gândacii uscate - Fotografii, pește cum să sărat corect uscat, tresar și se usucă

Pentru ventilatorul mediu al produsului pește uscat uscat și sărat între babușcă și plătică - diferența este mică. Dar cunoscători susțin că babușcă uscat, fotografiile pe care le vedeți pe acest site este mult mai apetisant si gustos.

Cel mai probabil, palatabilitatea de pește cauzate de gătit nu tehnologia de produse de pește. Datorită naturii gustului cărnii de putere Roach va fi diferit de Roach carne. metodele tradiționale de preparare a acestui pește: sărate, uscate, uscate, afumate.

Rețete pentru Roach

Cel mai simplu și relativ rapid una - sărarea. Ca peștele sare uscat? Da, aproape în același mod ca și orice alt pește mic de apă dulce.

Inainte de pește sare uscată. carcasele sunt curățate de măruntaie, solzi, se spală și se usucă. În continuare, puteți alege fie un proces uscat de sărare, pește sau umed (în saramură sau, de asemenea, numit - în suc propriu).

carcasă din pește frecate cu sare obișnuită și stivuite în rânduri în mâncăruri preparate special.

Când sărare uscată în container trebuie să aibă găuri prin care ieșirea este izolat de pește în timpul suc prosola. În exudate sărare umedă necesară pentru a menține procesul până la sfârșitul sărare plătică.

pește gata de consum va fi de cel puțin 5 zile.

vobla Vyalim

Ca vobla nesimțit? Probabil mai corect să spunem așa - după cum doriți. Înainte de procesul de uscare a peștelui pentru câteva ore sau chiar zile, sărate (preferabil în saramură). Deci, cum să corect sărat pește uscat pentru uscare?

De exemplu, cazul. Carcasele de pește preparate sunt înșirate pe firul prin gaura de ochi. Apoi luăm un castron adânc, de exemplu, o găleată sau cada, acesta este omis din fire de pește, se toarnă saramură și sare uscată are top 10% din greutatea totală a peștelui.

Puțin agitat și lăsat pentru câteva zile: 48 ore mici sărați, 96 de ore ar trebui să fie mare și mai mult.

Cum de a face pește uscat în fața uscate la soare ușor sărată? Desigur, se spală, și poate chiar macerat câteva ore. Culoare gri închis de carne în secțiunea de pește spune că prosolilas gândacii bine, astfel încât înmuiere nu va afecta produsul. Vobla stau pentru uscarea în aer curat.

fotografii gândacii uscate va fi gata în câteva săptămâni, totul depinde de mărimea peștilor și de condițiile climatice.

plătică uscat

Poate că acest tip de produs din pește favorit printre cunoscători de pește de apă sărată. Avem pește - însoțitorul constantă a sărbătorii berii. Sub peștele uscat este de obicei selectat carcasele nu foarte mari, se usucă repede și nu sunt la fel de gras dens babușcă mare uscate.

Dar peștele uscat la gust mai sărat, deoarece, practic, nu rămâne lichid.

Roach, care va fi uscat, trebuie mai întâi sărat. Înainte de decapare vobla, carcase mici separate de mari, curate și clătiți-le mai multe pește raz.Potom se toarnă o mulțime de sare și se lasă timp de câteva zile într-un loc răcoros.

Pentru a pregăti pește uscat uscat cât mai repede posibil, utilizați aceste trucuri aici:

• în timpul presiunii set pește prosola, lichidul este excretat rapid din pește și carne este mai dens;
• când pește uscat, pește uscat înșirate pe linia nu prin globi oculari, iar in coada, astfel încât acesta este uscat rapid atunci când atârna la uscat.

Maximul va petrece 3 săptămâni în prepararea de pește uscat, gata să mănânce.

Calorii plătică uscate

Calorii roach uscate - aproximativ 176 kcal (pentru uscat - 88 kcal). Deci, dacă vă place Roach - rețete pe care le oferă o mulțime de moduri de a găti nu este masă hrănitoare.

Mai multe astfel de retete pe site-ul nostru:

1. Sărarea Roach în casă - cum ar fi RAM sare corect
   Toată lumea știe că peștele sărat depozitat mai mult timp. Prin urmare, pentru stocul de berbec pentru viitor, trebuie să știți cum să murarea berbec.