Proprietar al departamentului Moscova de comerț și servicii promite să creeze condițiile de la Moscova pentru mai mult de un an pentru mobil
puncte de vânzare. Cu toate acestea, în ziua de azi angajate oficial în alimentația publică poate fi în picioare numai într-un singur loc (și să plătească pentru chiria). Cu toate acestea, uitam de vagoane, căruțe și biciclete, cu care se vând produse alimentare realizate în Europa, America și China, oamenii de afaceri din Moscova au început să încerce să facă ceva de genul asta. Așa că au putut să scape de costurile de închiriere nebun.
Cele mai multe dintre proiectele eligibile pentru mobilitate, cu sediul în parcuri, un acord care a fost mai ușor până de curând, și să lucreze acolo - mult mai ieftin decât pe străzi. Dar, în parcurile viitorul apropiat, cel mai probabil se va desfășura licitații pentru dreptul de a comerțului, care este puțin probabil să câștige mici jucători. În cazul în care funcționarii nu au timp să adopte normele de comerț mobil de afaceri de vară pe roți are toate șansele de a rămâne atât de departe și nu pleacă. HF întrebat de cafea gazde mobile, burgeri cu remorcă și o remorcă cu pizza, deoarece reușesc să lucreze în această situație, și ceea ce se așteaptă în viitor.
"Kofelyano"
Această poveste a fost început din cauza faptului că oportunitățile de afaceri din Moscova, cât și în România sunt extrem de limitate. Dacă nu aveți o ordine 5-10 milioane $, pentru a face ceva foarte dificil, și posibilitatea de a îngustarea în mod constant. Dar, mai mult de un an în urmă, am citit un interviu cu Alekseem Nemeryukom (șef al Departamentului de Comerț și Servicii de Moscova a Guvernului -.. Nota HF). El a spus că la Moscova, la fel ca în orice oraș normal din lume, este necesar să se dezvolte comerțul mobil. În America și în Europa, deoarece nu există nici un cort, dar sunt autoturisme, camioane și biciclete - cu cafea, înghețată, castane, cu clătite.
Și m-am gândit, de ce nu încercați să vă dube cu cafea? format mobil la Moscova permite salvarea pe ratele de închiriere: în centrul Moscovei, ei pornesc de la 100 000 de ruble pe lună pentru un punct adecvat pentru comerțul de putere. cafenele staționare dau 70% din venituri pentru închiriere, și mai mult, de regulă, trebuie să pună banii în repararea unui alt spațiu, pe care ar fi pierdut dacă nu va funcționa.
Un an în urmă, am cumpărat o mașină, echipamente si comandat o cafea. La început a fost două mașini, iar acum ele sunt 10. În interiorul mașinii de cafea, râșniță de cafea, frigider, sertare, rafturi. Ma uit la masina de cafea de calitate în draga mea și de bună cafea. Pe de o mașină de o persoană lucrează. În parcuri, vom plăti pentru parcare, dar este incomensurabil cu un obiect staționar banii - 3 000-5 000 de ruble pe lună. Am venit pe Butcher la departamentul, astfel încât Nemeryuk a văzut mașina mea, și [adjunctul lui Nikita] Kuznețov și alți oficiali.
În cazul în care optimizarea economiei municipale noul primar Sobeanin, a fost luată rezoluția 26 privind plasarea de obiecte comerciale non-staționare, a căror esență - să interzică tuturor. Din acest motiv, mulți oameni au suferit și suferă, dar orașul a fost curățat de rugină „gazelele“ fără motoare cu o pană de cauciuc și avtotonarov care nu a călătorit nicăieri, dar cu mândrie numit magazine mobile. Rezoluția spune că peddling și comerțul cu magazine de telefonie mobilă sunt reglementate de regulamente separate. Aceste acte nu au, dar se crede consiliile de personal și al prefecturilor că acest comerț poate avea loc numai la evenimente.
Avem un set de documente, ceea ce elimină toate interdicțiile posibile de guvernare 26. Dacă vii oameni inteligenți care vor să ne pedepsească, ei văd documentele, să înțeleagă că, prin lege, nu putem face nimic. Amenințarea cu degetul, spunând că "ah-ah-ah" și se lasă. Dacă noi nu vin oameni foarte informate, cum ar fi o parte a personalului facultății, au cerut permisiunea de a comerțului. Și desființat acum trei ani. Ei spun, „Noi nu-mi pasă, du-te la departamentul.“ Hai ca ceva ce ține, uneori, prescrie protocol si eliberat.
Eu însumi am fost implicat în dezvoltarea unui nou concept al deciziei: du-te în Consiliul de experți în cadrul departamentului de comerț și servicii. Cred că ar trebui să introducă brevete ca șoferi de taxi pentru comerțul mobil, care ar include o și taxe, și să plătească pentru cazare. Deci, totul este mai ușor: nu cheltui bani pe contabili, statul nu cheltui bani pe ceva ce-mi pot elibera permise și să ia în considerare dacă am plătit taxe în mod corect. Puteți face rata de bază și costul pentru a introduce coeficienții în funcție de locația mașinii.
format mobil de vânzare cu amănuntul la Moscova, în cerere mare, iar oficialii s-au cerut să lucreze la evenimente publice - Botez, carnaval, vacanțe de oraș, întâlniri. Ai nevoie de ceva cald și un pic mai frumos pic. Sunt, probabil, cel mai simpatic.
„Cadouri de natură“
Investițiile într-un singur punct
100.000 $ (cu livrare din Germania)
Pranz (supa de legume cu brânză topită, aripi de pui sau clatite cu caviar și băutură) - 250 ruble, supa zilei - 150 ruble, clatite cu smantana si icre stiuca - 150 ruble
Co-fondator (bucătar-șef, de asemenea, Delicatese)
Nu e foarte pro de afaceri, este destul de hilar. Noi nu am avut un fel de revelație pe care aici am văzut în străinătate, cu un produs alimentar stand mobil și a decis să facă acest lucru pentru noi. Noi le-am văzut acolo timp de mai mulți ani. a venit tocmai în momentul în care a trebuit să se mute în altă parte. Un design compact, mi-o mult mai simpatic.
Trailerul ne-am rezervat în Germania, o companie care face astfel de lucruri de zeci de ani. Au existat probleme minore. De exemplu, o mașină de spălat vase, așa cum sa dovedit, funcționează numai cu o presiune constantă de apă, pe care nu avem. In timp ce noi lucrăm la apă importate, dar în timpul verii este conectat la sursa de apă și va utiliza aparatul, acesta va fi doar adevărat.
Tot vara trecută ne-am petrecut în operațiunea de catering, a continuat activități, timp liber a fost destul de mic. Unele dintre activitățile pe care le sunt blestemați pentru totdeauna, de exemplu, „Lambada-piață.“ Am fost acolo aproape a murit de muzica tare, am de două ori a promis să rupă mâna DJ, dacă el nu liniștit. Alții au fost incredibil de frumos - cum ar fi picnic „Afișa“, în cazul în care ne-am hrănit 400 de oameni. Dacă rana pe activități, venitul pe zi, se pot ridica la câteva sute de mii de ruble la un cost de participare de la zero la câteva zeci de mii.
În prezent, lucrăm vineri, sâmbătă și duminică, în grădină „Hermitage“, știm mai multe mame cu cărucioare, care vin să se hrănească copii supă. Este curat și un parc foarte decente, totul este bine, cu excepția unor sărbători naționale, dar acestea sunt rare, este posibil să se îndure.
Nu am mai văzut un motiv pentru a lucra șapte zile pe săptămână. Toată lumea are nevoie de un week-end, iar micul vagon, de asemenea. Poate că în viitor vom lucra patru zile pe săptămână.
Cu „Ermitaj“ Contăm pe o formulă complexă legată de câștigurile „darurile naturii“ și alte instituții noastre, „sandwich“. Așa că chiria poate costa 40 de mii de ruble pe lună. Veniturile la cel mai aglomerat loc poate fi de 50 000 de ruble pe zi. Pe vreme rece, este mai mic. Acum lucrăm în principal pentru că este numărul de școli [bucătari] și trebuie să ne pregătim pentru sezonul cald.
Punct de vedere economic, acest proiect este justificată numai pentru că nu se cere acolo. Suficient pentru ca aceasta să facă rezerve și să plătească salariile angajaților. În același timp, el lucrează ca un stand-alone restaurant full-featured, practic - de la achiziționarea de produse pentru îndepărtarea resturilor.
Oricine va pune masina pe stradă și începe să comerțului, vor exista probleme. Acum devine un pic mai ușor, deoarece există unele spații publice, parcuri, încheie contracte cu întreprinderi de alimentație publică. Dar, fie pe stradă, în oraș - în măsura în care sarcina noastră nu este încă posibilă, iar noi nu suntem dispuși să pună o mulțime de efort pentru acest lucru. Nu există nici cel puțin pentru noi, mecanismul clar, tratat, așa că nu sunt deosebit de convulsie. Procedura permite pentru a obține un loc în parc, de asemenea, este destul de complexă din punct de vedere, dar cu toate acestea este. În timp ce suntem destul de mulțumiți de colaborarea cu „Schitul“, care este aproape de Delicatese. De îndată ce posibilitatea de a lucra în oraș, vom încerca imediat.
Imaginea perfectă pentru mine - este de echitatie din loc în loc pe tot parcursul zilei, vizitând locurile în care este publicul nostru. Dar pentru aceasta nu există nici o bază, astfel încât este puțin probabil că este real în viitorul apropiat.
"Park Pizza"
Principalele activități mele - cluburi, firme de catering si revista „Nu dormi!“. Am fost întotdeauna interesat de subiect de produse alimentare din stradă, dar eu nu știu cum să realizeze din cauza lipsei locurilor de cazare. Și avem posibilitatea de a realiza ideile lor cu Gorky Park anul trecut. Se pare că atunci vom fi în măsură să le dezvolte în continuare pe teritoriul Moscovei. În cadrul acestui proiect face. Eu ma iubesc pizza, și, în mod ironic, la Moscova, un pic de pizza pe care mi-ar potrivi. Remorcile cu sobe de lemne am comandat în America. Însăși ideea de un cuptor pe roți părea amuzant și câștigătoare. Costul chiriei în parc - un procent din cifra de afaceri.
Am fost surprins de inerția oamenilor. Noi tipuri de pizza, pe care am încercat să intre - de exemplu, fără roșii, pizza dulce - aproape nici o cerere. A doua descoperire: în ciuda faptului că avem o soba cu lemne ia polvagona și vizibile de la exterior, întrebarea este dacă vom încălzi o pizza în cuptorul cu microunde, unul din cele trei seturi. Dar, în caz contrar, dacă vom renunța la toate aspectele administrative, proiectul este destul de succes, aducand un profit operațional. furcă de viteză, cu toate acestea, destul de mare, de la 2 000 și 100 000 pe zi. În multe feluri, salariul depinde de vreme, dar nu funcționează în vreme rea, nu putem: contractul cu parcul se deschide și se închide în conformitate cu programul său.