Amazing supa de pui ușor, cina perfectă toamna! Ingredientul sau secret ... conopidă. Da, ea a fost cea care face supă atât de moale și ușor. Aș spune că această supă este la limita dintre o grosime de supa-tocană și piure de cartofi.
Ideea de a folosi piure de conopidă ca ingredient, am învățat de la un blogger alimente cu o istorie interesantă: în ziua lui 30, a dat seama că absolut nu se poate găti, consumul de alimente de la cuptorul cu microunde și restaurante. Conștientizarea acestui-o ușor îngrozită, pentru că ea a fost de gând să devină o soție și mamă. În seara aceea ea a sunat mama ei (cel mai bun bucătar din lume, pe care îl cunoștea). Ea ar trebui să aibă cel puțin ceva pentru a găti. Ea a vrut imediat să știe cum să gătească! În cele din urmă, o lună mai târziu, ea a lansat blogul ei, și de când am învățat că timpul pentru a găti în fiecare zi!
Aceasta este ceea ce eu sunt. Și faptul nu este niciodată prea târziu pentru a învăța ceva nou, cel mai important - sa te distrezi!
Pentru aceasta supa minunat (oală meu de aproximativ 2,5 litri), veți avea nevoie de:
- pui - aproximativ 0,5 kg
- 1 cap de conopidă cântărind 400-500 g.;
- 1,5 litri de apă;
- 2-3 tulpini de țelină;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 h. L. turmeric;
- 1 lingura. l. condimentele preferate pentru supa;
- sare și piper după gust.
1. Ia-o tigaie în care se fierbe supa, se toarnă apă și se pune la file. Se fierbe dureaza aproximativ 10-15 de minute, ca apa fiarta.
2. În timp ce fileul este gătit, să ne conopidă (de altfel, este potrivit atât în stare proaspătă și congelată supă). Ia un vas separat, de dimensiuni mici, se afla la buchețelele varza, se umple cu apă și trimite-l pentru a găti până la făcut 10-12 minute.
3. Deoarece spumarea și fierte, puteți merge la legume. coji de ceapa si se toaca marunt, morcovii se taie în felii sau jumătăți, și este posibil să grătarului (aici vă dau libertate completă), țelină și cotlet. Ia-o tigaie și prăjiți toate aceste frumoase legume colorate sunt literalmente 3-5 minute.
4. În acest moment ar trebui să vină în carnea de pui timp și conopidă. Și acum, să se concentreze și să nu se confunda această ordine:
A luat oala supa de pui, vom avea un bulion frumos curat. Muschiulet este eliminat, acesta va avea nevoie de mai târziu.
Din conopida fuziona apă, adăugând 1/2 ceașcă de supă de pui cu un must blender. Și anume, va da supa un cremos, textura moale si grosime. Piure turnat in supa de pui, se adaugă turmeric și legume prajite, sare, piper și cu siguranță condimente.
Și, este rândul file, acesta ar trebui să fie împărțită în bucăți mici și pune în supă. Și toate acestea frumusete lasă să se fierbe timp de 20-25 de minute, până când fierte toate legumele!
Supa de pui cu legume gata!
- 0,5 kg de pui;
- 400-500 de conopidă;
- 1,5 litri de apă;
- 2-3 tulpini de țelină;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 h. L. turmeric;
- 1 lingura. l. Condimente pentru supă;
- sare, piper
- Supa oală turnat 1,5 litri de apă și se fierbe pui timp de 15 minute.
- În timp ce fileul este gătit, pune pentru a găti conopida, de pre-împărțind-o în buchețele.
- Până când totul este fiert, se prăjește ceapa, morcovi si telina intr-o tigaie timp de 3-5 minute.
- file de pui pentru a iesi din tigaie. Cu conopida scurge apa, se adaugă o supă de pui mic si face un piure cu un blender.
- Se toarnă sosul rezultat în tigaie cu supa de pui. Pentru a pune legumele, se adaugă turmeric și condimente.
- Fillet cu o furculiță nu divizat bucăți mici (precauție, pui poate fi fierbinte) și așezați feliile în supă.
- Se aduce supa la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 20-25 de minute, până când legumele fierte.