Nitrații - o sare de acid azotic (nitrat), care se găsesc în fructe și legume. Vorbeste despre pericolele de nitrați pentru sănătate nu se oprește.
Nitrații - o sare de acid azotic (nitrat), care se găsesc în fructe și legume. Există mai mult la originea omului. Cu toate acestea, vorbim despre pericolele de nitrați pentru sănătate nu se oprește. Cu toate acestea, problema nu este, în sine, nitrați, și, de fapt, o parte din numărul lor se încadrează în corpul uman. Potrivit raportului de către Organizația Mondială a Sănătății, este considerat o cantitate sigură de 5 mg de nitrați pe 1 kg corp uman. Adică, un om matur poate obține aproximativ 350 mg de nitrat, fără efecte asupra sănătății.
Plantele au capacitatea de a absorbi dintr-o fertilizare saturată este mult mai mult decât compuși de azot care au nevoie pentru dezvoltare. Ca rezultat, doar o fracțiune din nitrat este sintetizat în proteinele din plante, iar restul intră în corpul uman prin rădăcini de fructe pure și frunze de legume. Ulterior unele nitrați sunt eliminate rapid din organism, dar altă formă de compuși chimici diferiți. Unii dintre acești compuși sunt inofensive sau chiar benefice pentru organism, dar și alte săruri sunt convertite înapoi în acid azotic, iar acest lucru este cauzat de nitrați dăunătoare sănătății.
Ce fructe de multe lor
Mai mult decât altele acumulează nitrați, varza, sfecla, salata verde, ridichi și napi, țelină, mărar, pătrunjel, pepene verde. Cum pot instala? În primul rând, în dimensiune. Greedy substanțelor nocive fructe, de obicei, devin mari - o consecință a utilizării îngrășămintelor în cantități mari. În al doilea rând, există semne că profesioniștii stabilite. Se crede, de exemplu, că compușii mai nocive se acumulează la făt și în butași de frunze de bază.
Într-o măsură mai mică, se acumulează nitrați roșii, ceapă, vinete, struguri.
Cum să scapi de ele
Pentru a începe să acorde atenție în cazul în care fructele și legumele cultivate pe care le cumpărați. În cazul în care au crescut vecinul tău în zona de lângă autostradă, mai bine decât un astfel de fructe nu este cumpere.
