Vorbind despre cartofii de calorii, trebuie remarcat faptul că aceasta conține o mulțime de proteine, care include aproape toți aminoacizii, și esențial pentru organism.
Proprietăți utile de cartofi
Cartofii conțin o cantitate mare de vitamine, micro si macro. Acest vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, cupru, zinc, iod, seleniu.
Suc de cartof crud gura se clătește cu faringită și laringită. Datorită proprietăților curative ale cartofului se retrage suc paradantoz care dă prevalenta sale doar de cancer si a bolilor cardiovasculare. Este util să se bea sucul de cartof crud în dureri de cap, deoarece conține acetilcolina. De asemenea, suc ajută perfect cu arsuri la stomac si constipatie. În plus, este un instrument eficient pentru vindecarea ulcerului gastric și ulcer duodenal, reduce aciditatea din stomac si vindeca gastrita.
Cumpărarea de cartofi
Atunci când cartofii cumpără ar trebui să acorde o atenție la faptul că tuberculii au fost solide, netede și uniform colorate. Verde „flanc“ înseamnă cartoful că a fost ținut în lumină. În această verdeață este o substanță otrăvitoare - solanina, astfel încât locurile de cartofi trebuie neapărat să fie tăiate.
Uneori, vânzătorii aleg vechi tuberculilor de cartofi mai curate și să le producă pentru cartofi noi. În acest caz, racla piei de cartofi cu o unghie, în cazul în care este ușor de razuit, aceasta înseamnă că cartofi noi.
Calorii din cartof
Probabil, mulți sunt interesați de întrebarea: cât de multe calorii intr-un cartof? Aceasta este o problemă deosebit de relevant pentru cei care doresc să mențină figura în formă.
Pentru a răspunde cu exactitate la întrebarea - cât de multe calorii intr-un cartof, ar trebui să ia în considerare, din ce materiale este. cartofi Calorie include amidon, astfel încât să-l utilizați în cantități mari în regimul alimentar nu este recomandată.
Standard Cartofii de brânză conțin cantități mari de carbohidrați - 20 grame la suta de grame de cartofi. Din aceasta, rezultă că caloriile conținute în cartofi, în valoare de 83 kcal pe o sută de grame de produs.
În afară de problema cât de multe calorii intr-un cartof, oamenii sunt interesați de o altă întrebare, referitoare la o modificare de calorii de cartofi după tratamentul termic.
Luați în considerare câteva exemple de populare feluri de mâncare, care pot fi preparate din cartofi, și anume cartofi prăjiți, fierte, fierte și cartofi prăjiți.
Calorii cartofi prajiti depinde de ceea ce se adaugă în timpul prăjirii. Medie calorii din cartofi prăjiți conținut într-o cantitate de 280-320 de calorii la suta de grame de produs. Dar un astfel de calorii cartof măsură poate fi chiar mai mult dacă utilizați o mulțime de ulei în timpul prăjirii.
Acum, ia în considerare calorii cartofi prajiti. Calorii din cartofi prăjiți conțin cantitate mare în comparație cu cantitatea de calorii din cartofi prăjiți. Faptul că acest fel de mâncare este gătit în ulei, care unii bucătari fără scrupule, nu se schimba pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât calorii cartofi prăjiți este de 500 de calorii la suta de grame de produs. În plus, cartofi prajiti este considerat a fi dăunător din cauza formării de substanțe cancerigene în ea.
Calorii din cartofi fierți
Cartofii fiert calorii conținute într-o cantitate minimă, care în această formă se manifestă paletă aromă de cartof. Fierberea - cel mai simplu, mai rapid și ieftin mod de cartofi de gătit.
Foarte populare cartofi tineri fiert cu unt, ierburi și ceapă prăjită. Numai în acest caz, calorii cartofi fierți vor fi conținute în cantități mai mari, din cauza suplimente bogate in calorii.
Ca nutriționiști, cartofi fierți este utilizarea „uniformă“ mai mult decât într-o formă purificată. În plus, soiurile de cartofi dulci, cum ar fi cartofii dulci sau ignami ar trebui să fie numai fierte in coaja. Cu această metodă de procesare cartofi dulci pot fi consumate. Utilizați cartofi fierți „uniformă“ după tratamentul termic nu se modifică în comparație cu legume proaspete. In schimb, cartoful purificat este doar jumătate conținută în original, vitaminele naturale și compuși minerali material.
Conținutul caloric în cartof este gătit la 86 de calorii la suta de grame de produs. Acest cartofi mici de calorii, precum și compoziția de vitamine și minerale este un motiv bun pentru a clasifica produsul în lista dietetice.
Utilizarea de cartofi fierți
Cartofi fierți îmbogățit cu vitaminele B, C, E, K, PP. În plus, în cartofii sunt fierte zinc, magneziu, cupru, colină, potasiu și calciu.
Cartofi fierți - produs alimentar universal, care servește ca un fel de mâncare principal, și garnitură, un ingredient de diferite salate și umpluturi pentru plăcinte și produse de patiserie. Dar, în scopul de a obține cartofi sănătoase și gustoase, trebuie să vă amintiți câteva reguli prin care puteți găti cartofi fierți excelent.
În primul rând, cartofii trebuie să se fierbe la foc mic, pentru că în acest caz, legumele uniform gătești.
În al doilea rând, cartofii trebuie omisă în apă clocotită, și vechi în frig. În plus, nu este necesar pentru a digera cartofi sau gatiti-l din nou.
Calorie aburit cartofi
Caloriei medie cartofi compoturi este de 250 de calorii la suta de grame de produs. În cazul în care produsele din carne grase au fost adăugate pentru a stinge cartofii, apoi, în acest caz, calorii tocana de cartofi va fi mai mare.
Băut cantități excesive de cartofi
În ciuda scăzute cartofi de calorii, oamenii rareori îl folosesc într-o cantitate de o sută de grame pe zi. Un bun fel de mâncare de cartofi cu o greutate de 300, 400 sau 500 de grame. Și dacă 300 de grame de cartofi oferă 48 de grame de carbohidrati, 500 de grame de ea - este de 80 de grame de carbohidrati. Suficient pentru utilizarea în produsele alimentare un pic mai mult pâine, ciocolată sau cookie-uri pentru desert, ca rata de carbohidrati din organism va fi depășită. În acest caz, o persoană începe să acumuleze grăsime. De aceea, trebuie să ne amintim că totul este bine cu moderatie. Mănâncă cartofi și rămâne sănătos.