După încheierea sezonului de legume drepte rafturile supermarket gradina sunt umplute complet fără gust de castravete și roșii. castraveții, lăcrimarea nici măcar de aroma de castravete, nu există nici un substitut, dar cu roșii un pic mai ușor, și ei pot găsi o alternativă decentă. Tomate în bănci de fier la gust aproape nici un fel inferioare în stare proaspătă. Ele pot fi adăugate la o tocană de legume, realizate pe baza lor de sos si gatiti este un fel de mancare separat. Spre surprinderea multora, de conserve de roșii se obține remarcabil supa crema de rosii, probabil, cele mai delicioase celor pe care le-ați gustat vreodată.
- Ierburi și verde -
Cuplat cu rosii ierburi formează un duet gust interesant. Gust bun umbra de roșii și subliniază notele picante de busuioc, un pic de ace de rozmarin aromă perceptibilă și o ușoară amărăciune de cimbru. Împrospăta cutia de vase și pătrunjel adăugat înainte de servire, si menta felii. Nu există restricții și necesitatea de a se concentra strict pe preferintele lor gustative.
- Cream -
Atunci când se utilizează doar o supă de conserve de roșii este prea gusturi simple. După această supă linguri aproape navrnyaka există un sentiment puternic care lipseste ceva. Și intuiția ta nu te înșele. Lipsa de gust supa cremos, care pot fi primite prin unt sau ulei de nucă de cocos, sau smântână. O cantitate mică de cremă componente adăugate la sfârșitul gătitului face răsune roșii conservate într-un mod special.
- aditivi aromatice -
Gustul de buchet supa determina arome. Pentru a obține cele mai multe aroma de cutii de roșii într-o oală de a arunca, de exemplu, ceapă, usturoi, morcovi și țelină și întotdeauna o pereche de linguri de pasta de tomate, ceea ce va face aroma mai bogat. Legumele vor fi baza, un fel de o notă de bază. prăjește-le la început, până când culoarea. Înainte de a adăuga la supa, nu fi tigaie deglazirovat leneș după prăjire legume - astfel încât să obțineți un plus de savoare.
- finisaje -
Chiar și atunci când supa este turnat pe plăcile, puteți juca în continuare cu paleta sa aroma, ajustându-l la gust. Pentru o textură cremoasă pentru supa, puteți adăuga smântână, smântâna sau iaurt grecesc. un plus de aroma va oferi o cantitate mică de pesto sau chiar oțet balsamic. Un pic de verdeață proaspătă pentru a face vasul mai vizual apetisant. Și, desigur, nu uita de sare și piper.
- Rețetă -
4 linguri unt
1 ceapa galben mare, cuburi
1 morcov mediu, decojite și cuburi
1 telina medie, cuburi
2 catei de usturoi
1/2 linguriță sare grunjoasă
1/4 cană (volum 240 ml), faina
Un 800-gr. Banca de tomate zdrobite
480 ml de pui sau legume bulion
1 lingura pasta de tomate
1 cană (volum 240 ml) de smântână grele
Ierburi și plante aromatice la gust
Se topește untul într-un cuptor mare olandez la foc mediu. Adăugați ceapa, morcov, telina si usturoi. Fry, amestecand frecvent, pana cand legumele sunt moi, aproximativ 8 minute. Se adaugă făina și continuă să se fierbe timp de aproximativ un minut. Eliminați de la căldură.
Puneți tomate, bulion, pasta de tomate și se amestecă legumele prăjite într-un blender. Deglazirovat tigaie, se adaugă lichidul în blender. Pyurirovat până la omogenizare. Se toarnă supa în oală, se adaugă ierburi după cum se dorește. Se acoperă capacul tigaie. Se pune la fiert supa la foc mediu, amestecând din când în când, până când este ușor îngroșat, aproximativ 20 de minute.
Scoateți supa de pe foc și se amestecă cu smântână sau smantana. La cerere, decora cu verdeață. Se serveste imediat.