Cleanul este un pește de apă dulce, care aparține familiei de crap. Una dintre caracteristicile sale distinctive este aspectul atractiv. Chub pe partea din spate are o culoare verde închis, aproape negru, de culoare, iar pe laturile = argintiu-gălbuie. aripioarele pectorale cleanul vopsite portocaliu, si anal si pelviene au o nuanță roșiatică. Este un pește destul de mare, din care lungimea medie ajunge la optzeci de centimetri, iar greutatea medie a opt kilograme. cleanul cap masiv, ușor aplatizată în partea de sus, distinge cu ușurință acest pește, printre mulți alți membri ai Dace genul.
Cleanul se găsește în special în râuri, cu toate acestea, ocazional, pot fi găsite în lacuri. Aceasta rasa de pește este larg răspândită în Europa și Asia Mică. În Caucaz, casa unei specii înrudite = cleanul caucaziană separat.
Utilizarea cleanul în gătit
Datorită faptului că cleanul aparține peștilor carnivori, se crede că carnea lui nu este foarte gustos, pentru că mănâncă orice pradă. În plus, este vorba de mirosul distinct de mâzgă, iar carnea conține o mulțime de oase mici. Acestea, precum și alte probleme pot fi neutralizate, cleanul pentru a găti carnea în conformitate cu normele.
Cleanul în gătit este utilizat pe scară largă, iar carnea poate obține chiar mai gustoase decât carne de pește, cum ar fi plătică și ide.
Coacerea cleanul în folie cu legume este una dintre cele mai simple și cele mai populare rețete pentru acest pește. Pentru a scăpa de mirosurile neplăcute mucegaiurilor compulsivă recomandă să completeze sosul de pește de pre-curățat facut din suc de lamaie, ierburi și usturoi și se lasă timp de mai multe ore.
Foarte popular în cleanul gătit prăjit într-o tigaie sau la gratar, la cuptor în cleanul, folosind diverse condimente și sosuri, precum și Chub fiertură de legume cu smântână. Foarte ureche gustos este obținut de la un cleanul. În plus, foarte bun murături cleanul carne sau marinati cu oțet și condimente, și, de asemenea, utilizat ca un supliment la salate.
Perfect combinate de carne cleanul cu cartofi fierți, castraveți sărați, cvas, ardei gras dulce și ușor prăjit în tigaie cu pâine albă. Ca un decor de feluri de mâncare din cleanul pot folosi felii de lamaie, castraveți și roșii, salată verde și bucăți mici de pâine pita.
Cel mai adesea pe rafturile supermarket-uri noastre, magazine și piețe găsite cleanul congelate. Prin achiziționarea acestui pește uite cu atenție la data de expirare, așa cum este ciudat prea acru, și, indiferent unde este - în apă, sau în aer liber.
Cleanul are o valoare nutritivă ridicată. Carnea este foarte hrănitoare și digestibilitate ușor. În legătură cu aceste calități utile cleanul adesea folosite în dietele, mai ales în feluri de mâncare pentru copii, precum și pentru persoanele în vârstă. În plus, felurile de mâncare preparate din acest pește, se recomandă să se folosească pe cei care se tem să câștige în greutate în plus.
Carnea de acest pește de apă dulce este bogat în fier, cupru, bor, litiu, calciu, potasiu, magneziu, mangan, cobalt, fosfor, brom, precum și alte micro și macro util. Grăsimea conținea cleanul cantitatea necesară de retinol - vitamina A, care promovează regenerarea celulelor din întregul organism, și acizi esențiali grași polinesaturați, care reduc riscul diferitelor boli ale sistemului cardiovascular.
Acest pește este contraindicat dacă sunteți hipersensibil, în plus, acesta trebuie utilizat cu precauție pentru copii și persoane în vârstă, ca carne cleanul conține o mulțime de oase mici, motiv pentru care există un risc de sufocare.
Harm și contraindicații
Acest pește este contraindicat dacă sunteți hipersensibil, în plus, acesta trebuie utilizat cu precauție pentru copii și persoane în vârstă, ca carne cleanul conține o mulțime de oase mici, motiv pentru care există un risc de sufocare.