Pentru mai multe decenii, oamenii folosesc telina pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare. În ciuda faptului că absolut toate părțile acestei plante sunt utilizabile, dar cel mai adesea în curs sunt exact tulpini sale. Datorită conținutului ridicat de fibre, o aromă plăcută și un gust răcoritor, precum și prezența diferitelor vitamine în compoziția sa, el a câștigat respectul nu numai gospodine, ci și medici, și mai ales nutriționiști. Astăzi preparat petiolar de telina poate fi un număr foarte mare de feluri de mâncare, de la supe la gustări exotice. În același timp, ele sunt aproape toate pregătite foarte repede, iar rezultatul se transformă întotdeauna perfect.
Chowder cu țelină și fructe de mare
Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de:
- a rezultat telina - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- cartofi - 2 buc;.
- amestec de fructe de mare - 0, 5 kg;
- Lapte - 1 litru;
- apă - 150 ml;
- faina - 2 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- piper de lamaie si sare dupa gust.
Primul pas este să se năruie toate legumele în cuburi mici, se adauga apa si se pune la fiert timp de 20 de minute. În acest moment, ceapa se taie în inele subțiri sferturi și se prăjește până se înmoaie. După aceea, trimite-l în tigaie la alte legume. Există, de asemenea, adăuga fructe de mare decojite și se toarnă laptele, care trebuie mai întâi să se dizolve făina. După fierbere, se adaugă condimente, câteva Supă fierte de minute și se servește imediat pe masă. Aceasta supa de telina fierte petiolar, sunt sigur pentru a satisface chiar și cele mai pretențioase gurmanzi. După cum se poate observa în acest caz, prepararea petiolar telina nu ia mult timp și efort, ceea ce este important pentru gospodine moderne.
Salata „Țelină și compania“
Acest fel de mâncare poate fi considerat universal, deoarece membrii săi o varietate de legume, atât proaspete și conservate pot fi incluse în funcție de perioada anului. Pentru versiunea de vară va avea nevoie de:
- tulpină de țelină - tulpină 2;
- roșii proaspete - 4 buc;.
- castraveți - 5 buc;.
- ceapa rosie - 1 buc;.
- ulei de masline - 2 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- ierburi si sare - dupa gust.
Toate componentele sunt tăiate în fâșii și țelină subțire semi-inele. Se condimentează cu suc de lamaie si ulei vegetal, se adaugă sare după gust și decora finite salata verde, dacă doriți orice. În timpul iernii puteți utiliza castraveți, fasole sau de porumb, și realimentarea de suc de ulei si lamaie, puteți schimba cu succes la smantana de obicei.
Dar nu cred că de ce să gătească de la telina petiolar poate mese numai ocazional. De fapt, există o mulțime de snacks-uri, care sunt perfecte pentru masa de sărbătoare. Aici este una dintre ele.
„Rolls“ de telina petiolar
- sunca - 6 felii;
- tulpină de țelină - tulpină 2;
- mozzarella - 100 g;
- patrunjel tocat - 3 linguri;
- iaurt natural - 200 g;
- felii de lamaie - pentru decorare.
Este necesar să se taie fin și se amestecă telina, brânză și verde. Pasta rezultată a fost aplicat pe un strat gros suficient felii de șuncă și înșurubați-le în rulouri. Așezați rolele preparate pe un vas, se toarnă iaurt pe partea de sus si garnisiti cu felii de lamaie. Servi mai bine refrigerate.
De fapt, petiolar de telina pot fi fierte o mulțime de o mare varietate de feluri de mâncare. Cel mai important, trebuie amintit că această plantă are un gust foarte puternic, și, prin urmare, ar trebui să fie adăugate în cantități mici, în caz contrar se va îneca gustul altor ingrediente. În plus, mai bine pentru a da preferință numai tulpini proaspăt recoltate, cum este ele conțin cea mai mare cantitate de nutrienți.
