Bulion de piept de pui - o masă hrănitoare perfectă în orice moment al anului. În timpul iernii, aceasta va ajuta să păstreze cald, în vara va fi un bun și un prânz ușor. Supa de pui este universală. Acesta poate fi utilizat în formă pură, precum și cele utilizate pentru prepararea diferitelor supe. In mediul urban, hostess, de regulă, se prepară zeama de pieptul de pui. Desigur, ar fi mai bine să utilizați un întreg acasă de pui, dar știi că nu este întotdeauna posibil într-o metropolă.
Beneficiile supa de pui
Bulion de piept de pui - este masa incredibil de util și nutritive. Nu e de mirare că oamenii slabi doar la numit pentru a da putere. Într-adevăr, o astfel de fel de mâncare destul de simplu este capabil de a ridica pe picioare umane.
Principalul avantaj al bulionului este o cantitate mică de grăsime în ea. Este motivul pentru care san si fiert supa considerate alimente dieta.
În ciuda ușurința de o astfel de masă, acesta, în același timp, este foarte nutritiv. S-ar părea că complicat despre supa de gătit? Este destul de simplu. Cu toate acestea, amanta novice de multe ori mă întreb cum să gătească supa de pui de la piept. Există câteva secrete simple, care va găti o masă minunată.
Cum de a găti supa de pui de la piept de pui?
Rețeta propusă vă permite să pregătească un vas separat, dar, de asemenea, o bază pentru supă. Pentru bulionul pot fi hrănite prăjituri și biscuiți. Se pare foarte gustos, deși destul de modest și ușor.
Pentru a găti supă de pui, avem nevoie de următoarele produse: ceapa, morcovi, usturoi, condimente, plante aromatice și carne în sine. Toate ingredientele trebuie să fie proaspete, de la aceste calitati gustative depind. Bulion de piept de pui fara piele devine mult mai bine. Mai ales nu le place să coaja de copii, deci este mai bine pentru a elimina.
Morcovi și ceapă ar trebui să fie curățate și tăiate în inele, se prepară cativa catei de usturoi. Ierburi trebuie spălate și zdrobite bine. Pune într-o tigaie de pui, ceapa, morcov, usturoi, frunze de dafin, ienibahar. Completați toate produsele în doi litri de apă rece și a pus feluri de mâncare pe foc. Alăturat conținutul tigaie la fiert, se adauga sare pereche ciupituri și în continuare continuă să se fierbe aproximativ cincizeci de minute. Ierburi și condimente se adaugă aproape la sfârșitul anului. Trebuie amintit că, pentru bulionul va trebui să monitorizeze cu atenție și se îndepărtează spuma formată, în caz contrar vasul se va dovedi urât cu particule plutitoare.
Gata bulion de pieptul de pui se poate scurge, dacă doriți să-l utilizați în forma sa pură. Acesta poate fi depozitat timp de mai multe zile în frigider. hostess, de asemenea, practicat congela bulionul în acest fel crește termenul de valabilitate de până la o lună. Cu toate acestea, amintiți-vă că nimic nu bate cu o masă proaspăt preparată.
Unele nuanțe de bulion de gătit
Atunci când gătiți trebuie amintit că puiul trebuie să fie turnat doar apă rece.
Sare bulion de la începutul pregătirii ar trebui să fie atent să nu exagerați. Cu lipsa de salinitate mai bine dosolit fel de mâncare la sfârșitul anului. Dacă încă nu au calculat șansa, nu vă faceți griji, puteți salva în continuare. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul anului de gătit pentru a pune cartofi decojiți. Acesta trebuie să se fierbe și să ia gustul nedorit. Aveți grijă să nu fiarbă cartofi (este necesar pentru a obține înainte și arunca) sau bulion tulbure.
În ceea ce privește condimente, ele pot fi plasate la începutul procesului și mai târziu. Diferența este că, prin plasarea condimente înainte de a obține o supă mai intens și parfumat. Dacă doriți să obțineți nu este ca aroma concentrat, condimentele pot fi adăugate mai târziu.
Nu gatiti supa la foc mare, nu ar trebui să se fierbe, ci numai să zacă pe rafturi. În timpul de gătit, aveți nevoie pentru a elimina spuma si apoi se umple cu apă caldă, dacă este necesar. Dacă ați ratat la fel, timpul nu a eliminat „zgomot“, iar el sa scufundat în partea de jos, atunci puteți arunca câteva cuburi de gheață, atunci el se va ridica din nou în sus și poate fi colectată cu acuratețe.
Cum să obțineți o supă de culoare frumos?
Dacă doriți să obțineți un frumos feluri de mâncare de aur maro puteți găti dreptul de ceapa nedecorticat. Deoarece becurile trebuie să înlăture straturile superioare, și nu atingeți în partea de jos și pentru a pregăti în acest fel.
Puteți încă pre-coace morcovi ușor în cuptor, și apoi pune-l într-o tigaie, apoi se obține o supă bună.
supă limpede
Problema principala care a deranjat întotdeauna casnice, „Cum se obține o supă limpede“ Din anumite motive, este adesea tulbure ... fel de mâncare mediu nutritiv lichid de transparență dobândită, ar trebui să fie tulpina prin mai multe straturi de tifon.
perfect curata vas biciuit proteine brute cu apă. Acest amestec trebuie adăugat în supă și se amestecă. Pliere de proteine, va suporta particule nedorite. Apoi, bulionul purificat este filtrat prin tifon, îndepărtarea resturilor de ou.
timpul de gătire
Cum de a găti supa de pui de la piept? Aceasta este o problemă de mare actualitate, deoarece multe gospodinele nu sunt de acord. Dacă pregătiți o supă de pui de casa, atunci acesta va fi gătită pentru o lungă perioadă de timp. În ceea ce privește revista-file, se pregătește mult mai repede. De fapt, fierbeti întregul proces va dura de la patruzeci la cincizeci de minute.
valoarea calorică
Din copilarie suntem învățați să părinți să mănânce ciorbe și supe de pui, bazate pe ele. Și acest lucru nu este un accident. Astfel de feluri de mâncare sunt ușoare, sănătoase și nutritive, în același timp.
supa de pui cunoscut omenirea încă din cele mai vechi ca pasarile au fost domesticite. Proprietățile nutritive ale alimentelor au făcut-o atât de popular. supa de pui de san sunt in general considerate foarte dietetice, preparate ca parte dintre cele mai utile. Carne albă conține o mulțime de fosfor (mai mare decât numai în fructe de mare și pește).
Supa de pui este foarte util în boli ale tractului gastrointestinal, gastrita si ulcer. Chiar și în bolile virale este bine să utilizați un fel de mâncare deoarece conține agenți anti-inflamatori.
Bulionul conține o mulțime de minerale și vitamine. Pentru toate dieta foarte bogat fel de mâncare. Calorii supa de pui de piept de pui este de numai douăzeci de calorii la suta de grame de produs. Acesta poate fi utilizat chiar și pentru cei care stau pe diete. În acest caz, pâine albă ar trebui să fie înlocuită cu secară și biscuiți.
Bulion - pe bază de dieta
Pentru cei care doresc să piardă în greutate, supe sunt o opțiune mare de alimente. Ele contin aminoacizi esentiali, vitamine si fosfor. Și împreună cu bulionul de la piept de pui sarace in calorii.
Ei satura organismul bine, furnizarea elementelor necesare, și în același timp, elimina toxinele si purifica. Bulion bine digerat de stomac, ceea ce face un fel de mâncare indispensabil pentru persoanele cu boli ale sistemului digestiv.
