Pentru alimente destinate consumului uman, care corespunde costurilor sale de energie Resurse de-cal și procese de plastic, este necesar să se determine consumul de energie de zi cu zi. Unitatea de măsură a energiei unei persoane este considerată a fi kilocalorie.
În timpul zilei o persoană își petrece energie în organele interne (inima, tractului digestiv, plămâni, ficat, rinichi, etc.), și performanța de schimb de căldură de activitate socialmente utilă ITS (locul de muncă, de studiu, menaj, mersul pe jos, recreere). Cele rachivaemaya energiei strânse pe organele interne și schimbul de căldură se numește metabolismul bazal. Atunci când temperatura aerului de 20 ° C, odihnă completă, post metabolismului bazal este de 1 kcal in 1h per 1 kg corp uman. Prin urmare, rata metabolismului bazal depinde de greutatea corporală și sexul și vârsta persoanei.
metabolismul bazal Tabelul din populația adultă, în funcție de greutatea corporală, vârstă și sex
Bărbații (metabolismul bazal), kcal
Femeile (rata metabolismului bazal), kcal
ocuparea forței de muncă total este definit 5 grupe pentru bărbați și 4 pentru femei.
Fiecare grup de lucru corespunde unui anumit coeficient activitate fizică pentru calculul consumului zilnic de energie trebuie ve masca BMR (corespunzătoare vârstei și greutatea corporală) înmulțită cu un factor de activitate fizică (FAC) a unei populații date.
I grup - lucrători de lucru cea mai mare parte mentală, activitatea fizică foarte ușoară, CFA-1.4: oameni de știință, științe umaniste stu-dent, operatori calculator, supervizori, profesori, manageri, angajați de control de la distanță medrabotni-ki, angajații de contabilitate, secretari și etc. Cheltuielile de energie zilnic în funcție de sex și vârstă este de 1800-2450 kcal.
Grupul II - angajați implicați în munci ușoare, INDIVIZI-kai lumina de activitate, CFA-1.6: șoferii de transport, muncitori konveye-șanț vesovschitsy, packer, canale colectoare, muncitori radioelekt-ronnoy agronomi industrie, asistente medicale, asistente medicale, comunicare, servicii, vânzări de bunuri fabricate și altele. consumul zilnic de energie, în funcție de compoziția de sex și vârstă, doresc să înființeze 2100-2800 kcal.
Grupul III - angajați severitate medie a forței de muncă, media Persoanele fizice-kai activitate, CFA-1.9: instalatori, instalatori, corectori, o sută de lampă, Driller, drivere excavator, buldozere, combine de cărbune, autobuze, chirurgi, medici, muncitori textile, pantofari, gară, vânzătorii de produse alimentare, manageri de apă, operatori, metalurgie, furnale, lucrătorii de plante chimice, muncitori putere pan-guvernamentale, și altele. cheltuielile zilnice de energie în funcție de sex și vârstă este de 2500-3300 kcal.
Grupa IV - lucrători de muncă fizică grea, activitatea fizică înaltă, CFA 2,2: muncitori in constructii, puternic Ki-Driller, platine, cultivatorilor de bumbac, lucrători agricoli și mecanici, congestia, Milkmaids, cultivatorii de legume, tâmplari, metalurgiștilor, Do-teyschiki și altele. consumul de energie pe zi, în funcție de sex și vârstă este de 2850-3850 kcal.
Grupa V - lucrătorilor munca fizică, în special din greu, activitatea fizica foarte mare, CFA 2,4: operatori de mașini și de către lucrători agricoli în perioadele de însămânțare și recoltare, mineri, furnizori de bustean Forest, muncitori din beton, zidari, excavatoare, incarcatoare-nemehaniziro vannogo herders de muncă și et al. Consumul de energie zilnic în punte dependență de sexul și vârsta 3750-4200 kcal.
Ce este metabolismul?
Care sunt factorii care influențează metabolismul?
Care este rolul muncii și a educației fizice în procesul de metabolism?
Cum este metabolismul la oameni de vârste diferite?
Ce determină consumul zilnic de energie umană?