Cum de a găti ciuperci smântână: Retete cu fotografii
Ciuperci proaspete în smântână
Ciuperci, ceapa, unt, făină, smântână, sare.
Ceapa se taie, ușor rumenită în unt, se adaugă felii, laminate în făină, ciuperci, sare și se prăjește în unt. Ciuperci gata se toarnă smântână, cald, nu de fierbere.
ciuperci suculent în smântână
600 g de sare de ciuperci lapte tinere. 5 Art. linguri de ulei vegetal 1/2 cani smantana, sare.
Ciuperci rumenit într-un ulei cu punct de fierbere se toarnă crema, încălzit în cuptor, fără fierbere. Preparat pentru aceasta reteta de ciuperci din smântână, servit cu piure de cartofi.
800 g de morels, 1 ceașcă smântână, 3 linguri. ulei vegetal linguri, sare.
Înainte de a găti ciuperci smântână, avere de pădure trebuie să fie parcurg cu atenție și se clătește sub jet de apă. Apoi cotlet, sare și un punct de fierbere rumenite in ulei.
Apoi se toarnă smântână, cald, amestecând constant, nu permite să fiarbă.
Aici puteți vedea fotografii de ciuperci smântână pe rețetele prezentate în această colecție:
Rețete de preparate din ciuperci cu smântână
700 g de ciuperci proaspete 3 cepe, 2 linguri. linguri de unt, 3 linguri. Turnati smântână, sare și piper - după gust.
Ciuperci prelucrate spălate, puse în apă clocotită, se fierbe timp de 2-3 minute și se aruncă într-o sită. Ceapă fin cotlet, se prăjește pana se rumeneste, se adauga ciupercile si se prăjește felii împreună timp de 5 minute. Apoi se adaugă smântână, sare și piper. Ciuperci cu cremă preparate prin această rețetă cu capacul închis la foc mic timp de 8-10 minute.
Ciuperci în sos de smântână cu vin
1 kg de ciuperci tocate fin proaspete (preferabil albe sau ciuperci), 4 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri vin alb umed 1/2 h. de sare de 1/2 ore. lingură piper negru proaspăt măcinat 1/2 ore. lingura boia, 2 cani smantana 1 cana branza rasa olandeză sau elvețiană.
Se topește untul într-o tigaie și prăjit în acesta, timp de 5 minute ciuperci. Se toarnă vinul în tigaie și să păstreze la foc mare timp de 2 minute. Reducerea de căldură.
Pune sare, piper negru și roșu, se amestecă, se adaugă smântână și brânză. Păstrați la foc mic, amestecand des, pana atunci, pana se ingroasa. Serviti pe pâine uscată, unse cu unt.
De ciuperci proaspete tocană în smântână
1,2 kg de ciuperci proaspete, ceapa 1, 3 linguri. linguri de unt, smântână 11/2 cupe acru, sare.
Înainte de modul de a găti ciuperci cu smântână, care au nevoie să se spele și uscate. Apoi, se taie, se adauga ceapa tocata, sare și maro în ulei. Se adauga smantana, sare și se încălzește la foc mic.