supe de legume sunt baza de bucătărie vegetariană. Cu toate acestea, în dieta de cei care consumă carne, pe care le iau, de asemenea, un loc destul de important. În primul rând, ele sunt adesea preparate în timpul Postului. În al doilea rând, supe de legume pot fi gătite în bulion, care dă acest fel de mâncare un plus de savoare și valoarea nutritivă.
În mod tradițional utilizat în supe de legume, cartofi, morcovi, varză, un pic mai puțin în ele adăugați dovleac, nap, precum și completează vasul finit tot felul de ierburi.
Supa de legume în Normandia
Se taie în cuburi mici de napi dimensiuni medii, 1 morcov, 2-3 tubercul de cartof. Măcinat jumătate fasciculul de ceapa verde. Toate acestea se întinde într-o tigaie, se umple cu carne de pui sau supa și se fierbe până când cartofii dobândi o moliciune corespunzătoare. Atunci când se întâmplă acest lucru în supă se adaugă 2 linguri. linguri de lapte, asezonat-l o lingura de smantana si jumatate din cantitatea de unt linguri sala de mese.
supa de legume în chineză
Traul 100 g de ciuperci proaspete, le curăță, se spală și se taie în fâșii subțiri. Tocat 1 ceapa, tulpină medie de praz și un pod de ardei roșu. Toate ingredientele sunt distribuite într-o tigaie, se adauga 5 linguri. linguri de ulei vegetal și stinge aproximativ 5 minute. Apoi, 100 g de taitei fierti proprii acasă. legume fierte se toarnă supa de pui, se adaugă fidea, aduce condimente: rădăcină de ghimbir și sos de soia.
Vegetable bulion în slovacă
fâșii mici sunt tăiate 1 tulpină morcov 2 praz și pătrunjel. 3 se taie bucăți mari de mediu de tuberculi de cartofi. Legume turnat 2 litri de bulion încordate si fierte pana cand se inmoaie.
supa de legume în Țara Galilor
cap mic de conopida în buchețelele demontate. Se taie în fâșii subțiri stem leek. 2 cepe tocate inele jumătate. țelina sfărâmată și pătrunjel, numărul de care este determinată de propriul gust. Ingrediente preparati se toarnă un litru de apă, se adaugă câteva sare ea ușor și se fierbe la foc mediu timp de 30 minute.
Separat, se fierbe supa de legume 2 linguri. linguri de orez și un număr egal de paste scurte. Intr-o tigaie se topesc 2 linguri. linguri de unt, se adauga 1 lingura. de făină, ușor prăjit până aur continuu în timpul agitării, bulion apoi pasta rezultată este diluată, se amestecă până la omogenizare și se toarnă într-o tigaie cu supă. sare fel de mâncare preparate, piper. Înainte de a turna supa de boluri, plasate pe fundul brânză felii subțiri
Supa de cartofi este yuzhnobogemski
8 Curățați tuberculii de cartofi, taie-le în cuburi, răspândite într-o tigaie, se umple cu apă, astfel încât să acopere complet cartofii. Pan a pus pe foc, conținutul său sunt pre-condimentată frunze de dafin, ceapă tocată și semințe de chimen. Când cartofii sunt gata, la acesta se adaugă 300 g de ciuperci felii și se continuă fierberea, amestecand ocazional.
In crema castron separat combinat cu 400 ml și un sfert de cana de făină. Masa rezultată a fost agitată, se adaugă la cartofi cu ciuperci, se reduce căldura și se fierbe, încă agitare, altfel se formează bulgări în supă. Cu puțin timp înainte de pregătire de feluri de mâncare, ușor amestecati 2 ouă, cu atenție, în doze mici, ele se toarnă în tigaie, amestecând cu o furculiță. Înainte de servire, se stropesc fiecare placă de doză unitară de verdeturi tocate fin.
Supa de legume cu Azore
Preumezit 400 g de fasole roșie uscată. Înainte să-l utilizați, va trebui să stea în apă peste noapte. Miel tibia cu os greutate de aproximativ 1-1,2 kg pune în tigaie vrac. Există, de asemenea, trimite ceapa, o pereche de catei de usturoi zdrobit, o frunză de dafin. Toate acestea este umplut cu apă, se aduce la fierbere, apoi Bates foc și pentru o oră de carne înăbușită cu legume sub capacul închis.
fasole dedurizată se toarnă o cantitate mică de bulion, mash cu o furculiță până masă uniformă, care se deplasa în tigaie. Apoi, a adăugat tocat bucăți napii și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, apoi morcov tocat supa ouat și 300 g de cârnați de porc. Cel mai interesant lucru este că nu are nevoie să taie și să utilizeze o bucată goluri.
Supa se fierbe timp de încă 20 de minute, a fost adăugat în jumătate de tăiței de sticlă, frunze de varza tocate (1 prize mici), condimentate cu sare, piper și se toarnă în 50 ml de ulei de măsline. După aceea, supa se fierbe pana cand este facut. Acesta este definit ca fidea și frunze de varză, care ar trebui să fie moale. Când se întâmplă acest lucru, vasul este scos din carne de cârnați, le taie în bucăți mici (carne de oase de pre-separare), iar apoi a revenit la supa. Acest fel de mâncare este servit întotdeauna cu pâine neagră.