Banane - cel mai popular fruct din lume. Din aceasta este evident că cererea pentru produsul dvs. este garantat, dar cum să transforme fructele verzi pe un palmier într-o propunere gustoase pentru consumator?
În ceea ce privește jucătorii de pe piața românească, dar în prezent există trei lideri implicați în furnizarea de o lungă perioadă de timp, și a avut timp pentru a apuca o poziție dominantă, aceasta JFC (Bonanza), Banex Group (Prima Donna) și Thunder (lanț de supermarketuri „Magnit“). experiența și volume de provizii lor a provocat o competiție destul de dură pe piața bananelor.
Până în prezent, 90% din vânzările de banane din întreaga lume efectua toate cele 5 companii: SUA: Chiquita, Dole; Del Monte - Chile, Fyffes - irlandeză, și Noboa (sau "Bonita") - Ecuador. Dar livrare în România a majorității acestor țări ar fi prea costisitoare, care, fără îndoială, va afecta valoarea bunurilor, asa ca are sens să caute producătorii cei mai apropiați geografic. Cel mai favorabil pentru cooperarea cu acest punct de vedere sunt furnizori din China și India. În plus, liderii în numărul de produse importate în România sunt: Costa Rica, Filipine, Columbia și Ecuador.
Compania indiană Exporturile Naushie oferte de a cumpăra banane loturi minime de cutii în 1540 în valoare de $ 3 pe cutie (aproximativ 13,5 kg), adică suma minimă de comandă trebuie să fie $ 4620, acest lucru este ajustat pentru rata de aproximativ 150.000 de ruble.
Ordinea de acord, în acest caz, definiți deja direct cu furnizorul.
Pentru mediul de afaceri cu privire la importul de bunuri în România, este producția optimă și organizațională forma LLC. Deci, înainte de a comunica cu furnizorii, trebuie să vă înregistrați în mod legal. Activitatea privind importul de legume, fructe și produse alimentare, în conformitate cu legea română și lista importurilor autorizate, care nu fac obiectul licențierii.
Primiți o declarație este necesară de fiecare dată când importați lotul. Declarația se eliberează numai pentru rezidenții din România, prin urmare, solicitantul unei declarații poate fi fie un producător român, sau un reprezentant al furnizorului român de externe, înregistrată oficial în România sau importatorul sau distribuitorul înregistrat în țară.
Costul de obținere a declarației de conformitate cu o medie de 15.000 de ruble. Costul de certificare pentru fiecare lot va fi de aproximativ 7500 de ruble.
Este important de remarcat faptul că volumul produsului livrat nu este limitată la legile din România.
Taxe vamale și taxe
La mărfurile importate în țară, luând în considerare costul de livrare la frontiera română, taxa vamală este aplicată la o rată de 20%. În plus, suma costului taxei vamale mărfurilor + este impusă taxa pe valoarea adăugată (TVA) de 18%.
Transportul și logistica durează o medie de 4-5 luni. De regulă, producătorul din țara de banane trimise de mare pe un frigider navă. Costul unui astfel de transport, de exemplu, din China până la portul București până la 4.000 $ pe container de 20 „și până la $ 6.000 de containere de 40 de picioare. Până când un astfel de transport durează de la 30-45 de zile.
Logistica de transport pe calea ferată - următoarea etapă de transport. În funcție de distanța de orașul de destinație din port, costul de transport maritim pentru un container de 20 de picioare variază de la 50-110000, pentru un 40-picior de 7-20.
În mod ironic, banane coapte pe un palmier, care ar fi logic, și deja în stoc. Procesul este după cum urmează: Bananele rip corduri cu palmele mari (50-150 fructe) după 4 luni de la debutul fructului. La acea vreme, ele sunt încă destul de verde, iar un pachet cântărește aproximativ 80-90 kg. După aceasta, ei sunt spălate, separate în mănunchiuri mici, pe care am folosit pentru a vedea în supermarket-uri, și sunt selectați pe baza „care arată mai bine decât ceilalți“, aruncând acele fructe care au pete. Apoi, ambalate în cutii de carton de protecție fibros 18 kg fiecare și distribuit la nivel mondial în unități de refrigerare.
Transportul de mărfuri este unul dintre cei mai importanți pași, pentru că este un risc ridicat ca mărfurile să se deterioreze în cursul acestei perioade.
Pentru a evita banane maturare prematură transportate în condiții de refrigerare deține de nave în care temperatura menținută la 14 ° C Țărm produs, de asemenea, vine necoapte. Este important să se păstreze fructele pentru aceleași condiții în care acestea sunt livrate la punctul de sosire. A ajuns la containerele speciale de salvare refrezheratory în care bananele trebuie să fie livrate într-un depozit sub același mediu de temperatură la 14 - ° C 14,5 Cel mai important lucru în acest stadiu pentru a efectua livrarea la destinație cât mai repede posibil, pentru a evita pierderile inutile.
Cum toate la fel pentru a obține banane să se coacă? Maturarea bananele atinge în mod artificial, folosind etilena, care este alimentat în camera de depozitare a cilindrilor. concentrația de etilenă în camera trebuie sa fie de 1 m3 de etilenă la 1000 m3 de aer. Multe sisteme de gaz de etilenă a fost alimentat în mod automat la fruct timp de 24 ore. Gazul trebuie să curgă la fructe în timpul zilei, pentru a acționa în mod eficient pe fructe, astfel încât în cazul în care sistemul automat de alimentare nu acorde o atenție aproape de a se asigura că camerele au fost sigilate.
A se păstra deja fructe coapte pot fi în aceeași cameră, menținând nivelul de temperatură și umiditate. Vorbind de umiditate. Atunci când bananele coapte umiditatea relativă în camera ar trebui să fie ridicat, deoarece fructele coapte într-un mediu cu umiditate insuficientă mai vulnerabile la daune.
În conformitate cu articolul 27 din Legea federală „Cu privire la reglementarea de stat a activităților de comerț exterior“, asigurarea de riscuri comerciale, cu participarea relațiilor comerciale externe ale țării pe bază de voluntariat în cadrul unor contracte de asigurare cu asiguratorii romani sau straini.
Pentru comercializarea bananelor cea mai bună opțiune este de a coopera cu marile supermarket-uri și magazine alimentare. Dar există unele nuanțe. Dacă sunteți în livrările de bunuri pentru supermarket-uri, de regulă, sarcina dumneavoastră este doar organizarea transportului de mărfuri până la punctul de livrare la magazin depozit. Acest lucru înseamnă că cea mai dificilă etapă în care se coc bananele, nu te privește, astfel cum este deja echipamente pentru depozitare corespunzătoare, în unele supermarket-uri mari.
Puteți organiza, de asemenea stocarea de fructe pentru a pune în aplicare o mulțime de puncte de vânzare cu amănuntul - mici magazine și piețe. Acest exemplu de realizare necesită să aibă un echipament tehnic complet - de containere frigorifice, camere frigorifice pentru depozitarea.
Trebuie avut în vedere faptul că comercianții cu amănuntul mari și mici preferă preț de calitate. Concursul este destul de mare, în ciuda faptului că trebuie să vândă mărfurile foarte repede. Prin urmare, atunci când o mică diferență de preț este probabil un produs de calitate mai bună va fi selectat, chiar dacă la un preț ridicat.
După cum sa menționat deja mai sus, ca urmare a bananelor din țările producătorului livrate în calele navelor frigorifice. Detinerea astfel, în special în faza inițială nu este necesar. Toate acestea au companii de transport. Pentru această etapă veți avea nevoie de containere de transport mici, în care este ambalat produsul. Pentru bananele există modificări speciale care să țină cont de specificul de transport. Astfel de oferte producător de containere reutilizabile din plastic, compania Utz. Volumul fiecărui container este de 20 de litri.
Următoarea fază a transportului - transportul de banane pe calea ferată în containere frigorifice din port în oraș, care găzduiește depozit. Containerele pot fi închiriate, inclusiv și companiile de transport, dar au opțiunea de a cumpăra și proprii. In dimensiune, refrokonteynery sunt de trei tipuri: 20, 40 și 45 de picioare, volum 28-30, 66-69 și 76-86 metri cubi, respectiv. Gama de prețuri, în funcție de mărimea începe la 210.000 de ruble (compania „frigorifice“).
Pentru gazarea amenajarea camerei echipamentului necesar este:
- echipament de refrigerare (unitate compresor, răcitoare și condensatoare);
- banane termos camera de gazare (pereți, tavane și uși);
- sistem de ventilație;
- sistem de alimentare cu etilena;
- sistemul de umidificare;
- de control CPU și sistem de dozare pentru monitorizarea și gestionarea de la distanță
Principalii furnizori de astfel de echipamente din România sunt FABS firma de refrigerare si grupul de companii „Everest“.
Costul aproximativ al echipamentului depinde de dimensiunea camerei fabricate.
(. 60 mm) panou tip sandwich Costul este de 5500 euro; pentru achiziționarea de refrigerare și de încălzire unitate va merge la 17.000 de euro; sistem de ventilație forțată va costa în 1100 - 2200 de euro; etilengenerator (cu concentrat) - 1700; valoare în camera umidificator 5 l / h. Este 3000 la 6000.
o placă de control al camerei este o medie de 900 - 1050 euro gate secționale izolator etanș 2,8 x 2,6 m - 2600 - (. kit de asamblare, beton, metal, etc.) 5200 euro, materiale suplimentare vor dura până la 2.500.
Având în vedere costul camerei de lucru de asamblare finit este cuprinsă între 35.000 - 37.000 de euro. Există, de asemenea, o practică prin care se dispune de camere de gazare „la cheie“.