Apoi, se pune întrebarea involuntar. În cazul în care bucătăria franceză este atât de rafinat, de aceea doar 24% din populația franceză sunt obezi? In America, de exemplu, 34%. Și o altă întrebare la fel de important: putem deveni ca francezii? Răspunsul la acest lucru este destul de simplu: este necesar să mănânce alimente sănătoase. Dar iată ce înseamnă asta? De fiecare dată când oamenii aud sfaturi diferite cu privire la această problemă. Pentru persoane diferite conceptul de „alimente sănătoase“ este complet diferit. Mai ales pentru că, în ultimii ani, există multe diete diferite. Pe această bază, o echipă de cercetători de la agenția franceză pentru producția de alimente, siguranța și sănătatea mediului și siguranța a realizat recent un studiu de alimente franceze.
Conform acestui studiu, doar 13% din dieta franceză este urmată de principii occidentale (include lapte degresat, suc de fructe, cereale pentru micul dejun, ciocolată și cremă de ouă). Restul de 87% sunt în căutarea pentru diete alternative care (aparent) și sunt sunt o sursă de armonie. Cercetatorii au descoperit 8 tendințe diferite în produsele alimentare printre ei.
1. Ei mănâncă mai puțină hrană, la un anumit moment.
2. să utilizeze produse cu o cantitate mare de grăsime (de exemplu, brânză).
3. 71% nu folosesc alimente prăjite.
4. 70% mânca pește 1 dată pe săptămână.
5. 68% alcool bea cel puțin o dată pe săptămână (în primul rând, ei folosesc vin).
6. Consuma o mulțime de alimente sănătoase. Încercați să mănânce vin, salam, brânză, pâine, carne rosie, cereale, și deserturi.
7. Nu consuma fast-food.
8. Mănâncă feluri de mâncare simple, cea mai mare parte.
Cercetările sugerează că Food and Wine permite francezilor să rămână subțire.