Această cafenea neobișnuit în aparență și atrage prețuri scăzute. Instituția de acest fel se poate face o concurență destul de bun cafenele și restaurante obișnuite.
Idei de afaceri RV nouă în țara noastră. La exemplul de realizare a acestei idei în realitate va dura nu costa mult. Puteți face astfel de dorințe ale unui oaspete, care nu poate un restaurant normal - vin la oaspetele său.
Specificitatea mini-cafe pe roți
Înainte de a deschide instituția de acest tip, este necesar să se determine contingentul vizitatorilor. Pe baza tipului de instituția dumneavoastră, și prețurile pentru produsele, va fi mult mai probabil să meargă copiii, elevi și studenți.
Fiecare antreprenor trebuie să vină cu o astfel de afaceri stilul original al instituției. În primul rând, este necesar să se ia în considerare în interiorul unei cafenele pe roți. Deoarece cafenea mobil, este necesar să se aibă grijă de izolare fonica, astfel încât să nu deranjeze clienții.
Meniul Cafe pe roți
În ceea ce privește meniul, avem nevoie de o abordare diferită a acestei instituții. Pentru vizitatorii care doriți să excludeți băuturi alcoolice. Într-un caz extrem, este posibil să se includă cocteiluri low-alcool. magazin de cafea Mobile pe roți nu poate avea bucătăria sa, ceea ce înseamnă că cafenea va opera pe semifabricate, t. E. Că trebuie doar să se încălzească.
Acesta poate fi feluri de mâncare, cum ar fi supe, garnituri și produse de patiserie. Puteți încheia un contract cu orice restaurant, cafenea, și chiar și cu sala de mese - vă decideți. În cazul în care bugetul va permite, atunci, desigur, mai bine pentru a comanda într-o instituție bună. Nu uita că achiziționarea în restaurantul de somon prăjite la același preț, nu-l poți vinde acasă pe același, acesta va fi prea scump pentru cafenea.
angajarea de angajați
Pentru client service veți avea nevoie de un conducător auto, chelner și așa-numitul bucătar care va găti și reîncălzi cafea. Dacă doriți restaurantul este deschis în fiecare zi, iar acest lucru este de dorit, este necesar să se ia 2 sau 3 persoane (1 persoană pe schimb). Este de dorit ca șoferii au fost de a experimenta.
ustensile de bucătărie
aveți nevoie pentru a găsi echipamentele necesare pentru o cafenea pe roți, dar ia în considerare următoarele: în cazul în care dintr-o dată mizerie mult va avea unde să se spele. cafenea se mișcă și în picioare ceașcă de sticlă pe masă, în orice moment poate cădea. Ruperea 100 de ochelari trebuie să fie considerată o pierdere.
Echipamentul necesar pentru cafe:
- Bucătărie.
- 2 mese pentru echipamente.
- Cuptor cu microunde.
- Automat de cafea.
- frigidere cuplu.
- Dulapuri pentru depozitarea ustensilelor.
- Mașina de spălat vase (dacă ustensilele reutilizabile) sau containere pentru ustensile de unică folosință utilizate.
- Furculițe, linguri, farfurii poluportsionnye, masă mică, o farfurie, tăvi, șervețele, containere pentru pâine, și colab.
- Hall.
- Mese si scaune, plastic sau lemn. Tot mobilierul trebuie să fie înșurubată pe perete și podeaua autobuzului.
Cerințe preliminare pentru cafe
Nu uita de încălzire în timpul iernii, încălzirea treptele de jos, în vreme caldă - instalația de aer condiționat. În ceea ce privește parcare, atunci este posibil să cadă de acord asupra unei singure companii de transport cu motor al orașului. Există două modalități de a organiza acest tip de afacere:
- Cumparati franciza.
- Creați propriul brand.
- Permisiunea de a deschide o cafenea în autobuz.
- Certificat de înregistrare de stat.
- Ajuta examinarea medicală a întregului personal.
- Permisiunea de la autoritățile de siguranță împotriva incendiilor.
- Licența pentru vânzarea de bunuri și alcool.
- Documentul cu rezultatele pozitive ale inspecțiilor sanitare.
start-up costurile planificate
Bus - 2,8 milioane de ruble.
Echipament - aproximativ 150 de mii de ruble, în funcție de cât de multe vor fi puse.
A face o cafenea și interior - 90-120000.
Total: 3 050 000-3 070 000 de ruble.
Cheltuielile lunare:
Combustibil - (consum 30l / 100 km, și 100 km pe zi, 25 de ruble pe litru.) - 23,25 mii ruble.
serviciu de autobuz - 15 de mii de ruble.
Salariile angajaților: 2 șofer - 20 de mii de ruble, chelnerul - 15 mii, bucătăreasa - 10 mii de ruble, contabilul - 7000 ruble.
Total: 142.25 de mii de ruble.
profiturile întreprinderilor
Dacă luăm media, că o cafenea mobilă pe roți va plăti pentru sine, în câțiva ani, în fiecare lună puteți obține 125 de mii. Ruble în venituri. Cu o verificare medie de o sută de ruble de la un client și o primă de 50%, instituția ar trebui să servească în fiecare zi 100-120 de vizitatori, aceste cifre sunt destul de reale. Cu acest profit, compania nu va funcționa la o pierdere pentru ei înșiși.
Probleme la deschiderea cafenea neobișnuită
Cafe-Bus - o instituție extraordinară, și destul de interesant, dar, din păcate, o mare întrebare în valoare de instalații sanitare și de stația epidemiologică și alte posturi care sunt responsabile pentru curățenia întreprinderii. Întrebarea este cum și dacă acest tip de nevoplotimym de afaceri să fie o realitate. Poate chiar mai ușor, ia în considerare motivele.
Rospotrebnadzor este împotriva acestui autobuz, așa că a călătorit în jurul orașului, deoarece compania de catering trebuie să fie conectat la comunicațiile orașului. reglementările de siguranță la foc precizează că, în catering, fără excepție, ar trebui să fie existența a două ieșiri de urgență, iar autobuzul este doar o singură ușă.
În cazul în care orașul nu depășește numărul populației de 200 de mii. Omul, aceste cafenele nu se deschid. Populația orașelor astfel de aviz, este mai ieftin să meargă acasă pentru prânz, mai degrabă decât du-te la cafenea. Următoarele probleme sunt drumuri din România. Orice opri provocând băuturi revărsare și mese calde. Pe această bază, în meniul cafenea ar trebui să conțină numai mese ambalate.
Aspecte pozitive ale cafenelei mobil
Nu în fiecare zi și în fiecare sezon va fi profitabil. De exemplu, în lunile mai calde, afacerea ta va fi benefic pentru populație, iar în ziua geroasă sau Burao pentru tine nimeni nu va. Deși autoritățile sunt ele însele la acest tip de afacere este negativ, dar această cafenea ar fi util în festivaluri mari, cum ar fi parada de 1 și 9 mai, și alte evenimente.
După enumerarea toate neajunsurile unei astfel de instituții, ne îndoim dacă el dacă o astfel de afacere va plăti și să aducă profituri deloc. Aduce instituție normală profit cu 50 de locuri sau mai mult, iar acest autobuz pune aproximativ 20-30 de persoane. În ciuda acestui fapt, motivat antreprenor nimic nu poate opri, și îl va întruchipa în realitate. Cu o mulțime de efort și răbdare, puteți face o afacere destul de bună.
În multe țări cafenele mobile RV este considerat acceptabil, de exemplu, în Japonia. Numai în această țară pregătirea snacks-uri, cum ar fi mingi de aluat „takoyaki“, dintre care componenta principală este o caracatiță. În plus față de o cafenea pe roți, în lume există multe de acest tip de afacere, să ia, de exemplu, San Francisco.
Acolo există un restaurant mobil, realizat dintr-un autobuz vechi de școală, iar acest restaurant este foarte popular. ceea ce îl privește mai mult ca o opțiune de divertisment, cu o gamă de meniu fast-food.
Acum câțiva ani, guvernul de la Moscova a dat undă verde antreprenorilor pentru deschiderea acestei afaceri, dar nu există până în prezent servește numai băuturi. În multe orașe din România merg în vara tramvaie cafenea sau troleibuze cafenea. Acest tip de instituție se va arata bine în orașe cu un aflux mare de turisti. În cazul în care populația ar fi dispus să vadă acest tip de unități de alimentație publică, guvernul va permite astfel de afaceri să existe în fiecare oraș.