.
antioxidante
Antioxidantii din ridiche japoneză, prea mult, astfel încât rădăcina este utilizat pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, a bolilor de inima, îmbătrânirea prematură.
pentru metabolismul
Daikon este bogat în enzime. Din cauza acestor enzime pentru a digera alimente mai bine. Normalizează metabolismul, tractul digestiv. Organismul absorbi proteine, grăsimi și carbohidrați. Ridichea imbunatateste digestia.
proprietăți cosmetice
ridichea alba japonez este util pentru piele. Aceasta ajută să se vindece mai repede rănile purulente. De asemenea, poate ajuta la eliminarea acnee, pistrui, pigmentare. Aceasta leguma este bun pentru întărirea părului slab. Din cauza de calciu în compoziția daikon bine pentru dinți.
Pentru Sănătatea Femeii
Vitamina B, acid folic, tiamina va ajuta femeile să își mențină sănătatea și să rămână frumos.
Aplicarea ridiche daikon
Daikon - o sursă bună de elemente naturale. Dacă vă bucura de gustul acestei rădăcină de legume poate deveni o sursă regulată de minerale si vitamine pe masa ta.
Se crede că ridiche este diferită curățenia mediului, deoarece nu ia departe de metale grele și toxinele din sol.
Este posibil pentru a da copiilor ridichea alba, si la ce varsta? ridiche copii este mai bine să înceapă să încerce după 4 ani. Este cel mai bine pentru a da o ridiche în salate și, treptat. Cu toate acestea, este o ridiche, și o mulțime de fibre în ea va fi o provocare pentru tractul digestiv al copilului. În cazul în care copilul a placut produsul, apoi lasă-l să-l un pic mânca. Dar, trebuie să-l elimine complet din dieta ta, dacă sunteți de prescripție medicală.
Pentru mamele gravide și mamele care alăptează
Este demn de amintit faptul că ridiche - un diuretic eficient. săruri de potasiu scuti excesul de lichid din organism, astfel încât perioada de sarcină este eliminat umflarea. De asemenea, în afara corpului lăsând toxine. Calciu în ridiche va veni la îndemână pentru oase si dinti mame. Utilizarea excesivă a produsului nu este încă în valoare de ea, deoarece întărește flatulență. În cantități moderate daikon crește lactație.
Pentru persoanele în vârstă
Aici, de asemenea, avem nevoie de moderare. Pentru această sumă de fibre aveți nevoie de o digestie puternică. La batranete, carnea de suc de ridiche japoneză este mai bine să-l înlocuiască. Acesta va fi mai ușor pentru organismul la stres, iar sucul va avea un efect laxativ si diuretic.
slăbire
Marcat prin utilizarea daikon și slăbire. El curăță corpul, duce la metabolismul normal, malokalorien. Dar trecerea la o dieta complet daykonovuyu nu ar trebui - rădăcină supraîncărcarea sistemului digestiv. Ocazional mult mai eficient de a face zile de repaus alimentar, cu utilizarea unui număr mic de ridiche japoneză, în 100-150 g
Există o rețetă bună pentru o salata cu descărcare de dieta daikon japoneză:
- daikon - 500 g;
- dulce ceapa - 1 buc;.
- mazăre într-un pod - 100 g;
- ulei de susan, oțet de orez, miere - 1 lingura. l. pentru realimentare;
- sos de soia.
Cu coaja alba si freca pe o răzătoare. Se adaugă inele de ceapa. Mazăre în capsula fierbe 5 minute, se taie transversal. Legumei mixt administrat realimentare. Salata pune la rece timp de o oră, pentru a impregna. Sos de soia sunt adăugate la gust.
Cum de a alege un ridiche?
Daikon atunci când cumpără ar trebui să fie curate, fără a adera pământ, astfel încât veți vedea imediat că este netedă, fără fisuri, fără Slack. Acesta trebuie să fie elastică și proaspătă - principiul este același ca atunci când aleg morcov, cartofi, ridichi și alte legume similare.
Formularul Root poate varia în funcție de soi. Daikon este ca un morcov mare, nap pe, poate un pic mai gros sau mai subtire.
Contraindicații
Avantaje și prejudicii de daikon asociate cu prezența anumitor boli, în care medicii nu recomanda. Deci, ridiche japoneză există contraindicații:
- ulcere;
- gastrită;
- gută;
- boli tiroidiene;
- boli renale cronice, hepatice, tulburări metabolice nevoie sfatul unui expert.
De asemenea, daikon utilizate trebuie să respecte moderație, pentru că o cantitate mare de ea in dieta provoaca balonare, irita stomacul si intestinele.
Deci, dragi cititori, rezuma. Ridichea alba - bogat in antioxidanti, volatil de producție, vitamine și minerale fraged și suculent rădăcină. Aceasta înseamnă prevenirea multor boli, de la cancer la răceli, această purificare legume organism, ajută la pierderea în greutate. Acest legume cosmetice și doar în stare proaspătă și noi în dieta noastră. Deci, poate doriți să arate interes și atenție, dar păstrează în minte, și contraindicații.
Iar pentru suflet vom auzi astăzi Didyulya. Satin mal. Muzica elegantă pentru suflet.