De-a lungul iernii, am tânjea pentru verdeață proaspătă și cu apariția de primăvară doriți să-l mănânce în stare proaspătă. Dar este util să se pregătească prima utilizare viitor verde. Și ce despre recolta, cu excepția cazului în zăpadă topit? Cu primele raze de primăvară începe să crească usturoi sălbatic, cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare si o aroma de usturoi de lumină.
Cum frumos pentru a fi capabil de a umple din nou de iarnă ori de vitamine pentru a menține sănătatea și băuturi spirtoase de înaltă! Pentru acest lucru am adăuga alimente conservate din usturoi.
Proprietăți utile de usturoi
Bare de usturoi
Dacă aveți de gând să recolta usturoi sălbatic nu este din grădina de bucătărie, urmați instrucțiunile. În sălbăticie este ușor de confundat aspectul de usturoi sălbatic cu un sofran de toamnă otrăvitoare sau crin din vale. Nu face o greșeală se va miros caracteristic de usturoi de frunze de usturoi sălbatic. Pentru sărare, marinare, decapare alege frunze tinere. Cea mai simplă rețetă pentru recoltarea de iarnă de usturoi sălbatic - îngheț.
Murate usturoi sălbatic, metoda №1
Se colectează 1 kg de usturoi, se spală, se usucă și carne tocată, pot fi utilizate pentru acest blender. Pentru masa rezultată se adaugă pasta de tomate într-o cantitate de 200 g de ulei vegetal - un pahar, o lingura de sare si zahar. Se amestecă și se fierbe. Descompune piesa de prelucrat în borcane sterilizate, rola, lasa sa se raceasca si a pus într-un loc rece.
Murate usturoi sălbatic, moda №2
Tulpinile usturoi macerat timp de două ore în apă rece pentru a îndepărta amărăciune. Se prepară sosul din apă, zahăr, sare și oțet 9%. Pe partea de jos a băncilor pune catei de usturoi si frunze de dafin. Înmuiate în petiol cravată grinzi puse vertical în borcane, se toarnă ostyvshim marinata.
preforme de iarnă de usturoi
Recoltarea nu are nevoie de bordurare cutii de conserve. Lăstarii fierbe usturoi în mai multe ape, să se mute în borcane și se toarnă amestec preparat din oțet și ulei vegetal.
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de butoi. Wild praz spălat, cravată în buchete. Stiva stratul de usturoi baril, stratul de condimente - negru si ienibahar, frunze de coacăz negru, hrean, stejar si menta. Se umple butoiul de apă sărată, a pus jugul de sus pentru o lună.
Tinctura de usturoi
Se toarnă vodca mărunțit usturoi sălbatic într-un raport de 1: 5. Pentru a susține soluția timp de o lună. Utilizați tinctură interior cu o tuse puternica, ca agent antimicrobian, tratarea echimoze, reumatism.