Bună reteta veche din caietele mamei mele, cookie-uri minunate, testat in timp, amintiți-vă copilărie. Sfaturi:
Soda în aluat adăuga necesare, altfel trandafiri „nici o pedeapsă“ pentru copt.
In plus fata de proteinele de vanilie se pot adăuga coaja de lămâie sau scorțișoară.
- făină 2 cești (aproximativ 300 g)
- 2 oua
- 400 grame de caș (2 pachet)
- zahar 1 cana
- 200 g unt (+ linguri de abur pentru lubrifierea hârtie de copt)
- 1 plic de zahăr vanilat (sau pinch vanilină)
- 0,5 linguriță sifon
Noi separa galbenusurile de ou de albușuri (și au nevoie de gălbenușuri și albușuri separat).
Framantati aluatul:
conecta toate caș, 2 cani de faina 2 gălbenușul, toate din ulei (200 g), 0,5 linguriță sodă și se amestecă bine.
Ar trebui să obțineți aluat bine amestecate. Aluatul va fi moale și umed, dar va fi pus în frigider și în detrimentul de unt, se intareste si devine convenabil pentru rulare.
Se acoperă cu aluat de brânză de vaci cu folie sau sac de unică folosință și trimite în frigider timp de 30 de minute.
Pornirea plăcii încălzite la 180 ° C
crema de gătit.
In proteine adauga zahar 1 cana si vanilie.
Măturică mixer sau albire si se amesteca pana cand se ingroasa amestec (aproximativ 10 minute de biciuire continuă).
Se prepară imediat un palet.
hârtie voalată tava de copt și ungeți-l cu unt.
Se împarte aluatul în 3 părți (avem un 3rd party cookie-uri):
Dintr-o parte din cârnați grăsuț role jos.
Rulati din mijlocul ei într-un oval dreptunghiular. Testati Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 0,5 cm.
Se distribuie crema de proteine uniform cu un strat gros de cremă, fără a lăsa aproximativ 2 cm de marginea de-a lungul întregului test.
lobat cu atenție degetele, rola jos rola de aluat.
Aici se obține o rolă.
Se taie felii pâine, la aproximativ 1 până la 1,5 cm.
Acesta va fi stors ușor crema de proteine, dar nu este teribil.
Pus pe coacerea biscuit se termină în jos, la o distanță de 2 cm unul de altul.
Setați piesele până când sunt scurgeri de crema antirid, dar atunci când coacere alinia și va primi un rozete elegant!
Se coace cookie-uri timp de 15 minute într-un cuptor bine incalzit la 170-180 grade până la rumenire.
cookie-uri fierbinți pot fi îndepărtate cu ușurință din hârtie.
Asta e frumusețea lucrării!
Se răcește și se servește.
Poftă bună!
Dar mai multe retete delicioase:
sandwich-uri calde cu brânză și șuncă
articole similare
