acizi organici (carboxilici) având de obicei unul sau doi amino (- NH2). În funcție de poziția grupării amino din catenă de carbon în raport cu carboxil distinge a-, b-, y și t. D. Un larg distribuit în natură a -A. având (cu excepția glipina) unul sau doi atomi de carbon asimetrici și, în principal, L-configurare. În construcția moleculelor de proteine sunt implicate de obicei aprox. 20 L = a-A. (Prolina - acidul a-amino). Specificitatea. A. secvența intercalare în lanțul peptidic, care este determinată de codul genetic, determină structura primară a proteinei. plante superioare și organisme chimiosintetice sunt tot ce au nevoie A. sintetizați din săruri de amoniu și nitrați (în creștere, celulele sunt reduse la NH3) și un ceto sau hidroxi acizi - respirație și produse fotosinteză. Omul și animalele sintetizează majoritatea AD. Un înlocuibil de schimb și de amoniu și azot produsele convenționale fără azot; aminoacizi esențiali trebuie să provină din alimente. Ocupa poziția centrală în metabolismul compușilor cu azot (inclus în compoziția de proteine, peptide implicate în biosinteza purinelor, pirimidine, vitamine, mediatori și alți alcaloizi. Compuși). In corpul oxida A. dezintegrarea dezaminare (merge mai ales intens în rinichi și ficat) cap. arr. Glutamic la-ai format prin re-aminare conduce la formarea de ceto și acizi hidroxi - produsele intermediare ale ciclului tricarboxilic k-m. Mai mult, ele sunt convertite în hidrați de carbon, noi AA și așa mai departe. N., sau oxidat la CO2 și H2O cu eliberarea de energie. În acest caz, azotul sub formă de săruri de amoniu, uree și uric la tine excretat. Plantele de azot legat este folosit mai complet și deșeurile azotoase sunt practic absente. In țesuturile organismelor vii gasite A. (comunicare. 100), care nu sunt incluse în proteinele. Dintre acestea, importante produse intermediare ale metabolismului (ornitină, cistationin și colab.), Precum și rare A. biol. Funcția de a-ryh neclare. În mikrobiol. -Prom capacitatea de a utiliza sti tulpini mutante ale anumitor microorganisme produc Dep. A. (glutamiiovuyu la-tu, lizina, etc.). A. precum și amestecuri ale acestora, sunt utilizate în medicină, efectivele de animale (pentru îmbogățirea hranei) ca materii prime pentru bal. poliamide sintetice coloranți. Mn. A. obținut prin abiogenically în condiții care simulează atmosfera pământului primitiv.
(Sursa: "Dicționarul Enciclopedic de Biologie" Eds Capitolul MS Gilyarov; Babayev AA Editorial, G. G. Vinberg, G. A. și colab Zavarzin - 2 ed corectează -...... M. Owls. Encyclopedia, 1986)
compus cu greutate moleculară mică organice care conține una sau două grupări carboxil (-COOH) și una sau două grupări amino (-NH2). Aminoacizii sunt larg reprezentate în celulele și țesuturile organismelor vii. Formula generală a celor mai importanți aminoacizi naturali
radicalul unde R poate fi hidrogen (ca și în cazul cel mai simplu aminoacid glicină), metil - CH3 (cum ar fi alanină) sau au o structură mai complexă.
Deoarece aminoacizii sunt amfoteri, adică au proprietăți și acizi și baze, ele reacționează unul cu celălalt. grupare carboxil carbon a unui aminoacid se leagă cu atomul de azot aminic din altul pentru a forma o așa-numită legătură peptidică, apa este scindat.
Dacă sunteți conectat la doi aminoacizi, se formează dipeptida când trei - tripeptide, în cazul în care 20 sau mai mulți aminoacizi - polipeptid (vezi Peptides.). În organismele vii, găsit aprox. 150 aminoacizi, dar numai 20 dintre ele sunt implicate în construcția de lanțuri polipeptidice - difuzare. lanț polipeptidic Secvența de aminoacizi sunt sintetizate este determinată de codul genetic.
Dintre cei 20 de aminoacizi necesare pentru a construi proteine la animale și la oameni sunt sintetizate de substanțe mai simple decât așa-numitul aminoacizi neesențiali. Restul - aminoacizi esențiali - trebuie să provină din alimente. diferite animale set de aminoacizi esențiali. diferă Pentru un om este de 8 aminoacizi -. Valina, leucina, lizina, metionina, etc. Absenta sau lipsa unuia sau mai multor aminoacizi esențiali în corpul uman conduce la tulburări metabolice și de diferite boli. Plantele și ei înșiși organisme chimiosintetice sintetiza toți aminoacizii esențiali.
În plus față de construirea de proteine aminoacizi (inclusiv non proteine) sunt materiale în sinteza celulelor vitamine, baze azotate, mediatori și alți compuși biologic activi de pornire.
Aminoacizii sunt utilizați în medicină, ca aditivi alimentari, pentru a îmbogăți hrana și pentru alte scopuri. La scară industrială, sunt preparate prin sinteză microbiologică (vezi. Biotechnology).
In studiul modurile posibile de apariție număr de viață de aminoacizi a fost obținută prin trecerea descărcări electrice printr-un amestec de gaze, recreând atmosfera primară Pământului. Exista deci posibilitatea abiogenous (fără organisme) sinteza compușilor organici importanți.