În primul rând, curățați peștele din alge. mazga sau plante aromatice. Peștele este mai mică de 0,8 kg nu poate gut, iar dacă greutatea este mai mare de 1 kg, este recomandat pentru a elimina toate măruntaie și branhii. Încercați să nu deteriora vezica biliara, altfel peștele va dobândi un gust amar.
Ia-o farfurie adâncă, se toarnă în sare și zahăr (nu mai mult de 25 g zahăr per 100 g de sare) și se amestecă bine. Expand pește eviscerat din abdomen și se toarnă sare si amestecul de zahar in stomac la cap. Sarea de sodiu a exterioară a carcasei „împotriva scalelor.“ Opțional, puteți adăuga condimente.
Se pune pestele preparat într-un vas emailat mare și se acoperă cu capacul său mic. Pe partea de sus, așezați jugul și pune totul în frigider pentru câteva zile.
După acest timp, scoateți peștele, temeinic clătiți-l din toate părțile de primăvară pură sau apă fiartă rece. Această procedură va ajuta sa scapati de excesul de sare, iar carnea este translucid.
Apoi, trebuie să stea peștele să se usuce. Pentru că carcasă înșirate pe o sfoară groasă sau sârmă și atârnă bucătărie sau chioșc.
Dacă aveți pielea sensibilă sau sunt tăieturi pe mâini, folosiți mănuși de cauciuc. Pentru a începe sărarea pește mai bine cu specimene mici, astfel încât mai târziu, dacă ceva, nu a fost rău pentru greșeli.
Pentru a muștele nu au stricat peștele întreg sărat, este recomandat să-l acopere cu tifon. pește A terminat pentru o lungă perioadă de timp va rămâne moale, dacă l-ai pus într-o pungă de plastic, cravată-l strâns și pus în frigider. Acest lucru va ajuta la menținerea pește timp de 2-3 luni. Folosiți numai sare de decapare curată, fără aditivi.
Roach - școlarizarea de pește din Marea Caspică. Ea trăiește în principal în partea de jos a rezervorului, alimentat de moluste si crustacee mici. Se poate ajunge la 35 cm în lungime și masa de 800 g pentru depunerea icrelor selectează pajiști și îmbibate cu apă țărm, care adâncimea nu depășește 70 cm.
Dacă aveți de gând să invite prietenii pentru un pahar de bere, nu va grabiti la cel mai apropiat magazin pentru o pungă de alune sau de chips-uri. Delicious și original gustare bere este ușor de a face la domiciliu. Nici măcar nu trebuie să cumpere produse suplimentare - folosesc ceea ce este deja disponibil în dulapuri frigider și bucătărie. Desigur, astfel de cursuri nu poate fi considerată foarte utilă și dietetice, dar se dovedesc foarte gustoase. Deci, nu vă zgârciți la suma, gatiti mai multe mese și le servesc la o dată, astfel încât oaspeții au avut de ales.
inele de ceapa Fried
Acest snacks-uri este cel mai bine servite cu crutoane de casă, brânză și legume murate. Se pare un sortiment gustos de bere.
- 3 bulbi mari;
- 4 linguri. linguri de făină de grâu;
- 0,5 cani de lapte;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Se amestecă făina cu sare și piper, se toarnă amestecul într-o pungă de polietilenă. Ceapa se taie în inele îngrijite. Alternativ, se înmoaie ceapa în lapte și apoi se scufundă-le într-o pungă. Așa cum am agită să sune complet acoperit cu amestecul de făină.
Într-o tigaie la un ulei fiert. Pune ceapa într-un coș de sârmă și coborâți-l în ulei. Inel Roast în jurul valorii de 45 de secunde la o culoare frumoasă de aur. Apoi, puneți-le pe o farfurie, prosop de hârtie pus. Se lasă să se scurgă excesul de grăsime și servesc gustări la masă. Astfel, este posibil să se gătească și inele de calamar - acestea sunt de asemenea potrivite ca o gustare cu bere.
Brânză în aluat
Această gustare copioasă poate fi făcută din diferite soiuri de brânză. Important: Înainte de a grill-ul de brânză moale, ar trebui să fie înghețate.
- 300 g de brânză Edam;
- 75 g de făină de grâu;
- 150 ml de bere;
- 1 ou;
- sare;
- ulei vegetal pentru prăjirea;
- beam salată
Brânză se taie în felii mici pătrate. Se separă alb din gălbenuș. Într-un castron se adauga faina, face o adâncitură și eliberați-l în gălbenuș. Se amestecă aluatul, turnare treptat bere în ea. Proteinele măturică cu sare și porțiuni intră în aluat.
Într-un ulei roșu-fierbinte tigaie. Scufundati felii de brânză în aluat, astfel încât să fie complet le-a acoperit. Puteți pune brânza într-o cratiță și se prăjește până capătă o culoare aurie. Se lasă să se scurgă excesul de ulei, apoi se servesc branza la gratar cu salata proaspata.
lemn de foc de casă
Pentru bere se poate aplica lemn de foc neobișnuit din aluat de sare.
- 2 oua;
- . 1 linguriță de zahăr;
- 0,75 lingurițe de sare .;
- 1 lingura. lingură ulei vegetal;
- . 1 unt linguriță;
- 1 lingura. lingură de oțet;
- faina 2 cani;
- ulei vegetal pentru prăjit. Batoanele de aluat se pot adăuga ierburi uscate - busuioc, țelină, pătrunjel.
Se amesteca ouale cu zaharul, sarea, două tipuri de ulei și oțet. Treptat, se presara făina de pre-cernută. Framantati aluatul este dens greu, se adună într-o minge și se acoperă cu o tigaie goală. Lăsați aluatul stea timp de 30 de minute. Apoi rola într-un strat subțire pe o planseta presarata cu faina.
Intr-o tigaie prăjit ulei vegetal roșu-fierbinte. cuțit ascuțit felie aluatul în fâșii destul de scurt, fiecare poftă de mâncare în formă de spirală și se prăjește până capătă o culoare aurie. vreascuri gata ori într-un vas. Se serveste cald sau rece.
In gura bacteriile locuiesc nenumărate reziduuri de alimente absorb și emit substanțe care conțin sulf. Aceste substanțe se atașează la mirosul de „aroma“ noastre, care vrea să scape de. Tehnici de igienă Acolo elimina cauzele halitozei.
Perie timp de trei minute. Utilizați opțional de pastă de dinți, sau fire de ață dentară. Răzuire dinti periaj, nu ne curățim aproximativ 40% din suprafața dintelui. Bacteriile, fiind în spațiile interdentare, multiplica si produce un miros urat mirositoare. Alege pentru sine astfel de filamente sunt ușor de alunecare și obține blocat între dinți. Puteți utiliza un flosser aparat electric. Medicii stomatologi recomanda pentru a curăța firele dentare 1 pe zi.
Limba curată. Bacteriile se stabilească nu numai pe dintii si gingiile, dar ascunzându-se în limba. Acesta trebuie să fie curățate de două ori pe zi, în fiecare zi. Achiziționați o racleta speciala sau lingura podyschu cu un mâner lung. Gura larg deschisă, apucați vârful limbii cu o singură mână, în cealaltă mână, țineți racleta. Punctul racleta de la rădăcină la vârful limbii. Purifying limba, avem nu numai o gură de aer proaspăt, dar, de asemenea, starea de sănătate a tractului gastro-intestinal, gingiilor și gâtului, aducând bacterii dăunătoare.
umidifica regulat gura, bea la câteva înghițituri de apă, ca gură uscată poate provoca un miros urât.
Ai grijă de sănătate. Boli ale gurii, nasului, gâtului, tractului gastro-intestinal, plămâni, tulburări hormonale si insuficienta renala pot cauza respiratie urat mirositoare.
Aruncați postul uscat și diete lungi. Cu un deficit de carbohidrați, uneori, apare respiratia urat mirositoare. acest lucru se datorează schimbărilor în procesul digestiv în absența grăsimilor esențiale.
Temporar pentru a face față cu miros neplăcut de ceai negru (pur si simplu pot mesteca), pătrunjel, cuișoare.
Mai ales de pește gras, care includ pește, o foarte gustoase gourmet alimente uscate, în cazul în care transporta în mod corespunzător ofilire. Uscate și pește provyalennuyu să mănânce se poate face fără a gătit suplimentar, acesta este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și este destul de bun.
Pentru a prepara sacadat pește uscat, trebuie să ne pregătim mai întâi peștele-sare, apoi provyalit aer. carcasă adecvată cu conținut mediu și ridicat de grăsimi. Atunci când este expusă la căldură sau lumină solară, o astfel de pește pierde treptat apă, și există procese biologice în carnea sa chimică complexă și. Deci, Roach dobândește un gust aparte.
roach Pregătirea pentru ofilire
Fresh eviscerare vobla, se spală în apă curgătoare și să producă sărare. Peștele este frecat cu sare, umplute burta ei. Apoi, înșirate pe un fir gros, este necesar să o facă prin ochii, ceea ce face puncții cu ajutorul unui ac metalic. capete fire sunt legate împreună.
pește sărat ar trebui ligamente, adică Chalke. În pregătite pentru containere de decapare fascicule suprapuse de pește, se toarnă sare grosier uscată. Potrivit Roach sare vor fi distribuite inegal - în straturile inferioare ale sării să mai fie mai mică decât în straturile de mijloc, la partea de sus. În plus, de asemenea, partea superioară este umplut cu sare, un strat de centimetri și jumătate. Pe partea de sus a peștelui, aranja opresiune pentru a crea presiune. Deci, se execută un pește ambasador mixt.
Consumul de sare uscată - 12-14% din greutatea peștelui. Nu este un prosolitsya foarte mare gândac poate în două zile, o necesitate majoră 5 sau 6. În cazul în adâncime suficientă sărare preparate, pește uscat pot fi amestecate pentru a îmbunătăți sărare. În acest scop, straturile inferioare sunt interschimbate cu partea de sus.
pește ofilire
Ei bine, pește sărat are din nou o densă, carne tăiate devine caviar gri închis - galben și roșu. Peștii sunt spălate în apă dulce, a fost purificată din slime nedizolvat și sare. După ce acest lucru ar trebui să stea de pește uscat pe un stâlp de pe aer - ofilirea.
La un pol, astfel că este necesar să existe pachetele de pește, că ei nu aglomerat, și este necesar să le distribuie în două niveluri. Puteți plasa o ultimă instanță și în mai multe niveluri. Uneori, pește uscat nu agățate pe stâlpi, și o frânghie întinsă de-a lungul streșinile caselor sale sau între picioare. Puteți înveliți pește uscat în tifon pentru a fi protejat de muște, dacă nu există o cameră specială pentru uscare.
pește smucitură uscat ar trebui să fie de aproximativ două sau trei săptămâni - depinde de vreme și modul în care peștii sunt mari. Disponibilitatea este definită ca: partea din spate trebuie să fie încrețite carne elastic, dur tăiat, neted devine roz și ouă galben - portocaliu-roșu.
Jerk de pește este cel mai bine în primăvară. În acest moment, vântul este de obicei ușoară și zilele însorite este suficient și clar. Ofilit de pește de primăvară devine o aroma deosebita si un gust.