Crochete - fel de mâncare din costul bine-cunoscut și foarte scăzut, deoarece acesta se poate califica drept de cartofi proaspăt gătite, și din reziduuri de cartofi piure de ieri. În orice caz, acest fel de mâncare parte este întotdeauna în cerere, nu numai adulți, ci și copii, mai ales în cazul în care bucătarul, care va găti, începând din mijlocul crochete delicioase și umplere delicioase.
alimente Evaluare
3 puncte
crochete de cartofi Istoric
Ca și cum nu am vrut să inventeze ceva care crochete de cartofi au fost inventate în URSS, dar este, din păcate, nu este așa. Acest fel de mancare gustoasa si hranitoare a fost creat în Franța și de acolo a început marșul triumfal în toate țările lumii. Nu va crede, dar există în aproape fiecare țară sub numele său unic: în Bangladesh - Alu-tocării, India - Alu-Tikki, Spania - tapas, Ucraina - chiftele, etc. Cel mai important, reteta crochete de cartofi, cu aproape nici o schimbare, iar intervalul de umplere de la amar la dulceag, în funcție de bucătăria colorată a țării, în care vasul este gata.
Ingrediente pentru crochet
- 1 kg de cartofi;
- 2 linguri pesmet;
- 1 ou;
- 20 g unt;
- 50-100 ml de lapte fierbinte;
- 1 linguriță sare;
- 200 ml de ulei vegetal;
- 1-2 linguri făină de grâu.
Gătit crochete de cartofi - este o lungă, dar nu și de muncă intensivă
- În primul rând, pregătește toate produsele necesare pentru a crea astfel de mâncăruri gustoase și delicioase. Cartofii nu aleg vechi și friabilă la piureul sa dovedit aer și blând.
Pregatim toate produsele necesare, inclusiv cartofii vechi, care sunt bine se destrame
cartofi curate cojit, lăturilor și vom tăia bucăți pentru gătit
Gatiti cartofi în apă ușor sărată pentru aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Acum, apa este drenată din vase, formate din lapte și se adaugă un pic de unt. Este important ca laptele nu a fost mult altceva pentru a produce un must lichid, și va fi dificil de a forma crochete
Se prepară piure de cartofi și sare, adăugați oul și se amestecă bine toate
Adauga la cartofi aluat faina si se framanta aluatul nu este foarte strâns, la care se adaugă turmeric, boia si alte condimente dupa gust
Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal. Crochete recruta o lingură și se îndepărtează doilea aluat direct în tigaie cu ulei vegetal. În cazul în care crochete planificate cu umplutura, apoi se pune in palma un aluat de cartofi și presare de formare tort, pune umplutura în interior, apoi zaschipyvaem marginea cârnați și role-l între palme. Numai atunci du-te în crochet umplute ulei fierbinte
Am ales opțiunea fără umplere
Crochete necesar să se prăjește timp de aproximativ 3 minute până la aur
Acum vom scoate gustări, cartofi de la uleiul cu o spumiera și se împrăștie pe prosoape de hârtie
Se serveste crochete la masa cu sos și felul principal, de exemplu, carne sau pește. Poftă bună!
variații crochete
Foarte informativ conecta la crochete și copii de gătit, pentru că le place să creeze astfel de bile gustoase de cartofi cu mâinile pentru a sculpta sau cârnați realizate din aluat de cartofi. Crochete poate lua orice fel de prăjituri pentru role.
Utilizarea de feluri de mâncare
crochete de cartofi - vase nutritive si incredibil de satisfacatoare. De aceea, acest fel de mâncare parte nu este recomandat a fi servit cu cina, nu cu excepția cazului în care doriți să obțineți rapid mai bine! De altfel, fibrele din compoziția de cartofi promovează munca gastric si foarte mult ajuta cu gastrita si ulcer. Potasiul este util pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare
retete similare
