În bucătăria națională spaniolă există o mulțime de mâncăruri delicioase și pline de culoare, dar paella cu pui și fructe de mare, în opinia mea, cel mai interesant fel de mâncare, așa că lasă-l să se pregătească astăzi.
INGREDIENTE
- Orez rotund 400 gr
- file de pui 250 de grame
- Fructe de mare 400 grame
- Ceapă 2 Stucki
- Pepper 1 Each
- Tomate 2 Stucki
- Vin alb sec 100 Gramm
- 3-4 catei de usturoi
- 500-550 ml de apă
- Saffron 0,5 linguriță
- Sol piper negru gust
- Sare dupa gust
Într-o tigaie, se toarnă ulei de măsline și bine încălzit. Fileul tăiat în bucăți mici și se prăjește pana se rumeneste, apoi vom schimba intr-un castron.
Acum, se taie în cuburi mici de ceapa, usturoi si zdrobit, apoi se prăjește totul într-o tigaie pana se rumeneste.
Fructe de mare decongelate și se taie în bucăți mai mici, dacă este necesar.
Pune fructele de mare pe o tigaie separată și se prăjește până nu se evaporă excesul de lichid. Apoi se adaugă vinul și se fierbe fructe de mare pentru a finaliza evaporarea vinului.
Acum, se taie rosiile si ardei gras în cuburi și răspândirea pe o tigaie, la ceapa si usturoi. Fry toate împreună aproximativ 7-10 minute la foc mediu.
Adăugați orezul spălat de mai multe ori, continuă să se prăjește timp de aproximativ două minute, apoi așezați puiul.
Se toarnă apă (preferabil apa fierbinte), sare, se presara cu piper și șofran, răspândit orez pe fructe de mare.
Când lichidul ajunge la o tigaie se fierbe, se acoperă cu un capac, se reduce căldura și se fierbe timp de 15-20 de minute toate, până când orezul este complet fierte.
paella A terminat descompun în boluri și se servește. Poftă bună!