Mulți dintre prietenii mei cred că fermentul varza - este o afacere complexă și consumatoare de timp, așa că preferă să cumpere de pe piață pentru varză acră gata făcute. Dar eu nu cred, și Kvasha varza la domiciliu. Vreau să împărtășesc o rețetă bună și simplu pentru varză de gătit, murat în saramură într-un borcan. Varza devine crocant si foarte gustoase. Kvasha varza cu mare plăcere, pentru că este foarte bogat în diferite vitamine, care sunt esențiale pentru noi.
Pentru a pregăti varza, murat în saramură o bancă, veți avea nevoie de:
varză - 2,5-3 kg;
sare - 2 linguri. l. (A slide);
zahar - 2 linguri. l. (A slide);
Calcularea componentelor pe borcan de trei litri.
Varza cotlet fâșii subțiri și lungi.
Morcovii sunt curate, se spală și se freca pe o răzătoare medie, adăugați-l la varza si se amesteca.
Apa la fiert, se adaugă sare și zahăr, se amestecă și se lasă saramura se răcească complet.
În borcan de trei litri pentru a pune varza cu morcovi și bine compactat.
Se toarnă saramura în borcan. El ar trebui să acopere complet varza.
Borcan de acoperire varză cu bumbac și s-loc într-un castron adânc, pentru că a doua zi începe varza să rătăcească și saramura se toarnă dintr-un borcan. Varza se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 zile. În timpul acestor 2-3 zile varza va rătăci asa de 2 ori pe zi trebuie varză străpungă bat la fundul vasului, eliberând aerul din cutii și se toarnă înapoi saramură care curge afară. Dacă nu, varza va avea un gust amar. Trei zile mai târziu, închide borcanul și bagati la frigider. proces de fermentare este finalizat în frig.
Tasty, varză crocant, murate în saramură în bancă gata. La depunerea varza se poate turna ulei vegetal și adăugați ceapa tocata.
articole similare
