Patty unsa să fie roz?
Ce poate fi mai gustos decât produse de patiserie proaspete, cald direct de la cuptor? Dar, în afară de gustul, aș dori să văd că sunt încă destul de roz. Și tu le coace, dar rezultatul nu a fost cel pe care îl așteaptă - vârful solid și luminos. Este ușor de a stabili, data viitoare utilizați secretele prezentate mai jos.
Turtele lubrifiați înainte de coacere să fie roz?
Imaginați-vă cum produsele de patiserie lucitoare sfat maro vegan ... Crede-mă, animalele de companie nu vor fi în stare să refuze o astfel de delicatesă. Se pare că secretul plăcinte Ruddy este foarte simplu și pentru a le da o culoare, nu au studii speciale.
Puteți utiliza diferite opțiuni:
- Ou (gălbenuș și albuș și) - a face suprafata de coacere este netedă, cu un dram de Rouge.
- Proteine cu adaos de zahăr - prăjituri l primesc crocantă maximă.
- Gălbenuș - datorită lui produse de patiserie va fi la fel de roz și frumos.
Se prepară un amestec de rumenire nu este dificil, trebuie doar să bici agitatorului de ou sau de furcă. Înainte de telul se adauga putina sare (în cazul în care produse de patiserie sărate) sau un vârf de cuțit de zahăr (dacă este dulce).
Ce altceva poate fi unsă înainte de coacere plăcinte? Puteți utiliza mai multe rețete. Încercați-le pe toate și să decidă pentru tine opțiune care se potriveste gustul tau.
Ulei cu un ou - un avantaj al unei astfel de combinații este faptul că produsele de patiserie veți obține nu numai roz, dar încă moale, fără crusta rigidă. Pentru prepararea trebuie să se topească 1 lingura unt si se amesteca cu gălbenuș de ou crud. Apoi, amestecul a fost bătut furculiță sau pamatuf.
Ulei si faina - se amesteca untul moale, cu apă rece (o cantitate mică), apoi se adauga faina si freca furculita. Greutatea nu ar trebui să fie gros. Ungeti preparate prăjituri amestec.
În cazul în care nu există ouă, nu intra in panica - deoarece crusta poate fi creat cu ape de zahăr. Se amestecă 50 ml de apă și 1 lingură zahăr, se amestecă până la dizolvare.
Se pare că ceaiul poate fi, de asemenea, folosite pentru a face chiftele un aspect prezentabil. Adecvat numai ceai negru, nu verde. Se toarnă 1 linguriță frunze de ceai și 1 linguriță zahăr 150 ml de apă fiartă și se lasa sa stea timp de 10 minute. Se unge o tavă de copt înainte de a pune în cuptor, și de îndată ce-l scoate din cuptor.
Lapte și smântână - de asemenea, potrivite pentru rumenire. Se aplică un strat subțire de lichid și locul în cuptorul preîncălzit. În acest scop, untul topit perfect sau smântână.
Când lubrifiați plăcinte?
Nu trebuie să faceți acest lucru în avans, cea mai bună opțiune - înainte de a pune tava de copt cu coacere în cuptor pentru a coace. Aveți grijă pentru a acoperi ouăle nu a fost prea gros, în caz contrar chiftele va avea un gust caracteristic de ou.
Este posibil pentru a lubrifia plăcinte finite?
În nici un caz nu încercați să lubrifia ou prăjituri gata făcute! Acest lucru nu este numai rău pentru sănătatea ta, dar, de asemenea, va strica un lot, acesta devine umed și fără gust. Deci, dacă sunteți în acest timp au uitat să ungeți chiftele, nu vă faceți griji - data viitoare nu uita.
crusta Stiff: ce să fac?
Nu fi supărat dacă chiftele format o crustă dură și aspră. Remedia situația vă va ajuta la unt, doar le ungeți pâinea caldă, apoi se acopera cu un prosop si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră.
Pentru a face prăjituri dulci un plus de savoare, se adaugă amestecul de gătit pentru a lubrifia un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată sau nucșoară.
Cu aceste secrete produse de patiserie nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos. Și ce fel v-ați făcut plăcut?
Femeie Delafe.ru Jurnalul