Amfoter (ion bipolar, ci amfoter - hibrid.) - o molecula care, fiind electric neutru în ansamblu în structura sa are componente care poartă taxe atât negative, cât și pozitive sunt localizate la atomii neadiacente. Pentru compușii de ion amfoter și deseori includ săruri intramoleculare (de exemplu, aminoacizi de sare intramoleculară) și, în unele cazuri, compus ionic dipolar incluzând taxe la atomii adiacenți (de exemplu, N-oxizi ai aminelor). Amfiionic compus foarte polar și de aceea, în mod tipic au o bună solubilitate în solvenți polari (apă, dimetilsulfoxid, etc ...) și slabi - în majoritatea solvenților organici nepolari.
Una dintre cele mai mari clase de compuși zwitterionică sunt betaine - compuși care conțin încărcate pozitiv onium grupă și o grupă anionică separați de unul sau mai mulți atomi, incluzând ambii compuși naturali conținând grupare amoniu cuaternar (N, N, N-trimetilaminoglitsinat - betaină, trigonelline - betaina, acid N-metilnicotinic, etc.), și fosfoniu sau sulfoniu betaine ..
O clasă particulară de betaine heterociclice sunt compus mesoionic - myunhony sydnonyl în care taxele delocalizat în așa fel încât în structurile mezomerice stabilite sunt prezente ca o structură cu taxe pe adiacente și pe atomii nesosedstvuyuschih:
Pentru compușii zwitterionici includ, de asemenea, ilide - compuși 1,2-dipolare în care sarcina negativă este localizată pe un atom de carbon ca pozitiv - pe heteroatom adiacent, în mod tipic un atom de azot (ilide săruri de amoniu), fosfor sau sulf (sulfoniu și ilide fosfoniu) . ilide amoniu sunt caracterul complet amfoter-ionic, cu o singură legătură între atomi cu diferite taxe, în cazul sulfoniu și fosfoniu ilide prin participarea d-orbitali heteroatomi dublă legătură ia parte natura și structura acestor ilide este descrisă de rezonanță între formele ilidă și ilen:
Aminoacidul la forma normală (1) și sub formă de săruri interne - amfoter (2)
Amfoliți - o moleculă a cărei structură conține atât grupări acide și bazice exista ca amfioni la valori ale pH-ului. Anumit Acest pH este denumit punctul izoelectric al moleculei. Amfoliți formează soluții cu proprietăți bune de tamponare. Cu abilitatea de a schimba selectiv ionizarea ele contracara pH la adăugarea de acid sau bază. În prezența acizilor, care le iau protoni, eliminați ultimul din soluție, și antagonizează spori aciditatea. Prin adăugarea unor baze amfoliți ioni de hidrogen în soluție de eliberare, prevenind pH-ul în creștere, și prin menținerea echilibrului.
- Font: mai puțin este mai mult
- Traducere:
- Site-ul în limba engleză
- Die deutsche Versiune