Centrul de origine
Toate plantele cultivate care se alimentează în prezent omenirea a coborât de la specii de plante sălbatice pe care oamenii vechi folosite pentru a mânca. Apoi, oamenii au observat că aceste plante sunt mult mai profitabile pentru a se dezvolta. Apoi a apărut agricultura. Debutul agriculturii - o schimbare fundamentală în istoria societății umane. Cultivarea terenului a permis omului de a se multiplica cantitatea de alimente, pentru că acum el nu este doar vânate și colectate care pot fi găsite în natură, dar el a început să producă alimente. Acest punct este, de asemenea, numit Revoluția neolitică. În primul rând a început în Orientul Mijlociu - în urmă cu aproximativ 10 de mii de ani, după ce tot ce am venit în America. Cu toate acestea, mulți oameni din lume, cum ar fi indienii americani, pigmeii sau aborigenii din Australia și nu sunt mutate în agricultură în ziua de azi, preferând să rămână vânători-culegători la fel de bine, așa cum au făcut strămoșii lor încă zeci de mii de ani în urmă.
Plante moderne și fructele lor pe care le mancam nu este deja la fel cum au fost mii de ani în urmă, când au fost descoperite mai întâi de oameni. Recolta de cultură, a selectat cele mai avansate plante, după cum sa menționat, că proprietățile lor sunt transferate plante crescute din semințe selectate. Deci, în primul rând inconștient, iar mai târziu a avut loc în mod deliberat de mii de ani de selecție artificială și reproducere - creșterea de noi soiuri de plante. În ultimele decenii, oamenii au învățat să schimbe plantele la nivel genetic, fără selecție, și prin tehnologii moderne de inginerie genetică. Plantele cu gene alterate sunt numite modificate genetic. Ei au o performanță mult mai bună în ceea ce privește randamentul și adaptabilitate la factorii de mediu adverse decât predecesorii lor derivate de reproducere convenționale. Cu toate acestea, în ceea ce privește siguranța plantelor modificate genetic prin consumul, încă de văzut.
In timpul studiului, NI Vavilov au fost identificate 7 centre geografice majore de origine a plantelor cultivate.
- South Asian centru tropical (aproximativ 33% din numărul total de specii de plante cultivate). (Castravete, lamaie, iută, mango, smochine, banane, nucă de cocos, piper negru)
- centrul din Asia de Est (20% din recolta). (Meiul, soia, napi, nuc, mandarina, curmale, bambus, ginseng)
- Sud-vest, Asia de Centru (4% din plante cultivate). (Grâu, orz, secară, prune, alune de pădure, data de palmier)
- Centrul mediteranean (aproximativ 11% din speciile de plante cultivate). (Ovăz, in, dafin, struguri, varză, dovlecei, pătrunjel, țelină, mazăre, fasole, morcovi, sfecla, ridichi, menta, chimen, hrean, mărar)
- Centrul etiopian (aproximativ 4% din plante cultivate). (Cafea, sorg, bumbac, susan, pepene verde)
- Centrul de Central american (aproximativ 10%). (Porumb, fasole, suc de fructe, cacao, piper, floarea soarelui, tutun, napi, papaya)
- Andin (America de Sud), centrul (aproximativ 8%) (cartof, tomate, ananas, Hevea, arahide)