lapte glazura
Adesea folosit ca un lapte cald glazurare, care este mare pentru orice coacere. Pentru a face acest lucru, timp de șapte minute până la plăcinte fierte, folosind o perie, perie-le cu lapte încălzit și a pus înapoi în cuptor. produse de patiserie dulci dobândi crusta strălucitoare și apetisant când lubrifia lapte îndulcit.
ou de pui Vitrarea
Cea mai simplă și cea mai comună formă de glazurare - este utilizarea de ouă de pui. Acesta este utilizat de obicei în întregime sau într-un gălbenuș de ou. Ovulul pentru geamuri pot adăuga, de asemenea, smântână, lapte, zahăr sau apă. De coacere, care este lubrifiat gălbenuș devine crusta strălucitoare. Pentru luciu moderat și culoarea gălbenușului se diluează uneori cu lapte. Dacă doriți să aveți un luminos plăcinte crusta sa dovedit, dar fără luciu, în acest caz, amestecul de lapte de ou ar trebui să adăugați zahăr.
Cum lubrifia exact prăjituri după coacere, este de până la tine, cel mai important, nu uitați să urmeze, astfel încât produse de patiserie nu este ars.