Aceasta reteta role melci și povestea lor mi-a trimis Oksana, în vârstă de 28 de ani, orașul Dnipropetrovsk, Ucraina.
„Acum cinci ani am decis să sărbătorească cu aniversarea ei soț cu prima noastră întâlnire Deoarece vacanță nu este atât de fierbinte, am decis să limiteze masa de dulce Aici a ales un două rețete: ... Chifle“ Melci „și prăjituri“ boabe sub zăpadă „să se pregătească în avans necesare rețete, a așteptat în timp ce soțul ei se duce la locul de muncă și a început magia de gătit (și mai târziu puteți ghici de ce - vrăjitoria, nu o capodoperă).
Pentru role sub formă de melci a trebuit să se dezghețe drojdia și să facă o bere. Dar eu sunt pe analfabetism meu, am decis să nu aștepte decongelare drojdie de bere, doar arunca-le în apă clocotită și se fierbe. Cred că vă imaginați ce aluatul dovedit ideea mea. Mai precis, ea nu a primit. De un timp, am decis să caute ajutor de la un vecin. Ea este un bucătar cu experiență, mi-a spus greșelile mele și partajate drojdie uscată. Aici - unde a început totul.
Ezitati pentru a cere din nou, cât de multe de drojdie uscată este necesară pentru a înlocui proaspăt, am decis să urmeze vechea metoda - „ochi“ Am făcut totul - încă pune la cale, dar ea, la expirarea timpului necesar (în cazul în care -. De 40 min), tot timpul de creștere. Ah, bine, și așa va veni în jos, m-am gândit, și a decis să se framanta aluatul. Bazat pe proporțiile de făină a trebuit să toarne aproape trei ori mai mult. Ei bine, cred că, așa că voi adăuga mai multe și mai multe dintre celelalte ingrediente. Oh, I a lua un test de ieșire - întregul castron.
Fiind de voie bună, am lăsat acest aluat să stea în continuare (un pic, eu văd - dacă a fost, cum ar fi, care a crescut.). Acesta a crescut. Atât de mult, astfel încât a crescut la început am pus aluatul în tigaie, apoi se separă o anumită parte, și a pus într-un castron mare pentru spălare.
Cu toate acestea, am decis să sun un vecin, scuipând pe mândria lui. Oh? ea a fost surprins să vadă atât de multe teste. Dar nimic Chifle Melci ma ajutat să fac, dar cu restul testului au avut zamorochitsya: cu un vecin făcut-o și rola, și plăcintă cu varză (numai dulce sa dovedit). A dat seama că nicăieri pentru a merge, au mers la ceilalți vecini pentru a partaja testul. Interesant, nimeni nu a dat totul și a vrut familia Melci navertet să se hrănească rulouri. Apoi, mult timp în spatele meu ma sunat o amantă de primă clasă, în timp ce chicotind sardonic.
Chifle reteta Melci am modificat. Am redus proporția îndepărtată preparare a cafelei - acum aluatul se face imediat, dar trebuie să aștepte pentru ca aceasta să crească. Aici este rețeta pentru brioșe „Snails“.
Cum de a găti briose cu Melci de zahar - reteta cu fotografii
Deci, ce am nevoie în scopul de a pregăti o astfel de Melci rola cu zahăr.
Pentru aluat:
- 50 oz. drojdie (am luat o linguriță uscate) 1 pahar de lapte cald;
- 100 grame de unt topit sau margarina;
- 0,5 linguriță sare;
- 2 linguri de zahar;
- 2 oua;
- 4.5 cani de faina.
Completarea.
- 50 oz. unt dedurizată;
- 5 linguri de zahar;
- 1 ou pentru ungere.
Am văzut o dată această rețetă pentru aluat de drojdie, care include, de asemenea, lapte, unt, ouă, și imediat a dat seama că chifle sunt excelente, dar chiar și ea nu se aștepta ca atât de mult!
Astfel de briose delicioase de casă nu am mâncat. Cu siguranță o rețetă sub formă de rulouri melci trebuie să fie luate în trezorerie, ca bază și să continue să facă pâine cu diferite umpluturi, stafide, de exemplu. Și prăjiturile se dovedesc excelent, ceva de genul prajiturile, care nu sunt stătut simpatizant al testului.
Gatesc produse de patiserie pentru biscuiți cu zahăr
Lapte încălzit ușor, turnat în ea drojdia și o lingură de zahăr, se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a permite drojdiei crescut. Apoi a turnat restul de zahăr, sare, se toarnă unt topit, ouă rupt.
Important: lăsați câteva linguri de ulei, la sfârșitul framantarea aluatului pentru chifle.
turnat Top 3 căni de făină dintr-o dată, iar restul apoi a alunecat un pic.
Aluatul nu trebuie să fie prea gros, este destul de contrariul, moale și lipicios în consistență. Pentru a-l rostogolească într-o minge, am turnat lăsat untul și când a încetat să se agațe toate colectate într-o singură bucată de aluat fără probleme.
L-am acoperit cu un prosop și a pus într-un loc cald să crească timp de două ore.
Așa este bine crescut. Obmyat aluatul și împărțiți-l în două părți.
Rulati fiecare parte a unui dreptunghi aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Ce un aluat plăcut și eleastichnoe, mmmm, vreau să sculpta din ea, ca plastilina.
Unse cu unt topit si se presara cu zahar.
Pliat rola și se taie cu un cuțit ascuțit în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime.
Postat de zahăr melc pe o foaie de copt, este posibil, pe hârtie de copt sau folie.
Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră despre care se rulează așa, la fel ca în fotografie.
Gălbenușul de ou adăugat două lingurițe de apă, se amestecă, și acel lucru lubrifiate melc brioșă.
chifle Furnizate coapte într-un cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Ele sunt foarte bine-crescut și în primul rând sunt palid, iar apoi câteva minute pentru a deveni roz, astfel încât asigurați-vă că Melcii dvs. nu sunt ars.
Nu ratați aceste trei vă rețeta corespunzătoare:
