intoleranță alimentară, de asemenea, cunoscut sub numele de hipersensibilitate la alimente sau de hipersensibilitate non-alergic, nu se aplică alergii, acesta este doar dificultatea de a digera anumite alimente.
Alergiile alimentare afecteaza sistemul imunitar, în timp ce intoleranța alimentară - nu. Unii oameni suferă de probleme digestive după consumul de anumite alimente, dar cum să se ocupe cu ea și ceea ce ar trebui să fie utilizate în cazul în care doriți să scape de acest disconfort?
Aceasta cauzează adesea intoleranța alimentară?
Cel mai frecvent asociat cu intoleranță alimentară la produsele lactate, cereale, fructe citrice si alimente care produc acumulări intestinale de gaze, cum ar fi fasolea și varza.
Intoleranța pentru a distinge de alergii pot fi - consum redus de alimente care provoacă alergii, provoacă simptome imediat. Atunci când intoleranța alimentară poate mânca alimente în cantități mici și nu simt nici un disconfort.
Care sunt semnele și simptomele de intoleranță alimentară?
simptome de intoleranță alimentară apar, de obicei, în decurs de câteva ore de la consumul produselor care provoacă intoleranța. Simptomele pot dura până la câteva ore, în unele cazuri, până la 48 de ore.
Cele mai frecvente simptome de intoleranță alimentară:
- crampe abdominale;
- umflare;
- cercurile intunecate de sub ochi;
- diaree;
- tuse uscată, senzație neplăcută în gură;
- oboseală;
- flatulență;
- dureri de cap;
- simptome de colon iritabil.
Care sunt cauzele intoleranța alimentară?
1. Nici o enzimă
Enzimele necesare pentru a digera complet pischu.Esli unele dintre aceste enzime sunt absente sau prezente, dar în cantități insuficiente, digestia adecvată poate fi subminată.
De exemplu, persoanele cu intoleranță la lactoză, manifestat lipsa de enzima care descompune zaharul din lapte (lactoză) în molecule mai mici, care pot absorbi organismul prin intestine. rămânând lactoză în tractul gastrointestinal poate provoca crampe, dureri abdominale, balonare si gaze.
2. Ingrediente alimentare
Unele substanțe chimice în alimente și băuturi pot duce la intoleranță, inclusiv aditivii din brânză. cofeina. conținute în cafea, ceai și ciocolată. Pentru fiecare sumă critică și combinația de substanțe sunt individuale.
3. intoxicație alimentară - Toxinele poate provoca intoleranță alimentară
Toxinele pot fi prezente în gătite slab produse de panificație, cereale și produse care au expirat. Fii atent la termenul de valabilitate al produselor, nu folosesc produse expirate.
4. Aditivii sunt cauze frecvente de intoleranță alimentară.
Aditivii alimentari includ:
- coloranți artificiali;
- agenți aromatizanți artificiali;
- emulgatorilor;
- Amplificatoare gust;
- conservanți;
- Îndulcitorii.
Ce trebuie să faceți dacă aveți o intoleranță alimentară?
Ar trebui să fie posibil să se utilizeze mai puține alimente care conțin substanțe care provoacă disconfort, dar în același timp, încercați să rămânem la o dieta sanatoasa. În cazul în care intoleranta la lactoza nu ar trebui să excludă în mod absolut toate produsele lactate, lăsând, de exemplu, utilizarea de iaurt si kefir. Încearcă să nu mănânce alimente bogate potențatori de aromă artificiali, arome și coloranți. Ferește-te pentru perioada de valabilitate a produselor și calitatea preparatelor pregătite.