Cea mai veche rasa de bovine provine de la bovine vechi populații nomade din Asia. Distribuit în Kalmikia, Rostov, Astrahan, Orenburg, Volgograd, Saratov și în alte regiuni, Teritoriul Stavropol.
Skotkalmytskoy rasa este una dintre cele mai vechi rase de origine asiatică din continentul european al lumii, a fost introdus în stepele caspice în secolul al XVII-lea, Kalmyks din Dzungaria și clasificare se referă la animale rădăcini Turano-mongole. Pentru o lungă perioadă de timp, factorul principal în formarea și menținerea calităților utile punct de vedere economic a fost selecția naturală. Animalele s-au format sub influența climei continentale extreme, cu tot parcursul anului pășunat conținutul lor. vite calmucă pentru carne și are proprietăți biologice și economic utile valoroase: o productivitate mai mare de carne, o maturare bună, dispozitivul exclusiv în condiții de stepă uscată.
Calmucă animale de rasa au o constituție extrem de puternic, au capacitatea remarcabila de a furajere sub zăpadă în pășunile de iarnă ( „tebenevat“), mai bine decât alte rase păstrează o productivitate ridicată și capacitatea de reproducere în condiții extreme și hrănire.
vaci calmucă pentru pășunat sezon capabil să se acumuleze în corpul de 50-60 kg de grăsime internă, care este folosit pentru a menține durata de viață a lipsei de furaje în timpul iernii. Pe langa animalele domestice se acumulează grăsime intermuscular, intramusculară sau țesutului adipos subcutanat.
vaci adulte, în medie, au o greutate de 430-480 kg la 550 kg sau mai mult, performanța de greutate în viu de tauri adulți variază în intervalul de 750-950 kg. (Unele restante la 1150 kg.) Fertilitatea este 85-95%. vițeilor nou-născuți sunt vii în greutate 20-25 kg, iar la înțărcare, la vârsta de 8 luni 180-220 kg. Trebuie remarcat faptul că, în roca de a avea număr mare de vaci, care este obținută de la tineri înțărcarea ajunge în greutate în viu de 170-190 kg. (Unele până la 210 kg. Sau mai mult). La cultivarea intensivă a calmucă viței rasa de taur la vârsta de 18-24 de luni ajunge la o greutate de 484-520 kg. Carcass randament degresate bovine atinge 55-62%. Carnea reprezintă un gust remarcabil, caracteristice pentru bovine diferă de carne de vită „marmorat“.
Calmucă vaci de rasa au o capacitate bună de reproducere, a crescut instinct matern, după fătare repede vin să vâneze și fertilizate, hotelul este ușor. Pierderea de animale în timpul iernii la 30-50 kg de greutate în viu nu afectează activitatea de viței și a dezvoltării lor. La animalele de primăvară restabili rapid furajere greutatea corporală și belșugul.
Prin iarna de animale creste parul gros, care este dominat de scămoșată. O astfel de scalp rămâne stabil cu grăsime subcutanată asigură o protecție fiabilă de frig.
Aprobat ca o realizare de reproducere sau aprobat pentru utilizare zimovnikovsky și tipuri de Sud Ural de calmucă rasa.
vite de culoare cea mai mare parte de culoare roșie, uneori cu pete albe și chiar un roșu și alb. O trăsătură distinctivă a exteriorului animalelor sunt coarne având o formă de semicerc și îndreptate în lateral, în sus și spre interior. Prin clasificare greutatea medie în viu pentru România vaci prima fătare este de 403 kg, al doilea - 430, al treilea fătării și mai mari - 470 kg, vaci de lapte - 157, 161 și 164 kg, respectiv, hoteluri, greutate în viu adult taur -816 kg.
animalele tinere după hrănire atinge greutatea în viu de 400-450 kg, la vârsta de 18-20 de luni. Din sacrificarea acestor animale primesc calitatea carcaselor cu greutatea 220-250 kg randament carcasă - 54-56%, randament la sacrificare - 58-60%. În complex „Mtsensky“ Orel calmucă viței pentru îngrășat rasa taur în timpul îngrășarea în greutate în viu de 250 kg la 500 kg au avut spor mediu zilnic în greutate de peste 1000 g. Calmucă carne de bovine blând, cu granulatie și are calități gustative înalte.
rasa calmucă utilizate pentru îmbunătățirea calității cărnii de lapte și produse lactate, carne de vită rase, precum și pentru trecerea industrială. bovine calmucă este o sursă unică de material genetic. El a folosit cu succes pentru a crea moderne rase de carne de vită domestică: ciut alb rusă și kazahă. Comparativ cu roci noi originale, rasa au moștenit de la rasa adaptabilitatea calmucă la climat continental brusc, tolereaza caldura si frig, profita din plin de pășuni naturale și repede pus în greutate și au un câștig mare greutate în viu, adică, păstrează fundație de valoare biologică a bovinelor Kalmyk. In ultimii ani, oamenii de știință au demonstrat că VNIIMS aproximativ 20% dintre bovine au calmucă gena „carne de tandrețe“, care caracterizează palatabilitatea mai mare de carne.
Cele mai bune bovine din rasa calmucă crescute în ferme, „Zimovnikovsky“ (regiunea Rostov), „Calea lui Lenin“: și „Prietenia“ (Teritoriul Stavropol), „prolific e“ (Republica Kalmikia), SA „Kalmatskoe“.