Brânză - unul dintre produsele lactate cele mai delicioase, utile și preferate. Există mai mult de o mie de tipuri de brânză și sute de rețete sale, dar oricare ar fi brânza - topit, cheag, moale, solid, mucegai sau alți aditivi - bine pentru organismul uman este evidentă și semnificativă.
Proprietăți utile de brânză se datorează în mare parte valoarea sa nutritivă. Compoziția brânzei include vitale și valoroase pentru proteine umane, grăsimi din lapte, minerale, vitamine și extractibile. Proteina conținută în brânză, asimilat mult mai bine decât de proteine din lapte proaspăt. Multe brânzeturi în calciu, fosfor, zinc este, iod, seleniu, fier, cupru și potasiu. Cel puțin un număr de bogat și vitamina A, B1, B2, B12, C, D, E, PP, acid pantotenic și alții.
Ce este util pentru brânza de sănătate? Extractibile brânză sunt benefice pentru glandele digestive, creșterea apetitului. Proteina conținută în brânză, este o parte integrantă a fluidelor vitale ale corpului în corpul uman (sânge, limfă), precum și o componentă esențială a sistemului imunitar hormoni organelor.
Vitaminele B sunt benefice pentru sânge, creșterea eficienței, contribuie la generarea de energie electrică și este un catalizator în procesele de respirație tisulară.
Vorbind despre beneficiile de brânză, nu putem spune că proprietățile benefice depind în mare măsură de varietatea și tipul de produs. De exemplu, brânză - alimente excelente pentru iubitorii de brânză cu intoleranță la lactoză, deoarece formele de mucegai de lactoză sunt aproape nici o brânză. Dar femeile insarcinate si copiii să mănânce brânză albastră nu este recomandată, deoarece conține bacterii.
Unii experți susțin că beneficiul maxim este de brânză, dacă ai mânca în dimineața, de la aproximativ 9 la 11 ore, apoi toate substanțele nutritive absorbite.