În cazul în care cartofii un pic podmorozhena?
Recent, avem o mulțime de probleme și una suprascrie alta. Și aici, din nou, mini starea de urgență. Soțul a mers la garaj de afaceri și am fost rugat să scoată din groapa de cartofi pe drumul de intoarcere. Ajuns târziu, obosit sa dus la culcare la o dată, ne-am pune o fiică.
Dimineața, eu cer ca de cartofi pentru a găti? Este o întrebare prostie: „Și unde este?“ pauză în continuare. Am înțeles că cartofii nu vor. Nu sunt pe deplin treaz, soțul ei a amintit noaptea trecută. „La naiba, am avut-o în mașină la stânga.“ Prin urmare, cartofii noastre toată noaptea a fost frigul de minus 10 grame. Am găsit o alternativă la cartofi și a intrat în bucătărie. Soțul ei a adus acasă sac de rău augur. Numai în a doua zi, am decis să se uite în. Da, cartoful nu a emanat o aromă plăcută. M-am așezat la peretele etanș și simpatizat cu muncitorii de depozite de legume. Munca nu este una plăcută. Dar vreau să mănânc, și tot arunca mâna nu se ridică, o voi arăta ea a fost plantarea, struri, chiar udare și cules.
Slizkov trimis la coșul de gunoi. Frostbitten 1/3 la rapid de gătit, de odihnă relativ bună (de la mijlocul pungii) în frigider pentru depozitare mai lungă. Și apoi mi-am amintit despre blocada și despre război, în timp ce pawing toată punga.
cartofi frostbitten cojit gros să taie nu numai o piele, dar, de asemenea, un tubercul podmyakshy strat alb. Numai un cartof ferm trimis pentru transformare în pastă. Fierte în multă apă. Neaparat scoate spuma. Acesta a fost format în 2-3 ori mai mult decât cartofii convenționali. Apoi, toată apa este drenată și au fiert cartofi prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Astfel, am fost în stare să salveze o mare parte a pungii. Copiii nu mai vorbesc despre faptul că cartofii degerate, și toate „farmecul“ al cartofilor pereților de compartimentare nu au mai văzut. Totul a fost mâncat „un mare succes“, si nici dulciuri, nici alte semne de cartofi degerate nu ne-am simțit.
Cartofi prăjiți cu ciuperci.
Pur și simplu nu fac într-adevăr cum ar fi cartofii prăjiți, dar prăjit cu ciuperci dragoste. Necesar unt sau untură cu ceapă și stors de lapte rece, foarte rece bine.
Cumpar ciuperci rar, numai în cazul în care anul a fost uscat și nu a existat nici un ciuperci. Eu, în general, de vânătoare maniac ciuperci. Gata pentru a rula cu un coș pădurilor noastre montane cum ar fi antilopele))), zi și noapte.
Îmi amintesc odată ce un prieten a mers pentru a alege ciuperci, și este de aproximativ cinci kilometri de sat la munte. Deci, în apropiere de pădure am recrutat ciuperci negre. Apoi sa gândit: „Oh, nafik lor cel mai bun pentru a aduna bureții sau alb.“. Fără ezitare, ei îngrămădite toate captura sub cel mai apropiat bolovan, camuflat cu ramuri și a mers chiar și la 5 kilometri mai departe în munți. Jos în sat când era întuneric, cu un rucsac plin fiecare, dar o găleată în mână. Eliminat din mantaua în sine, mâneci legat strâns fulger îngrămădite în coș improvizat Chernushkas și inundate încărcat în jos sat.
Soțul meu nu pot sta pentru a merge pentru ciuperci, sau chiar să le înțelege ((((. Ceea ce mă face să mă mai nedumerit. Cum pot să nu te iubesc pentru a colecta ciuperci.
Și aici este padurea noastra.
Ei bine, aducem acasă ciuperci, curat, se spală, se fierbe (aici soțul ajută fără cuvinte). Și am congela ciuperci în cantități mari și toată iarna le prăji cu cartofi.
Chiar am auzit că ciupercile prăjite în untură cu ceapă, apoi prăjit congelate și adăugat la prăjit kartoshke.No așa că nu am încercat, asigurați-vă că pentru a face această vară. Fry ca ciupercile unt, Russula, Val.
reteta in sine este simplu:
2. ciuperci fierte le-am tăiat în fâșii. inele și jumătate - ceapa.
3. unt sau untură, și este mai bine, atunci cealaltă jumătate, să se topească într-o tigaie.
4. Așezați pan primele cartofi atunci când el este gata să jumătate, se adaugă ciupercile și ceapa.
5. Am sare vasul la sfârșitul gătit la cartofi nu au rupt.
6. Uneori, am adăuga puțină smântână, dar cel mai adesea pur și simplu pune smântână sau smântână pe masă, astfel încât toată lumea, la cererea se adaugă.
Super - delicios. Acum, posta vasul actuale.
cu dovlecel
Cartofi la noi, denumite uneori „a doua pâine“. O prăjită gatiti frecvent - poti manca cu muraturi, cârnați, varză acră, conserve de pește și pește.
Un prieten de-al meu recent împărtășit cu mine dovlecel dimensiune decentă. Și ce să fac cu ea? Compot și dovlecei nu-mi place prăjit. Așa că am decis să-l adăugați la diferitele feluri de mâncare: astăzi, de exemplu, este conectat la chips-uri.
Este simplu: maruntiti benzi de cartof crud în tigaie, doar un pic tăiate și dovlecelul (nu toate, desigur). În culoare, ele nu sunt cu mult diferite. Sărate și a lăsat capacul la foc mic pentru a pregăti.
Greutatea totală a taverna a rămas invizibilă, dar a dat obisnuitul cartofii prăjiți aroma lor unică.
Deci, am mânca „pentru un dulce“ suflet.
Cum se prăjesc cartofii intr-o tigaie cu crusta?
Pentru a prăji cartofii cu coaja rumenită are câteva secrete pe care le folosesc.
1. Cartofii spălate, curățate, tăiate în fâșii, se spală cu apă (se spală excesul de amidon și se lasă să se usuce în durshlake).
2. Prajiti primul la foc mare într-un număr mic ve sol. ulei cu capac deschis, iar apoi focul poate fi redus.
3. sare ultima. înainte de servire.
4. Nu acoperiți capacul. în cazul în care este nevoie zazharistaya clare.
Asta e tot trucurile mele, bucătarul-șef le împarte cu mine mulți ani în urmă.
Desigur, cartofi prajiti nu franceză, dar, de asemenea, nu a primit un slăbănog, și delicios cartofi crocanți zazharistaya.
Și cu ciuperci gătești de multe ori în acest fel și ciuperci separat, apoi conectați.
Rezultatul la fel ca în fotografia de mai jos (nu a mea).
cartofi prăjiți - o masă Rusă favorit.
Din când în când am găti cartofi prăjiți. De obicei, nu doar unul prăji cartofii si se adauga usturoi, morcovi și varză.
În scopul de a obține un cartof gustos nevoie de subtilitate.
Pan sunt foarte bine este încălzită de un pic la foc mediu, dar apoi răspândit cartofii pe ea, care este de obicei subțire am tăiat în cuburi. Apoi se adauga usturoiul felii, fâșiile de morcov si varza tocata. Totală Nu mulți, principalele sunt cartofi, dar legumele dau o savoare deosebită.
Friptură fără capacul mai întâi, am acoperi doar periodic, atunci când am adăuga morcovi și varză, care nu a fost crud.
Am asezonate cu cartofi si piper negru si frunze de dafin.
Sărurile la sfârșitul prăjirea cartofilor, în caz contrar s-ar putea cădea în afară.
Am curățat, spălat și tăiat (ca atunci când, inele sau benzi). Se adaugă imediat sare și piper (piper măcinat de preferință negru este mai mult!) și aruncat în tigaie.
În prima etapă, fără a prăji capac (prăji cartofi). Apoi se acoperă cu un capac și în acest moment se adaugă ceapa.
Hold fiert la foc mic timp de 5 minute și o unitate în cartofi mai multe ouă (numărul depinde de numărul de cartofi și edakov). Personal, eu iau o medie de trei.
Cand ouale se prăjește, am adăuga verdeață tocat și trece la masă.
cartofi prăjiți (cartofi prăjiți)
Pentru mine chips-uri inseamna mult. Este de iarnă și puteți cumpăra hering proaspăt sărat - aceasta înseamnă că pot mânca doar cartofi prăjiți cu hering și mai mult nu am nevoie de nimic. Iată la punctul în care îmi place cartofi prăjiți cu pește. Acest lucru este atât de bun crocant prăjite în ulei vegetal.
Și nu doar pentru a se deda. Am trei zile nu a recunoscut cartofii și hering. Sunt pești suflet foarte.
Deja salivating a curs ca a introdus această frumusețe! Dar eu nu pot, sunt pe o dieta ((((
Cartofi prăjiți cu hering și murături vkusnotischa
kortoshechka friptură Minunat
Familia mea iubește cartofi prăjiți și noi, uneori, nu au suficient de cultura de cartof scos din casa noastră și trebuie să cumpere o pereche de saci în magazin. cartofi prăjiți frecvente invitat pe masa noastră. Nimeni nu se plânge că este obosit, dimpotrivă, doresc mai mult și mai mult pohrustet prăjit. Gătit cartofi în diferite moduri, benzi, cuburi, bucăți mari. Întotdeauna se dovedește mare și gustoase.