Care este utilizarea de inima de vita?
Aminoacizii sunt sintetizați ca parte a unui produs secundar de enzime complexe implicate în reînnoirea structurilor celulare și relații. Beef Heart - produs caloric scăzut (96 kcal la 100 de grame). Există contraindicații pentru ea?
Harm inimă de vită și contraindicații
Odată cu utilizarea moderată a inimii de carne de vită nu este dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, în cazul în care prea des și în cantități mari să mănânce, corpul primește o mulțime de proteine, și este dăunătoare. De ce, pentru că proteina - componenta principală a fiecărei celule? Descompunerea proteinelor in organism se acumuleaza uree, si glucoza, cu rezultatul că există un risc de a dezvolta diabet si guta, a crescut sarcina pe rinichi. Consumul moderat de alimente de proteine nu va provoca daune, așa că trebuie să mănânce inima de carne de vită, dar într-o cantitate rezonabilă. Ce feluri de mâncare sunt preparate din acest produs prin?
Rețete pentru inima de carne de vită
inima de carne de vită, puteți găti o varietate de mese și gustări - pateuri, salate, topping-uri pentru clătite, gulaș, burgeri - totul este la fel ca și cea a cărnii. Să ne uităm la câteva rețete cu inima de carne de vită.
Ingrediente. inimă de vită (tânăr) - 500 g; cap de ceapă - 3; morcov - 3; unt - 200g; Sare dupa gust, piper negru măcinat.
se fierbe inima timp de o oră, ostuzhivaem direct în bulion, care, întâmplător, este perfect pentru Halofitele, dacă o iubești. Morcovi si ceapa se taie, se prăjește într-o tigaie. Uleiul a fost lăsat să stea la temperatura camerei pentru dedurizarea. Finite răcit tăiat carne în baruri, carne tocată. Cu ceapă și morcovi face același lucru. sezon de masă Gata cu sare și gust, se amestecă.
Rămâne să-l combine cu untul dedurizată. Acest lucru se poate face folosind un blender, apoi lipiți va fi mai licitație. Noi schimba greutatea într-un set de role, trimite în frigider. Pentru aromă mai pronunțată poate fi adăugată ca ingredient și ficat de vită.
Cotlete de inimă de vită
Ingrediente. inima - 600-700 g; ceapa - 2 capete; Usturoi - 2 catei; oua - 2; grișul - 2 linguri. l.; sare, condimente. Pentru zeamă - apă (500 ml, sare, frunze de dafin, ceapă cap, morcov, smântână - 50 g Pasta de tomate - 1 condimente linguri ..).
Un produs secundar al meu, sunt scutite de la plonochek și grăsime build-up, felie, toacă de două ori. Ceapa și passeruem rupe în bucăți într-o tigaie până se înmoaie. Ne macină usturoi. Se combină într-un castron de carne de vită, ceapa felii, usturoi, grisul, se adauga ouale, condimentele si sare. Amestecăm masa si se pune deoparte pentru o jumătate de oră, pentru a decoy ușor umflate. Între timp, ne pregătim zeamă, care se va stinge cotlete după prăjire.
Se taie ceapa si morcovii, trimite la tigaie și se prăjește până se înmoaie. Acum, se adaugă roșii și smântână, condimente, sare, tocană timp de 5 minute. Se toarnă sosul într-o cratiță mică și o tigaie, avem nevoie pentru a prăji cotlete. Forma un mic chiftele ovale de carne tocată cu mâinile ude, răspândit în tigaie.
Prajiti-le timp de 2-3 minute pe ambele părți (nu au nevoie de mult la gratar, cel mai important, pentru a apuca de carne). Shift chiftele în sos fierbinte și le-a pus pe tocană foc timp de cel puțin o jumătate de oră sub capotă.
Umplerea pentru clătite, plăcinte
Ingrediente. inimă de vită - 500 g; bulbi - 3; sare, frunze de dafin, alte mirodenii dacă se dorește, ulei vegetal.
Se fierbe timp de produs secundar o oră până se înmoaie în apă sărată, pentru adăugarea de frunze de dafin aromă. bulion Ostuzhivaem. Carne tocată. Ceapa rupe în bucăți, passeruem până se înmoaie. Puneți umplutura într-o tigaie de inimă fiartă și se prăjește ușor în ulei. Noi încercăm să sare, se adaugă sare, dacă este necesar, se adaugă piper măcinat și orice condimente la alegere. Umplerea pentru inima clatite de carne de vită este gata. Apropo, este posibil să se utilizeze mai mult nautică fi foarte gustoase pentru paste de gătit.
Am vorbit despre proprietățile utile inima și contraindicațiile de carne de vită, de gătit tratate. Pregătirea ca pe o carne obișnuită, este important numai că are un conținut de grăsime mai mic, și conține substanțe valoroase în cantități mari - proteine, fier, vitamine, aminoacizi. Prin acest lucru este valoros.
Olga Samoilova pentru popularitatea de sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)